Naš način prehrane je jako važan za naše zdravlje i sve veći broj ljudi postaje toga svjestan i mijenja svoje jelovnike. Potrebno je konzumirati što više voća i povrća ali ni u čemu ne treba pretjerivati.
Jabuke su reprezentativni simbol za svo voće, a omiljene su među mnogim pojedincima. Uzgajane su i hibridizirane bezbrojne sorte za različite svrhe. U ovom istraživanju saznat ćemo više o jabukama i najboljim načinima uživanja u njima. Postoji stara izreka koja kaže da jedenje jedne jabuke svaki dan pomaže u izbjegavanju liječnika. Međutim, što se može dogoditi ako konzumirate dvije jabuke istovremeno?
- Prema njemačkom liječniku Karstenu Lekutatu, dok je voće korisno za zdravlje, pretjerana konzumacija može dovesti do neželjenih učinaka. Sladak okus voća duguje prirodnom sadržaju šećera, točnije fruktoze. Međutim, kao i svi drugi šećeri, prekomjerna konzumacija može dovesti do problema. Lecutat ističe da, dok jedna jabuka može pomoći da se doktor udalji, pojedenje tri ili više može rezultirati masnom jetrom, stanjem sličnim onom s kojim se susreću osobe koje često piju.
Dok mnogi masnu jetru prvenstveno povezuju s visokim unosom alkohola, važno je napomenuti da je 20 do 30 posto slučajeva zapravo povezano s prekomjernim unosom fruktoze, a ne alkohola. To postavlja pitanje: trebamo li u potpunosti izbjegavati voće? Lekutat ističe kako cilj nije izbaciti voće iz prehrane, već promišljeno birati vrste i količine voća koje konzumiramo. Iako mnogi pojedinci ne konzumiraju dovoljno voća, i dalje je ključno biti pronicljiv u pogledu sorti koje odabiremo.
Agrumi i bobičasto voće sadrže znatno manje šećera u usporedbi s bananama, jabukama i šljivama. Savjetuje se konzumacija pet porcija voća i povrća dnevno, a prednost treba dati povrću. Preporučena ravnoteža uključivala bi tri porcije povrća i dvije porcije voća svaki dan. Način na koji konzumiramo hranu igra značajnu ulogu. Slično tome, važan je i način na koji jedemo voće. Svježe voće je poželjnije od prerađenih sorti jer voćni sok ima povišenu razinu udjela voća. To dovodi do brzog dotoka šećera u krvotok.
Slijedom toga, Lekutat preporuča ispijanje ovih voćnih sokova, poput soka od naranče, ujutro. Neki stručnjaci izražavaju rezervu prema smoothiejima. Kada se voće konzumira u tekućem obliku, uobičajeno je unijeti znatno veću količinu nego što bi se obično pojelo, jer se volumen kondenzira na djelić svoje početne veličine. To bi moglo dovesti do povećanja potrošnje šećera. Kako prilagoditi unos voća? Vaše prehrambene navike trebaju odražavati količinu voća koju konzumirate.
Odlučite li započeti dan s smoothiejem ili sokom od naranče, važno je baviti se tjelesnom aktivnošću kako biste uravnotežili unos šećera. Ova vam metoda omogućuje uživanje u zdravstvenim prednostima voća, a istovremeno smanjuje potencijalne opasnosti povezane s visokim unosom fruktoze. Koje su učinkovite metode odabira voća koje sadrži manje šećera? Kako biste uživali u voću i smanjili brigu o visokom unosu fruktoze, odlučite se za vrste koje su bogate vlaknima i niske razine šećera.
Bobičasto voće, kao što su jagode, borovnice i maline, izvanredne su opcije jer pružaju značajne količine antioksidansa i vlakana, a imaju i relativno nizak sadržaj fruktoze. Dodatno voće prikladno za upotrebu sastoji se od dvije vrste citrusa: grejpa i naranče, uz sušeno voće i jabuke. Ove informacije su relevantne za pojedince svih dobi, bez obzira imaju li dijabetes ili ne, jer svatko može uživati u ovom voću.
S druge strane, voće poput banana, jabuka, grožđa i manga sadrži visoku razinu šećera i treba ga jesti u ograničenim količinama. Ključ zdrave prehrane je ravnoteža; asortiman spomenutog voća nudi niz hranjivih tvari, a istovremeno pomaže u izbjegavanju prekomjerne konzumacije šećera. Ukratko: bitna je umjerenost. Voće igra ključnu ulogu u nutritivnoj prehrani, ali treba ga konzumirati umjereno.
Konzumacija dvije jabuke dnevno vjerojatno neće biti štetna; međutim, ako uz razne druge namirnice jedete i prekomjerne količine voća, razmislite kako održati ravnotežu s ostatkom dnevnog unosa. Uključite niz voća, odlučite se za ono s niskim udjelom šećera i uparite ga sa zdravim načinom života kako biste uživali u prednostima voća i izbjegli negativne posljedice.
