U današnjem članku vam pišemo na temu pripreme brzih i mekanih lepinica koje možete napraviti koristeći samo nekoliko osnovnih sastojaka koje gotovo uvijek imate kod kuće.Saznajte..
Ovaj recept za lepinice je savršen za one trenutke kada želite brzo, jednostavno i ukusno jelo, a ne želite provoditi previše vremena u kuhinji. Idealne su za vruće ljetne dane, jer ne zahtijevaju previše truda, a rezultat će biti divne, mekane i prozračne lepinice koje će oduševiti cijelu obitelj.
Svi znamo da nije uvijek lako pronaći vrijeme za pripremu složenih jela, pogotovo u ljetnim mjesecima kada je vruće, a kuhanje uz pećnicu može biti nezamislivo.
Zato je ovaj recept idealan za brzo rješenje. S pomoću samo nekoliko osnovnih sastojaka, kao što su jaje, brašno i mlijeko, možete pripremiti mekane, ukusne lepinice koje će se topiti u ustima i uživati u njima bilo ujutro uz kavu, ili kao lagani obrok za uživanje u bilo koje doba dana.
Recept je zaista jednostavan, a tijesto koje ćete pripremiti je izuzetno mekano i podatno, zbog čega će lepinice biti sočne i pufaste. Pripremite sljedeće sastojke:
-
230 ml mlakog mlijeka
-
Pola žlice šećera
-
8 g suhog kvasca
-
1 jaje
-
8 g vanilin šećera
-
Pola žličice soli
-
360 g brašna
-
31 g omekšalog maslaca
-
Šećer u prahu za posipanje nakon pečenja
Prvi korak je aktivacija kvasca. U dubokoj posudi pomiješajte mlako mlijeko i šećer, a zatim dodajte suhi kvasac. Ostavite smjesu da odstoji 5 do 10 minuta kako bi se kvasac aktivirao. Na površini smjese trebao bi se pojaviti sloj pjene, što znači da je kvasac spreman za upotrebu.
- Drugi korak je priprema mokrih sastojaka. U većoj zdjeli umutite jaje i dodajte vanilin šećer. Kada se kvasac aktivira, pomiješajte ga s jajima i dobro promiješajte. U ovoj fazi možete osjetiti ugodan miris vanilije koji će dodatno obogatiti okus vaših lepinica.
Treći korak je miješanje suhih sastojaka. U istu zdjelu s mokrim sastojcima dodajte brašno i sol. Počnite miješati smjesu sve dok ne počne formirati tijesto. U ovoj fazi, dodajte omekšali maslac i dobro ga umiješajte u tijesto. Na taj način ćete dobiti mekano i elastično tijesto koje je osnovni temelj za naše lepinice. Maslac će dodati bogatstvo i nježnost tijestu, što će rezultirati lepinicama koje su mekane i pahuljaste.
Četvrti korak je gnječenje tijesta. Tijesto ćete trebati gnječiti rukama ili, ako imate mikser s kukom za tijesto, pomoću njega. Gnječite tijesto 5-7 minuta rukama, ili 3-4 minute mikserom, dok ne postane glatko i elastično. Kada se tijesto oblikuje, oblikujte ga u kuglu i pokrijte čistom kuhinjskom krpom. Ostavite ga da odstoji 30 minuta na toplom mjestu, kako bi se udvostručilo i postalo mekano.
- Peti korak je oblikovanje tijesta. Kada je tijesto naraslo, podijelite ga na jednake dijelove i oblikujte male kuglice ili, ako želite, drugačije oblike, ovisno o tome kako želite da izgledaju vaše lepinice. Bit će dovoljno da ih oblikujete u okrugle oblike, ali možete se poslužiti i vlastitom kreativnošću. Ove lepinice možete oblikovati u manju veličinu ili, pak, veće lepinice za bogatije obroke. Stavite ih na tepsiju obloženu papirom za pečenje i pokrijte krpom. Ostavite ih da se dižu još 15 minuta dok ne postignu željenu veličinu.
Šesti korak je pečenje. Prije nego što stavite tijesto u pećnicu, svakako je zagrijte na 180°C (350°F). U prethodno zagrijanu pećnicu stavite lepinice i pecite ih 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Tijesto će biti mekano i prozračno, a kada ga lagano tapkate, čut ćete šuplji zvuk koji označava da su lepinice dobro pečene. Na kraju, izvadite ih iz pećnice i ostavite da se ohlade na rešetki.
Za još bolji okus, pospite lepinice šećerom u prahu dok su još tople. Ovaj mali dodatak daje im nevjerojatnu slatkoću koja se savršeno slaže s njihovom mekanom teksturom.
- Kada su lepinice ohlađene, možete ih poslužiti uz maslac, džem, med, ili čak za savršeni doručak s vašom omiljenom šalicom kave ili čaja. Također, ove lepinice su izvrsne kao užina ili lagani obrok tijekom dana. Uz svoj nevjerojatan miris i prozračnu teksturu, sigurno će postati omiljeni recept u vašem domu.
Ne samo da su brze i jednostavne za pripremu, već će vas oduševiti svojom mekoćom i okusom koji podsjeća na tople, domaće kruhove. Ovaj recept možete prilagoditi svojim željama, dodajući omiljeni začin, voće, ili čak čokoladne komadiće za sladak užitak. Uživajte u svakom zalogaju.
