U današnjem članku vam pišemo na temu pripreme univerzalnog testa koje je pogodno za razna peciva, bilo da su slana ili slatka. Saznajte,,,,
Ovaj jednostavan recept će vam omogućiti da napravite vazdušaste kiflice, rol-viršle, pogačice, pa čak i kuglof ili kolače, uz samo nekoliko osnovnih sastojaka.
Testo za peciva mnogima predstavlja izazov, jer se često dogodi da nakon što sve uradite kako treba, rezultat nije zadovoljavajući – peciva mogu biti previše suva, mrvljenja ili stvrdnuta već narednog dana.
- Ipak, s ovim receptom, koji uključuje jogurt kao glavni sastojak, nećete napraviti grešku. Testo je mekano, fleksibilno i dugotrajno sveže, a može se koristiti za različite vrste peciva.
Za pripremu ovog univerzalnog testa potrebno je da pripremite sledeće sastojke:
-
1 kg glatkog brašna
-
1 kocka svežeg kvasca
-
1 kesica praška za pecivo
-
1 kašika šećera
-
250 ml mleka
-
2 jajeta
-
400 ml jogurta
-
50 ml ulja
-
1 kašičica soli
Prvo, izmrvite kvasac i pomešajte ga sa šećerom, pa prelijte toplim mlekom. Ostavite da stoji desetak minuta dok ne počne da se aktivira. Ovo je bitan korak, jer omogućava da kvasac počne da reaguje i osigurava da testo pravilno naraste.
- Zatim, dodajte u smesu brašno, so i prašak za pecivo, pa sve dobro promešajte. Umešajte ulje i jogurt, i zamesite testo. Ostavite ga da odmara oko 40 minuta na toplom mestu, pokriveno čistom krpom. Ovaj korak omogućava da testo dobije potrebnu teksturu i da se lepo podigne.
Kada je testo odmoreno, premesite ga i prebacite na pobrašnjenu površinu. Ovaj trenutak je idealan da ga oblikujete prema svojim željama, bilo da pravite kiflice sa sirom ili džemom, pogačice ili rol-viršle.
Jedna od prednosti ovog testa je što ostaje mekano i sveže čak i danima. Takođe, vrlo je jednostavno za oblikovanje i može se koristiti za razne vrste peciva, jer je njegova tekstura dovoljno lagana da omogući da pekarski proizvodi budu vazdušasti i puni ukusa.
- Ovaj recept je savršen za sve one koji žele da uštede vreme, a opet dobiju savršeno meka i vazdušasta peciva. Možete se igrati s filovanjem – bilo da volite slane ili slatke varijante, ovo testo će se prilagoditi svim vašim željama.
Ukoliko niste ljubitelj komplikovanih recepta, ovo je pravo rešenje, jer zahteva samo nekoliko osnovnih sastojaka koje svi već imaju kod kuće. Ukoliko odlučite da podelite s prijateljima, sigurni smo da će ih oduševiti vaš kulinarski poduhva
- Jedna od sjajnih stvari kod ovog testa je što ostaje sveže i mekano danima. Nema potrebe za brigom da će vaše pecivo postati tvrdo ili gumeno nakon nekoliko sati – ostaje savršeno i nekoliko dana. Bez obzira da li ćete ga koristiti za slanu ili slatku varijantu, rezultat će biti uvek isti – mekano, pufnasto i ukusno.
Ovaj recept je odličan za svakog ko želi da pripremi savršeno pecivo, ali bez previše komplikacija. Jednostavno, a efektno, idealno za svakodnevnu upotrebu ili čak za posebne prilike kada želite da impresionirate goste.
