Paradajz je jedna od zdravijih povrćki koja može da donese mnogo toga dobroga Vašem organizmu, a da niste toga ni svjesni. Međutim, sigurno niste znali da dobrobit paradajza doseže ovako daleko.
Rajčice imaju specifične hranjive tvari koje igraju vitalnu ulogu u kontroli zdravog krvnog tlaka. S početkom proljeća na tržnicu dolazi sve više različitih vrsta sezonskog voća i povrća. Ovo su sezonske poslastice koje medicinski stručnjaci toplo preporučuju da uvrstimo u prehranu zbog neizmjernih dobrobiti koje donose našem zdravlju. Na ovom bogatom popisu dobrobiti, koje pripadaju značajnoj količini vode i stoga vrlo niskokalorične, nalazi se voće – rajčice. Preferirani izbor za mnoge. Zdrave razine krvnog tlaka su ključne i pomoći će vam da se zaštitite od velikih teških bolesti kao što su bolesti srca i srčani udari ili čak moždani udari.
Za ovaj cilj bitno je uzeti u obzir određene elemente načina života, posebice dovoljno sna, pravilnu tjelesnu aktivnost, regulaciju tjelesne težine, umjerenu konzumaciju alkohola, prestanak pušenja i uravnoteženu prehranu. Naime, rajčice pružaju jedinstvene prednosti u regulaciji krvnog tlaka. Rajčica ima 292 miligrama kalija naspram 6,15 miligrama natrija, stoga je vrlo zdrava za osobe s visokim krvnim tlakom ako se uzima u dvostrukoj količini u usporedbi s natrijem.
Nacionalni institut za zdravlje Sjedinjenih Država ne spominje kalij za liječenje hipertenzije. Rajčice sadrže gotovo 94% vode i stoga će igrati važnu ulogu u održavanju normalne ravnoteže tekućine u tijelu, piše Healthdigest. Osim toga, rajčice su jedan od najbogatijih prehrambenih izvora karotenoida likopena. Vjeruje se da je likopen gotovo 10 puta jači antioksidans od vitamina E. Nisu poznate nuspojave kao rezultat velike konzumacije likopena. Ova su otkrića podržana sustavnim pregledom u Journal of Herbal Medicine, 2022.
Studija je dodala da dodaci prehrani s likopenom dovode do prosječnog smanjenja sistoličkog krvnog tlaka od 2,63. Nevjerojatno, čini se da likopen najviše koristi osobama koje već imaju hipertenziju; posebno dnevnu dozu od 15 miligrama tijekom najmanje 8 tjedana što je znanstveno dokazano. Rajčice pripadaju skupini Solanaceae, važnom izvoru vitamina C. Osim svoje nutritivne vrijednosti, one pomažu osigurati zdrav crijevni mikrobiom osiguravajući dobar razvoj bakterija; dakle, što rezultira borbom protiv upale. Sok od rajčice preferiraju osobe koje se bave teškim fizičkim treninzima jer pomaže u oporavku i smanjuje oksidativni stres koji dolazi s vježbanjem.
- Rajčice se uzgajaju u staklenicima i na otvorenom, a dijele se na srednje dozrijevajuće i kasno dozrijevajuće skupine. Snažan glavni korijen i obilno bočno korijenje biljke rajčice općenito joj omogućuju da se razvije oko 1,5 metara duboko u tlo. Većina se, međutim, razvije između 40 i 50 centimetara duboko, dimenzija na koju utječe kvaliteta tla. Biljka rajčice također razvija zračno korijenje. Biljka rajčice jednogodišnja je ili višegodišnja razgranata biljka koja naraste do 0,5-3 metra visine, dlakava ponekad vilasta biljka prekrivena žljezdastim dlačicama.
Cvjetovi su tipično skupljeni i većina vrsta ima cvjetove sa svijetložutim vjenčićem. Najčešće su rajčice poznate po samooplodnosti, odnosno autogamiji. U nekontroliranim sredinama, gdje se prakticira moderna poljoprivreda, potiče se intervencija ljudi u oprašivanju. Za dobar rast i razvoj rajčice je potrebno dosta svjetla, ali zaštićeni krajolik tijekom jesenskih i zimskih mjeseci nije pogodan za uzgoj rajčice.
Savršeno trajanje dnevnog svjetla potrebnog za rast cvijeća i plodova obično se proteže od 8 do 10 sati, što je potreba koja se uglavnom ispunjava od veljače do listopada u velikim klimatskim područjima. Rajčice imaju srednje zahtjeve za vodom, a vrijeme potrebno za vlagu događa se tijekom faze postavljanja cvjetova i plodova, obično u rasponu od 1 do 2 mjeseca. Za najbolji rast i razvoj rajčica uspijeva u uvjetima umjerene vlažnosti tla i zraka, osobito pri oko 60-70% PVK (poljski kapacitet vode) i 50-60% relativne vlažnosti zraka.
