Žitarice su generalno dobre za naše zdravlje i sve više ljudi ih konzumira za doručak. Neke sjemenke se koriste kao začin a mnogi ne znaju da su jako zdrave i da imaju mnogo blagodeti za naš organizam.
- Sezam je vrlo omiljena sjemenka koja se koristi u spravljanju brojnih jela, a služi kao začin mesu i povrću. Među poznatim proizvodima dobivenim od sezama je tahini, pasta nastala mljevenjem prženih sjemenki. Ova pasta nije samo aromatična, već nudi i niz zdravstvenih prednosti. Sezam ima značajnu ulogu u promicanju zdravlja, osobito u smislu jačanja živaca i upravljanja razinama lipida u krvi.
Na taj način se može smanjiti vjerojatnost brojnih bolesti, a istovremeno pojačati imunološki odgovor tijela. Osobito je korisno sezamovo ulje jer pomaže kod razvoja krvnih ugrušaka i podržava rad živčanog sustava. Nadalje, može pomoći u borbi protiv umora, depresije i migrenskih glavobolja. Osim toga, sezam pozitivno utječe na probavni sustav i doprinosi detoksikaciji crijeva.
Može se napraviti laganim pečenjem ili prženjem, a njegova konzumacija može pomoći kod problema poput zatvora, neredovitog pražnjenja crijeva i uklanjanja crnih parazita. Sezam je dragocjeno sjeme za promicanje zdravlja kostiju i može pomoći u smanjenju upale zajedno s bolestima povezanim s reumatoidnim artritisom i osteoporozom. Za jačanje kostiju savjetuje se konzumiranje mješavine sezama i jogurta.
Sezam postaje posebno važan tijekom trudnoće zbog bogatog sadržaja kalcija i dijetalnih vlakana, koji mogu pomoći u rješavanju probavnih problema koji se često javljaju u tom razdoblju. Ovo sjeme se ugrađuje u brojna jela i nalazi se u kuhinjama širom svijeta, posebno u Aziji, na Bliskom istoku i u Africi. U SAD-u se obično koristi kao začin za meso i povrće, dok sezamovo ulje služi kao alternativa maslinovom ulju ili se koristi u proizvodnji margarina.
DODATNI SADRŽAJ
- Možda će vas intrigantan fenomen koji se naziva “zlatnim pravilima” u prirodi i arhitekturi prilično iznenaditi, jer se često koristio u dizajnu i umjetnosti kroz povijest. Ova ideja, koja je također poznata kao “zlatni rez”, označava matematički odnos koji se pojavljuje u raznim prirodnim pojavama i ljudskim kreacijama. Zlatni rez, iracionalan broj otprilike jednak 1,618, označava odnos u kojem omjer većeg segmenta prema manjem segmentu odgovara omjeru cijelog dijela prema većem segmentu.
Ovaj omjer stvara osjećaj ravnoteže i estetske privlačnosti između dva segmenta. Na primjer, u pravokutniku koji se pridržava zlatnog reza, dulje strane će biti 1,618 puta veće od dužine kraćih stranica. Zlatni omjer često se koristi iu umjetnosti iu arhitekturi zbog njegove sposobnosti da proizvede estetski ugodan dizajn. Taj omjer nalazimo u prirodi, vidljiv je u šarama cvijeća, rasporedu lišća na drveću, pa čak i u spiralama školjki i galaksija.
Jedan od najpoznatijih primjera u umjetnosti je Vitruvijev čovjek Leonarda da Vincija, koji je usklađen sa zlatnim rezom, dok su strukture poput Partenona u Ateni također izrađene na temelju ovog omjera. Ono što je još intrigantnije je da studije pokazuju da pojedinci instinktivno percipiraju zlatni rez kao vizualno ugodan. Ovo matematičko načelo često nalazi primjenu u dizajnu, od web-mjesta do marketinških inicijativa, za stvaranje vizualnih iskustava koja su istovremeno skladna i zadivljujuća.
Stoga, kada sljedeći put budete cijenili neko umjetničko djelo ili arhitektonsku eleganciju, mogli biste shvatiti da matematička jednadžba podupire tu ljepotu, utječući na okoliš u kojem živimo.
