Postoje osnovna pravila u kuhinji koja trebamo svi slijediti kako ne bismo imali posljedice trajnije naravi i slično. Tako se desilo i Mirjani jednog dana dok je spremala ručak, a nije ni slutila šta je čeka.
Grah za ručak bio je namijenjen za strop kad je njezin ekspres lonac izdao duh. Evo što možete učiniti da se to ne dogodi vama. ‘Potres’ u kuhinji ‘prenuo’ je Mirjanu, ženu koja je svoje prijatelje na Facebooku ‘zabavljala’ dijeljenjem ‘nekonvencionalnih’ sadržaja. Njezino ‘mirno’ poslijepodne pripremanja ručka doživjelo je eksploziju. Da budemo precizni, ekspres lonac je eksplodirao, tako da su ove mahune sada na stropu – ne umjetnost instalacije, već dokaz incidenta.
- Osim ako niste potajno pokušavali lansirati povrće u svemir, kladim se da je to vjerojatnije jedna od ovih uobičajenih pogrešaka koje gotovo svatko može učiniti. Ekspres lonac radi na tlaku koji je veći od onoga koji je podigao vodu i paru u njemu na temperature i tlakove daleko više od onih u konvencionalnim metodama. Ako se, dakle, ventil za ispuštanje pare blokira – grahom, krpom ili jednostavno nenamjerno – ako tlak ne može izaći, tada će nastaviti rasti i eksplodirat će. U jednom slučaju, poklopac nije dobro zategnut; gumena brtva je stara i lomljiva, a posuda je prepuna i ne ostavlja mjesta za ekspanzivnu paru. Svi ti čimbenici urotili su se u stvaranju savršenog recepta za eksploziju; no, umjesto vatrometa, vaš kuhinjski zid ili strop krasi grah ili čak šteta na njemu.
Dok većina ekspres lonac smatra revolucionarnim strojem koji štedi vrijeme, Mirjanin grah na stropu podsjetnik je da i tehnologija zahtijeva mnogo pažnje i strpljenja. I tako idući put grašak ili grah stavite u taj ekspres lonac, koji provjerava ventil, koji provjerava i količinu i zaboravi situaciju da vaša kuhinja ne bude kao Mirjanda. Pa evo kako možete osigurati da njihov ručak bude postavljen na stol, a ne na vaš strop. Kako to učiniti? Redovitim čišćenjem ventila i svaki put nakon svakog kuhanja. Također, lako je reći čini li se da je vaš pečat suh, sjajan ili miriše na “moje djetinjstvo”. Najbolje je ne prepuniti posudu, a trebat će vam neko vrijeme da pročitate kako djeluju. Možete pričekati da se prirodno ohladi ili ga jednostavno odčepiti pomoću ventila za ispuštanje pare.
Bonus tekst
Danas je čokolada značajan dio svakodnevnog života ljudi i zauzima mjesto među najboljim robama u svijetu slastica. Ali ovo postignuće nikada nije bilo lako. Povijest čokolade je stara, seže mnogo godina unatrag do ranih mezoameričkih kultura kada je njezina uporaba bila potpuno drugačija od načina na koji je poznajemo danas. Prvi koji su započeli masovnu upotrebu kakaovca bili su Maje, a naslijedili su ih Asteci, koji su pripremali napitak od njegovih zrna poznat kao “cocolatl”.
Ova izrazito gorka i vrlo pjenušava tekućina bez šećera pomiješana je s vodom i začinjena paprikom. Daleko od toga da je to bilo jednostavno piće, bio je to koktel sreće napunjen u čaši. Trebalo je dodati snagu, energiju, pa čak i božansku moć. Moctezuma, među ostalim velikim ljudima, konzumirao je ovo svaki dan misleći da im “pomaže da ostanu jaki i usredotočeni”. Nije se radilo samo o okusu kakaa.
Grah je bio vrlo koristan kao valuta: povijesni izvještaji nam govore da se za deset zrna graha mogla kupiti kokoš, dok je za to bio potreban dobar komad tkanine koji se sastojao od stotinu zrna graha. U ovom društvenom okruženju hrana nije bila samo opskrba; kakao je označavao vrijednost, ponos i duhovni simbol. Nakon što su španjolski konkvistadori prvi put kročili u Novi svijet u 16. stoljeću, bilo im je nemoguće previdjeti ovo sjajno piće.
Hernán Cortés i njegovi drugovi shvatili su njegovu vrijednost i odlučili ga propagirati na europskim dvorovima. Ali, izvorni gorak okus nije bio ukusan Španjolcima. Stoga su iz napitka izbacili sve ljute začine i dodali šećer i cimet, pa napravili mnogo blaži i ugodniji sastav, koji je trenutno ušao u modu među aristokracijom.
