“TO JE KAO DA STE POJELI ŠEST KOCKICA ŠEĆERA” Dr Filgud upozorio na napitak koji uništava ORGANIZAM!

 

U današnjem članku Vam donosimo objašnjenje upozorenja doktora Saše Plećevića o šećeru koji se nalazi u pojedinim zaslađenim napicima. Njegova demonstracija sa šest kockica šećera pokazuje zašto je važno pažljivo čitati deklaracije proizvoda koje svakodnevno kupujemo. Govorimo i o popularnim dijetama, dugim pauzama između obroka, vodi s limunom i jednostavnim promjenama koje mogu pomoći u usvajanju zdravijih prehrambenih navika.

U svakodnevnoj prehrani postoje proizvodi čiji sastav često ne preispitujemo. Mnogi će bez razmišljanja odbiti komad kolača, ali će istovremeno uz ručak popiti veliku čašu zaslađenog soka. Razlog je jednostavan: šećer koji pojedemo lakše primjećujemo od onoga koji popijemo.

Upravo na tu razliku želio je ukazati doktor Saša Plećević, poznat pod nadimkom doktor Filgud. Tokom jednog javnog obraćanja pokazao je koliko šećera može biti prisutno u napitku koji mnogi konzumiraju gotovo svakodnevno.

Njegova demonstracija bila je jednostavna. Pored čaše soka poredao je šest kockica šećera kako bi slikovito prikazao količinu koja se može nalaziti u jednoj porciji zaslađenog napitka.

Takav prizor privlači pažnju jer ljudi uglavnom ne zamišljaju šećer kao sastojak koji se može sakriti u tečnosti. Ipak, prehrambene deklaracije jasno pokazuju da pojedini sokovi mogu sadržavati značajne količine dodanog šećera.

Koliko šećera zaista može biti u jednoj čaši?

Ako određeni napitak sadrži dvanaest grama šećera na sto mililitara, jednostavna računica pokazuje da će čaša od 250 mililitara sadržavati trideset grama šećera.

Ako jedna kockica šećera teži pet grama, takva količina odgovara približno šest kockica.

Drugim riječima, samo jedna čaša određenog zaslađenog napitka može sadržavati količinu šećera koju mnogi ne bi svjesno dodali u svoj obrok.

Međutim, ovdje je važno napraviti jednu razliku. Nisu svi sokovi jednaki i nije tačno da svaki gazirani napitak sadrži upravo šest kockica šećera po čaši.

Sadržaj šećera zavisi od proizvođača, recepture, veličine pakovanja i vrste proizvoda. Neki napici sadrže znatno manje šećera, dok drugi mogu imati i veću količinu.

Zbog toga je najpouzdaniji način provjere čitanje nutritivne deklaracije koja se nalazi na ambalaži.

Posebno treba obratiti pažnju na podatak koji pokazuje količinu šećera na sto mililitara. Kada se zna koliko napitka osoba namjerava popiti, moguće je izračunati ukupan unos šećera.

Na primjer, ako napitak sadrži dvanaest grama šećera na sto mililitara, pola litra istog proizvoda sadržavat će čak šezdeset grama šećera.

Ta količina ne znači da će organizam odmah pretrpjeti ozbiljnu štetu, ali jasno pokazuje koliko se šećera može unijeti kroz jednu veću bocu.

Zašto šećer iz napitaka tako lako prolazi nezapaženo?

Jedan od razloga jeste to što se tečne kalorije često ne doživljavaju na isti način kao kalorije iz hrane.

Kada pojedemo obrok, uglavnom smo svjesni količine hrane koja se nalazi na tanjiru. Međutim, čaša soka uz ručak, zaslađena kafa tokom pauze ili napitak kupljen usput mogu djelovati kao nešto sasvim nevažno.

Problem nastaje kada se takve navike ponavljaju svakoga dana.

Ako osoba redovno pije zaslađene napitke, ukupan dnevni unos šećera može biti znatno veći nego što pretpostavlja.

Prema preporukama Svjetske zdravstvene organizacije, unos slobodnih šećera trebalo bi ograničiti na manje od deset posto ukupnog dnevnog energetskog unosa. Za osobu koja dnevno unosi približno dvije hiljade kalorija to odgovara količini manjoj od pedeset grama slobodnih šećera.

Svjetska zdravstvena organizacija također navodi da dodatno smanjenje ispod pet posto ukupnog energetskog unosa može donijeti dodatne zdravstvene koristi.

Pod slobodnim šećerima podrazumijevaju se šećeri dodani hrani i napicima, kao i šećeri prirodno prisutni u medu, sirupima i voćnim sokovima.

To ne znači da osoba mora potpuno izbaciti sve slatke namirnice. Mnogo je važnije voditi računa o ukupnoj količini i učestalosti konzumacije.

Gaziranost nije isto što i velika količina šećera

Doktor Filgud u svojoj demonstraciji pažnju je usmjerio na zaslađene napitke, ali mnogi ljudi pogrešno poistovjećuju gaziranost s visokim sadržajem šećera.

Gazirana voda, naprimjer, može biti potpuno bez dodanog šećera. S druge strane, pojedini negazirani sokovi i drugi napici mogu sadržavati značajne količine šećera.

Zbog toga problem nije u samim mjehurićima, nego prvenstveno u sastavu proizvoda i količini koju redovno konzumiramo.

