Po mnogima je smijeh ljekovit i ljudi su se kroz vijekove šalili na svoj ili tuđi račun. Vicevi su kratke šaljive forme koje izazivaju smijeh i dobro raspoloženje kod slušalaca a mi vam danas donosimo jedan.
DODATNI TEKST
Iako se obično smatra povrćem, rajčice su botanički klasificirane kao voće zbog razvoja iz cvijeta biljke i strukture koja sadrži sjeme. Konkretno, krajem 19. stoljeća, američki Vrhovni sud službeno je označio rajčice kao povrće – ne na temelju botaničkih kriterija, već zbog njihove prevladavajuće upotrebe u slanim kulinarskim pripravcima, uključujući salate i umake. Iako je ova presuda bila pragmatična, nedostajalo joj je znanstveno utemeljenje. Podrijetlo rajčice može se pratiti u Južnoj Americi, točnije u regijama koje su danas poznate kao Peru, Bolivija i Ekvador, gdje su je uzgajale drevne civilizacije poput Asteka i Inka.
- Španjolski istraživači uveli su rajčicu u Europu u 16. stoljeću; međutim, ovu biljku Europljani nisu odmah prihvatili kao dio svoje kulinarske prakse. Zbog svoje klasifikacije unutar iste obitelji kao i određene otrovne biljke, uključujući velebilje, rajčice su se dugo smatrale potencijalno opasnima za konzumaciju. Više su klase bile posebno oprezne zbog rizika od trovanja, budući da bi kiselost rajčica mogla kemijski reagirati s olovom koje se nalazi u njihovim kositrenim tanjurima, što bi dovelo do značajnih zdravstvenih problema.
Trenutačno postoji više od 10 000 različitih vrsta rajčica koje se razlikuju u veličini, obliku, boji i okusu. Iako su mnoge crvene, rajčice se također mogu naći u nijansama žute, zelene, ljubičaste, pa čak i crne. Ovo voće uspijeva u različitim klimatskim uvjetima i prilagođeno je različitim kulinarskim zahtjevima—od cherry rajčica, koje su savršene za grickanje, do većih, mesnatih vrsta koje su idealne za upotrebu u sendvičima i umacima. Iako se Italija često smatra rodnim mjestom rajčice zbog svojih poznatih mediteranskih jela, važno je napomenuti da Kina drži titulu vodećeg svjetskog proizvođača rajčice, a odmah iza nje slijede Indija, Sjedinjene Američke Države i Turska.
Među izvanrednim zdravstvenim prednostima rajčice je njihova sposobnost da zaštite kožu od UV zračenja, što se pripisuje značajnom sadržaju likopena, snažnog antioksidansa. Ovaj spoj omogućuje rajčici pomoć u prevenciji opeklina i kroničnih oštećenja kože. Osim toga, likopen igra vitalnu ulogu u promicanju zdravlja srca smanjenjem krvnog tlaka, pospješujući cirkulaciju i potencijalno pomaže u prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Dodatni detalj vrijedan pažnje u vezi s rajčicama je njihova uloga kao primarne komponente u široko omiljenom začinu poznatom kao kečap, koji je nastao u 19. stoljeću.
U početku se kečap prodavao u Americi kao lijek za probavne probleme. Isprva naišle na skepticizam, rajčice su se neko vrijeme u Europi uzgajale isključivo kao ukrasna flora, a tek kasnije su ih pojedinci počeli uključivati u svoje kulinarske prakse. U suvremeno doba rajčice zauzimaju istaknuto mjesto u bezbrojnim jelima. Jedan od najpoznatijih događaja povezanih s ovim voćem održava se svake godine u španjolskom gradu Buñol, gdje sudionici sudjeluju u živahnoj proslavi bacanja rajčica poznatoj kao festival “La Tomatina”. Ova živahna i burna prilika privlači tisuće posjetitelja iz cijeloga svijeta. Među izvanrednim rajčicama uzgojenim u SAD-u 2020. godine istaknula se jedna, teška preko 4 kilograma.
Nadalje, rajčice imaju poseban sastav koji se sastoji od čak 95% vode, što ih čini posebno pogodnim za hidrataciju, posebno tijekom toplijih mjeseci. Znanstvena istraživanja pokazuju da konzumacija rajčice može pozitivno utjecati na psihičko blagostanje. Osobe koje redovito uključe rajčice u svoju prehranu pokazuju smanjeni rizik od depresije, a prednost je povezana s antioksidansima i vitaminima B koji se nalaze u ovom voću. Osim toga, određene sorte rajčice imaju okuse koji podsjećaju na tropsko voće poput guave ili manga, što povećava njihovu prilagodljivost u kulinarstvu. Prvi genetski modificirani prehrambeni proizvod koji je dobio odobrenje za komercijalnu prodaju bila je rajčica.
Poznata kao Flavr Savr, ova je sorta uvedena 1994. godine i dizajnirana da ima produljeni vijek trajanja. Njegova kiselost mu omogućuje da služi kao sredstvo za čišćenje metala poput bakra i mesinga, slično svojstvima limunovog soka. Nadalje, zanimljivo je da su znanstvenici iz NASA-e uspješno uzgojili rajčice u svemiru tijekom eksperimenta koji je za cilj imao pripremu za buduće misije na Mars.
Osim toga, važno je prepoznati da sve rajčice ne sazriju do crvene boje; određene sorte ostaju zelene, ljubičaste ili čak pokazuju pruge kada dostignu punu zrelost. Rajčice se smatraju superhranom zbog svog bogatog nutritivnog profila i raznih korisnih svojstava. Bilo da se konzumiraju svježe, kuhane ili u obliku soka ili umaka, poboljšavaju i zdravlje i užitak koji proizlazi iz hrane.
