Još od naših djedova i baka ostalo je ovo piće koje važi kao najbolje za Vašu memoriju, a koje je pri tome i zdravo. Naime, riječ je o piću koje svi možemo da napravimo u svom domu, a potrebno Vam je samo par minuta za pripremu.
Ušetali bismo u kuhinju tijekom zimskih praznika i uvijek zatekli naše bake i djedove kako sjede za stolom, u udobnim papučama, umačući krišku božićnog kolača u aromatičnu rastopljenu tvar. Uspomena i miris koji će ostati neizbrisiv u našim mislima, nedirnut protokom vremena. Prije skoro 40 godina moja baka mi je prvi put pripremila ovaj napitak. Još uvijek se sjećam tog trpkog okusa i mirisa koji asociraju na bogatu zemlju iz bakinog vrta. I zato joj zahvaljujem što me odgojila na tako fantastično piće. Nekada poznato kao piće običnih ljudi, danas se na njega gleda kao na blago našeg zdravlja. Vrlo dobro i neobično.
- Mislimo na konvencionalnu Meltu – kavu koja uključuje prženi korijen cikorije, šećernu repu, mljeveni ječam i raž. Ovo je vrlo neobično s uključenim korijenom cikorije jer nije čest sastojak naše hrane, ali je vrlo koristan za ljudsku anatomiju. Sadrži inulin, tvar za koju se kaže da pomaže kod raznih neizravnih problema i upale mokraćnog sustava, bubrežnih kamenaca i kroničnih bolesti zglobova poput reume i artritisa u kombinaciji sa zatvorom i općenito gubitkom apetita. Na sličan način, Melta je neprikladna za osobe intolerantne na gluten iz raženog brašna.
Koje su nuspojave ovog pića? može uzrokovati ili pogoršati određena medicinska stanja i izazvati upalu nekih organa, uključujući gušteraču. Infekcija je još jedna teška komplikacija koja se može pojaviti nakon podvrgavanja kolecistektomiji. Rijetko se mogu naći uobičajeni simptomi i znakovi uočeni kod kolelitijaze. Nedavne studije također su zaključile da je visok unos kave dobar za mršavljenje jer ubrzava metabolizam. Pomaže u vraćanju snage koncentracije i pamćenja te ublažava glavobolju.
Za ženu koja doji, povećava proizvodnju mlijeka. Njegova se sigurnost povećava u uvjetima oslabljenog imuniteta, osobito tijekom hladne klime gdje gripa može lako napasti ljude. Ljudi doživljavaju bolji san, poboljšan libido. Najbolji način za uzimanje ovog napitka: Otopite četiri ravne žlice Melta mješavine kave u 1 litri kipuće vode, zatim prokuhajte, ostavite da se strmi, procijedite i poslužite – vruće ili s ledom. Svidjet će vam se! Recept za kolačiće Moja baka mi je dala recept za ove kolačiće.
A sada, evo brzog recepta za topljenu kremu za sve ljubitelje hrane. Ja sam radila u manjoj tepsiji, tako da su sastojci navedeni u originalnom receptu za okrugli kalup od 23 cm. Trebamo nabaviti: Za biskvit: Dva cijela jaja Tri četvrtine šalice šećera u prahu. 130 g maslaca ili Hera kreme Dvije žlice suhog Melty vrhnja Dodajte jednu do dvije čajne žličice kakaa — prema želji Dvije šalice višenamjenskog brašna, prosijanog (250 ml) Šest, pet grama praška za pecivo Pola žličice Dvjesto mililitara mlijeka
Način rada: Jajima prvo dodati šećer i omekšali maslac, te mutiti dok ne zapjene. Zatim polako ulijevati sve suhe sastojke, neprestano miješajući između svakog dodavanja mlijeka koje se ulijeva u laganom, tankom mlazu. Dobro sjediniti dok tijesto ne bude jednolične konzistencije. Slagati u porcijama u pleh obložen papirom za pečenje ili namašćen i posut sitnim brašnom. Pecite u pećnici oko 30-35 minuta na 180°C. Provjerite umetanjem čačkalice izlazi li čista; izvadi ga.
Osim ovog užitka, zainteresirao me tradicionalni recept za kremu od maslaca: dvije žlice prokuhanog otopljenog maslaca. Nakon što se ova omekšala kocka dobro izmiješa sa 150 g šećera u prahu i već spomenutim otopljenim maslacem, dobije se tekuća krema oštrog okusa. Ako se nešto od rastopljenog maslaca skupi na dnu, prelijte ga preko kore; inače možete otopljeni taro s vrhnjem. Proces je iznimno jednostavan. U punomasni svježi sir ulijte recimo imitaciju topljenog sira i jaki (ohlađeni kuhani) smjesu do 3 žlice, šećera po vašem ukusu-u kremu obično ide 1 pakiranje želatine-i dobro promiješajte. Pripremu za kremu preliti preko ohlađene kore i posuti je krupno mljevenim orasima. Ispod sloja guste kreme možete staviti i komadiće konzerviranog voća do kojeg je uglavnom jako teško doći.
