U današnjem članku pišemo o receptu za domaći hleb koji možete pripremiti za samo 20 minuta! Iako priprema hleba može zvučati kao dugotrajan proces, uz ovaj jednostavan recept, uživaćete u mirisu sveže pečenog hleba za vrlo kratko vreme.Saznajte….
Ovaj domaći hleb ne samo da je bolji od onog iz pekare, već ćete se zaljubiti u njega jer ste ga sami umesili.
Njegova tekstura, mekana unutrašnjost i hrskava kora učiniće da zaboravite na sve industrijske proizvode koje do sada kupujete. A dodatna prednost? Biće još slađi jer ćete ga napraviti vlastitim rukama!
Recept koji vam donosimo savršen je za sve koji žele uživati u svežem hlebu bez previše truda. Iako mnogi misle da je priprema hleba složen proces koji zahteva puno vremena i iskustva, ovaj recept dokazuje da to nije tačno. Sa samo nekoliko osnovnih sastojaka i uz malo strpljenja, možete imati svež hleb spreman za uživanje.
Sastojci
Za pripremu ovog hleba, potrebno je samo nekoliko sastojaka koji se lako mogu naći u svakoj kuhinji. Evo šta vam je potrebno:
-
300 grama brašna
-
10 grama suvog kvasca
-
1 kašičica šećera
-
1 kašičica soli
-
180 mililitara gazirane mineralne vode
-
3 kašike ulja
Priprema
Kao što možete da primetite, sastojci su vrlo jednostavni, a priprema traje samo 20 minuta. Da bismo vam olakšali ovaj proces, korak po korak ćemo vas voditi kroz svaki deo recepta.
Prvo, pripremite kvasac. Uzmite 180 ml mineralne vode i zagrejte je do temperature koja je mlaka (ne previše topla, da ne biste ubili kvasac). U mlaku vodu dodajte kašičicu šećera i suvi kvasac. Dobro promešajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta, dok se ne stvori pena. Ovo je znak da je kvasac aktiviran i da je spreman za dalju upotrebu.
Sledeći korak je priprema brašna. U dublju posudu stavite 300 grama brašna. Dodajte kašičicu soli i dobro promešajte, kako biste ravnomerno rasporedili so. Onda dodajte aktivirani kvasac iz prethodnog koraka, kao i 3 kašike ulja. Kada ste dodali sve sastojke, počnite da mešate testo. U početku možete koristiti kašiku, a zatim preći na ruke, jer ćete tako brže sjediniti sve sastojke.
Mesite testo dok ne postane glatko i elastično. Kada dobijete lepljivo, ali kompaktno testo, vreme je da ga ostavite da odstoji. Prebacite ga na površinu posutu brašnom i nastavite da mesite nekoliko minuta dok ne postignete odgovarajuću teksturu. Ako je testo previše lepljivo, dodajte još malo brašna, ali pazite da ne preterate, kako biste zadržali mekoću i vazdušastost testa.
- Oblikovanje testa dolazi kao poslednji korak pre nego što ga stavite u tepsiju. Umesto da koristite oklagiju, koristite ruke za oblikovanje testa. Ovaj trik čini testo vazdušastijim i sočnijim. Lagano rastanjite testo rukama, a zatim ga stavite u prethodno pripremljenu tepsiju. Pospite je brašnom i premazujte uljem kako bi se testo lakše odvojilo od površine tokom pečenja.
Ostavite testo da odstoji. Pokrijte tepsiju čistom kuhinjskom krpom i ostavite testo da odstoji oko 15 minuta. Ovaj korak je ključan jer omogućava testu da se podigne i postane mekše. Iako ovo možda deluje kao dodatno vreme, verujte da je vrlo važno za krajnji rezultat.
- Dok testo odmara, zagrejte rernu na 250°C. Nakon što je rerna dostigla željenu temperaturu, smanjite je na 180°C i stavite tepsiju sa testom u rernu. Pecite hleb 15 minuta. Ovaj kratki period pečenja učiniće da vaš hleb bude zlatno-smeđi, sa hrskavom koricom i mekanom unutrašnjošću.
Završni korak. Kada izvadite hleb iz rerne, odmah ga poprskajte sa malo vode. To će doprineti da korica bude mekša i još sočnija. Pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite da se ohladi oko 10 minuta. Ovaj hleb je najbolje konzumirati dok je još topao, uz neki omiljeni namaz ili samo sa malo putera.
Ovaj domaći hleb nije samo brz i jednostavan za pripremu, već je i mnogo ukusniji od mnogih komercijalnih proizvoda. Kada napravite hleb kod kuće, znate tačno šta ste stavili u njega, bez nepotrebnih aditiva i konzervansa. Što je još važnije, osećaćete se ponosno što ste ga sami pripremili.
- Za sve ljubitelje domaće hrane, ovaj recept predstavlja pravi užitak. Hleb će biti savršen dodatak svakom obroku, bilo da ga jedete uz supu, kao osnovni obrok, ili kao užinu uz sir. I dok je vreme pečenja relativno kratko, rezultat će biti hleb koji je neverovatno ukusan i ukrašen toplinom domaće atmosfere.
Kada se jednom odlučite za pripremu ovog jednostavnog domaćeg hleba, sigurno ćete poželjeti da ga pravite ponovo. Biće to prava poslastica za vašu porodicu, a i za vaše prijatelje kad im ponudite domaći, mirisni hleb napravljen sa ljubavlju.