Posebnu pažnju vrijedi obratiti i na napitke koji se reklamiraju kao osvježavajući, voćni ili namijenjeni aktivnim osobama.

Takvi opisi ne znače automatski da proizvod sadrži malo šećera.

Upravo zbog toga čitanje deklaracije ostaje jednostavan, ali veoma koristan korak prilikom svakodnevne kupovine.

Može li jedan napitak biti odgovoran za masne naslage na stomaku?

U svojim javnim nastupima doktor Plećević govorio je i o masnim naslagama u području stomaka te o celulitu.

Međutim, važno je naglasiti da izgled tijela ne zavisi od samo jedne namirnice ili jednog napitka.

Na tjelesnu težinu i raspored masnog tkiva utiču brojni faktori, među kojima su nasljedne osobine, hormoni, životna dob, fizička aktivnost, san i ukupna prehrana.

Redovna konzumacija zaslađenih napitaka može doprinijeti povećanom energetskom unosu, ali nije opravdano tvrditi da jedna čaša soka direktno izaziva stvaranje masnih naslaga na određenom dijelu tijela.

Slično vrijedi i za celulit, koji je česta i uglavnom bezazlena pojava povezana s građom kože i potkožnog tkiva.

Najkorisnije je posmatrati cjelokupan način života, umjesto tražiti jednog krivca za svaku promjenu na tijelu.

Popularne dijete nisu jednako učinkovite za sve

Doktor Plećević ranije je komentarisao i različite pristupe mršavljenju, posebno režime koji podrazumijevaju duge periode bez hrane.

Njegova zabrinutost odnosi se na situacije u kojima ljudi tokom dana osjećaju intenzivnu glad, a zatim u kratkom vremenu pojedu veliku količinu hrane.

Takav obrazac nekim osobama može otežati kontrolu porcija i pridržavanje planiranog načina prehrane.

Ipak, nije svaka duža pauza između obroka nužno štetna. Istraživanja povremenog posta pokazuju da ovakav raspored prehrane pojedinim ljudima može odgovarati i pomoći u smanjenju tjelesne težine.

Važno je, međutim, da sam raspored obroka nije čarobno rješenje.

Ukupna količina unesene energije, kvalitet hrane i mogućnost dugoročnog održavanja određenih navika imaju važnu ulogu u rezultatima.

Nekim ljudima odgovaraju tri redovna obroka dnevno, dok drugima više odgovara drugačiji raspored.

Osobe koje imaju dijabetes, uzimaju lijekove koji utiču na šećer u krvi, trudnice i osobe s historijom poremećaja prehrane trebaju posebno pažljivo pristupati restriktivnim režimima i potražiti stručni savjet.

Da li topla voda s limunom zaista ubrzava mršavljenje?

Među popularnim savjetima koji se često pojavljuju na društvenim mrežama posebno mjesto zauzima ispijanje tople vode s limunom odmah nakon buđenja.

Ovom napitku pripisuju se različita svojstva, od ubrzavanja metabolizma do navodnog topljenja masnih naslaga.

Doktor Filgud upozorava da takve tvrdnje ne treba prihvatati bez razmišljanja.

Voda s limunom može biti ugodan način za unos tečnosti, ali nema pouzdanih dokaza da sama po sebi izaziva značajan gubitak tjelesne težine.

Obična voda predstavlja jednako dobar izbor za hidrataciju.

Ako neko voli okus limuna, može ga dodati vodi, ali ne treba očekivati da će jutarnji napitak zamijeniti kvalitetnu prehranu i redovno kretanje.

Osobama koje imaju problema sa žgaravicom kiseli napici mogu pojačati neugodne simptome, pa i o tome vrijedi voditi računa.

Male promjene koje mogu biti važnije od strogih zabrana

Jedna od poruka doktora Plećevića odnosi se na umjerenost i stvaranje navika koje je moguće održavati tokom dužeg perioda.

Umjesto naglih i vrlo strogih promjena, mnogima je lakše postepeno smanjivati količinu zaslađenih napitaka.

Osoba koja svakodnevno pije nekoliko čaša soka može, naprimjer, početi tako što će dio tih napitaka zamijeniti vodom.

Na taj način moguće je smanjiti unos dodanog šećera bez osjećaja da se odjednom mora odreći svih omiljenih proizvoda.

Koristan korak predstavlja i sporije jedenje. Kada obrok traje duže i kada se hrana pažljivo žvače, lakše je obratiti pažnju na osjećaj gladi i sitosti.

Redovno kretanje, dovoljno sna i uravnotežena prehrana također su važni za dugoročno očuvanje zdravlja.

Najveći problem često nije povremena čaša zaslađenog pića, nego navika da se takvi napici konzumiraju svakodnevno i u velikim količinama.

Demonstracija sa šest kockica šećera zato predstavlja jednostavan podsjetnik da vrijedi obratiti pažnju na ono što pijemo, jednako kao i na ono što jedemo.

Kada sljedeći put uzmemo bocu soka s police, dovoljno je nekoliko trenutaka da pogledamo deklaraciju i provjerimo količinu šećera. Takva navika može pomoći da donosimo informisanije odluke o prehrani, bez nepotrebnog straha i pretjeranih zabrana.

Briga o zdravlju ne mora započeti komplikovanom dijetom niti velikim odricanjima. Ponekad je prvi korak upravo razumijevanje jednostavnih podataka na ambalaži proizvoda koje svakodnevno koristimo.