U današnjem članku vam pišemo na temu pravilnog čuvanja flaširane vode tokom ljetnih vrućina i mogućih rizika koje visoke temperature mogu donijeti. Mnogi smatraju da je svaka zatvorena boca vode potpuno sigurna, ali način skladištenja može imati veliki značaj za njenu ispravnost.
Ljetni period donosi visoke temperature koje često prelaze 35 stepeni, zbog čega ljudi gotovo svakodnevno posežu za flaširanom vodom kako bi nadoknadili izgubljenu tečnost i zaštitili organizam od dehidracije. U takvim okolnostima voda postaje neizostavan dio svakodnevice, posebno kada se mnogo vremena provodi na otvorenom. Ipak, stručnjaci upozoravaju da nije dovoljno samo kupiti bocu vode, već je jednako važno obratiti pažnju na to gdje je ona bila skladištena prije nego što je dospjela u ruke potrošača.
Na brojnim kioscima i manjim prodajnim mjestima flaširana voda često stoji u frižiderima ili na paletama koje su satima izložene direktnom suncu. Iako se na prvi pogled čini da je riječ o bezazlenoj situaciji, visoke temperature mogu značajno zagrijati ambalažu. Posebno tokom najtoplijeg dijela dana unutrašnjost staklenih rashladnih vitrina može dostići veoma visoke vrijednosti, što utiče na samu plastičnu ambalažu.
Većina flaširane vode puni se u PET ambalažu, materijal koji je siguran za upotrebu kada se čuva u odgovarajućim uslovima. Međutim, prekomjerno zagrijavanje plastike može dovesti do promjena koje nisu vidljive na prvi pogled. Stručnjaci navode da dugotrajno izlaganje visokim temperaturama može uzrokovati postepeno oslobađanje određenih hemijskih spojeva iz ambalaže u vodu.
Među spojevima koji se najčešće spominju nalaze se određene supstance koje mogu djelovati na hormonalni sistem organizma, kao i tragovi drugih hemikalija koje pri visokim temperaturama lakše prelaze iz plastike u tečnost. Iako jednokratno izlaganje ne mora izazvati ozbiljne posljedice, dugotrajna i učestala konzumacija vode koja je bila nepropisno skladištena nije preporučljiva. Upravo zbog toga stručnjaci savjetuju dodatni oprez tokom ljetnih mjeseci.
Osim mogućih hemijskih promjena, postoji još jedan razlog zbog kojeg treba biti pažljiv. Toplota pogoduje razvoju mikroorganizama. Kada se boca jednom otvori, bakterije iz usne šupljine mogu dospjeti u vodu. Ako se takva boca zatim ostavi u zagrijanom automobilu ili na suncu nekoliko sati, broj mikroorganizama može se značajno povećati, što povećava mogućnost zdravstvenih tegoba.
Zbog toga se preporučuje da se otvorena flaša vode ne čuva dugo na visokim temperaturama. Mnogi imaju naviku da popiju nekoliko gutljaja, a zatim bocu ostave u automobilu ili torbi koja se nalazi na suncu. Takva praksa nije poželjna jer se upravo u toplom okruženju stvaraju uslovi za ubrzano razmnožavanje bakterija.
Potrošači mogu i sami uočiti određene znakove koji ukazuju na to da voda možda nije bila pravilno skladištena. Jedan od prvih pokazatelja jeste deformisana boca. Ukoliko je plastika izgubila prvobitni oblik, ako je dno ispupčeno ili boca ne stoji stabilno na ravnoj površini, moguće je da je bila izložena veoma visokim temperaturama.
Još jedan znak može biti pojava sitnih kapljica sa unutrašnje strane zatvorene boce. Takva kondenzacija može ukazivati na velike temperaturne promjene kojima je boca bila izložena tokom skladištenja. Iako sama kondenzacija ne znači automatski da voda nije ispravna, ona predstavlja signal da treba dodatno obratiti pažnju prije konzumacije.
Miris i okus vode takođe mogu biti važni pokazatelji. Ispravna flaširana voda nema izražen miris niti neobičan okus. Ako se nakon otvaranja osjeti jak miris plastike ili voda ima neobičan, hemijski ili gorak ukus, preporučuje se da se ne pije. Promjene u mirisu i ukusu mogu ukazivati na to da je ambalaža bila izložena nepovoljnim uslovima.
- Stručnjaci savjetuju da se flaširana voda kupuje u prodavnicama koje imaju klimatizovane prostorije i odgovarajuće skladišne uslove. Takvi objekti uglavnom robu čuvaju na stabilnoj temperaturi, čime se smanjuje mogućnost da voda bude izložena pretjeranom zagrijavanju. Kada se voda ipak kupuje na kiosku, bolje je odabrati boce koje se nalaze u unutrašnjem dijelu frižidera, dalje od vrata i direktnog sunčevog svjetla.
Posebnu pažnju treba obratiti i nakon kupovine. Mnogi zaboravljaju bocu vode u parkiranom automobilu, gdje temperatura tokom ljeta može veoma brzo dostići ekstremno visoke vrijednosti. U zatvorenom vozilu zagrijavanje je mnogo intenzivnije nego na otvorenom, pa se preporučuje da se voda ne ostavlja u automobilu duže vrijeme.
