Iz naše regije traje masovan odliv radno sposobnog stanovništva koji je počeo početkom devedestih zbog ratnih dešavanja. Danas ljudi odlaze u potrazi za boljim životom dostojnim čovjeka.
Često se može primijetiti da pojedinci iz naše zajednice koji su davno emigrirali sada prodaju i iznajmljuju svoja imanja na Balkanu. Mnogi od tih pojedinaca posvetili su cijeli svoj život radu u inozemstvu kako bi izgradili značajne domove u svojoj domovini, koji su ostali nenaseljeni. Poslovni čovjek koji živi u Sjedinjenim Američkim Državama trenutno traži obitelj za život i rad na svom imanju, udaljenom 7 kilometara od centra grada u Gornjem Selu.
- Nudi mjesečnu plaću od 700 eura i jamči da će svi proizvodi biti sigurno kupljeni, jer u bliskoj budućnosti namjerava otvoriti hotel u Crnoj Gori. Do danas je izazvao značajan interes za svoj poduzetnički pothvat. Nadalje, on pokazuje istinsku brigu za dobrobit svog djeda i spreman je ponuditi obitelji stoku, bilo da se sastoji od 10 krava ili 100 ovaca i koza, sa svim ostvarenim prihodima usmjerenim njima.
Oslanjajući se na svoje značajno iskustvo kao vlasnik poduzeća u Sjedinjenim Američkim Državama, on posjeduje više tvrtki i 50 hektara nekretnina, što uključuje kuće, staje i razne pomoćne objekte koji se nalaze u blizini Bieropola, gdje se trenutno gradi hotel. Šutović je izjavio: “Sve prihode od prodaje mlijeka, sira, teladi i janjadi obitelj će ostvariti. Naše imanje je opremljeno svim potrebnim strojevima, tako da im možemo osigurati sve potrebno.
Bonus tekst:
Tropske šume središnje Afrike pružaju obilje prehrambenih izvora koji su sastavni dio lokalne kuhinje. Ova raznolikost obuhvaća korijenje poput kasave i slatkog krumpira, zajedno s različitim listovima koji se koriste u juhama i varivima. Popularno jelo poznato kao “gulaš” napravljeno je od kombinacije povrća i mesa, često pojačanog autohtonim biljem i začinima, dajući snažne okuse i značajne nutritivne prednosti. Osim ovih regionalnih razlika, afrička usredotočenost na prehranu daje prioritet očuvanju prirodnih resursa i uključivanju lokalnih sastojaka.
Diljem kontinenta mnoge zajednice sudjeluju u praksama uzgoja i pripreme hrane kojima je prioritet održivost, s ciljem smanjenja otpada uz povećanje nutritivne vrijednosti. Tradicionalne metode za očuvanje hrane i produljenje njezinog roka trajanja obuhvaćaju tehnike poput fermentacije, sušenja i dimljenja. Tipična afrička prehrana nudi značajne zdravstvene prednosti. Konzumiranje raznolikog izbora cjelovitih žitarica, mahunarki, voća i povrća potiče životni stil bogat vitaminima, mineralima i vlaknima.
Ova prehrambena strategija, usredotočena na cjelovitu i nerafiniranu hranu, može pomoći u prevenciji kroničnih bolesti, uključujući dijabetes i bolesti srca. Nadalje, afrička kuhinja promiče duboku povezanost s kulturnom baštinom i tradicijom stanovnika kontinenta. Svaki obrok pripovijeda priču o povijesti, vjerovanjima i društvenim vrijednostima, čime se vrijeme obroka postavlja kao vitalna komponenta kulturnog identiteta i društvenog angažmana.
Iako je afrička prehrana pod utjecajem globalizacije, temeljna načela i metode pripreme hrane čvrsto su ukorijenjene u drevnim tradicijama koje se nasljeđuju generacijama. U biti, afrička prehrana obuhvaća više od puke prehrane; utjelovljuje duboku kulturnu ostavštinu, ekološki sklad i zdrave prehrambene prakse koje povećavaju dobrobit zajednice. Kulinarska baština Afrike složena je i raznolika, a stoljećima su je oblikovale različite kulture, geografska obilježja i klimatski uvjeti. Središnji dio afričke prehrane je široka paleta hrane lokalnog porijekla, na koju duboko utječu različite klime i tradicije svake regije.
U zapadnoj Africi, na primjer, klima varira od tropske do sušne, što rezultira primarnom prehranom koja uključuje žitarice poput kukuruza, prosa i sirka. Obično se ove žitarice koriste za pripremu osnovnih jela kao što su “banku” i “fufu”. Fufu, široko konzumirano jelo, priprema se od kuhanog i pasiranog korjenastog povrća poput jamsa ili kasave, dok se banku, koji se dobiva od kukuruza ili prosa, često poslužuje kao prilog. Oba su jela bogata hranjivim tvarima i daju potrebnu energiju za svakodnevne aktivnosti. U zapadnoj Africi, mahunarke, uključujući kikiriki, grah i slanutak, uz žitarice, temeljne su komponente prehrane.
Značajne razine proteina i vlakana prisutnih u mahunarkama čine ih vrijednom komponentom svakodnevnih obroka. Obično se mahunarke ugrađuju u juhe ili variva, poput juhe “egusi”, koja sadrži sjemenke dinje i često uključuje meso ili ribu. Istočno područje Afrike, koje se ističe vlažnom klimom pogodnom za uzgoj raznolikog voća i povrća, nudi bogatstvo svježih namirnica unutar svoje kulinarske tradicije. Značajan primjer je Kenija, gdje tradicionalno jelo “ugali”, pripremljeno od kukuruza, prati niz povrća i mesa.
