Kada je u pitanju naša ishrana svima je poznato koliko benefita z anaš organizam donosi konzumacija ribe. Ona u sebi sadrži vrijedne nutricijente i idealna je za konzumaciju u ovim ljetnim mjesecima.
Kako biste upotpunili ovaj slatki specijalitet, prženu ribu sljubite s krumpirom ili nekom drugom salatom koja odgovara njezinim okusima. Za one koji uživaju u hrskavoj dobroti pržene ribe i imaju pripremljen recept za buduće prigode, postoji koristan savjet za povećanje njene hrskavosti, a da pritom zadrži njezin divan okus, a sve to bez upijanja ikakvog ulja! Kao zamjena za brašno može se koristiti uobičajeni kuhinjski sastojak, gustin.
- Škrob ili kukuruzni škrob, lako dostupni u većini kućanstava, mogu se koristiti za stvaranje hrskavog premaza oko ribe, učinkovito sprječavajući prekomjerno upijanje ulja i održavajući njenu nemasnu teksturu. Sastojci: Za ovaj recept trebat će vam 1 kg ribe, morske ili riječne. Važno je odabrati ribu gustoće od 200 g. Osim toga, trebat će vam 3 žličice soli, 1 žličica papra i 1 žličica češnjaka u prahu.
Slobodno dodajte i druge začine po želji. Za početak pripremu ribe narežite na manje komade i posolite. Preporuča se da ovaj korak učinite unaprijed i ostavite ribu da se marinira u hladnjaku. No, ako ste u kratkom vremenu, bit će dovoljno nekoliko sati prije prženja. Zatim uzmite zdjelu i pomiješajte temeljac s 1 žličicom soli, papra, češnjaka u prahu i bilo kojih drugih začina po želji. Sve zajedno dobro promiješajte.
Sada ste spremni za prženje ribe. Zagrijte malo ulja u tavi i pažljivo stavljajte začinjene komade ribe u vruće ulje. Pecite dok riba ne porumeni s obje strane. Poslužite ukusnu prženu ribu uz omiljene priloge i uživajte! U prostranu posudu ulijte obilnu količinu ulja, stvarajući okruženje u kojem riba može graciozno kliziti.
Uvjerite se da je ulje dobro zagrijano. Izvadite ribu iz hladnjaka i pažljivo premažite svaki komad, pazeći na jednaku debljinu, prije nego što ih nježno uronite u ulje koje cvrči. Po potrebi više puta okrenite ribu kako biste postigli ravnomjerno pečenje sa svih strana. Popratite ovaj slatki specijalitet s krumpirom ili dodatnom salatom. Uživajte u zadovoljstvu istinski divnog obroka!
Dodatni tekst:
Od malih nogu Željka Bojić (34) donijela je svjesnu odluku posvetiti se pomoći potrebitima, što ju je u konačnici dovelo do karijere medicine. Bilo je to 2011. godine kada je primila poražavajuću vijest da ima žučne kamence, no pravi razmjeri njezinih zdravstvenih problema pokazali su se nakon operacije.
Tada je otkriveno da je njezina jetra u kritičnom stanju, ostavljajući joj samo jednu opciju za preživljavanje – presađivanje koje joj može spasiti život. U dobi od dvadeset godina, kao studentica druge godine medicine, kojoj je zdravlje na prvom mjestu i uvijek sam bila svjesna vlastite dobrobiti, primila sam neočekivanu vijest tijekom rutinskog ultrazvuka koji je obavio liječnik koji ga je uputio.
- Otkriveno je da imam žučni kamenac, koji se češće naziva žučni kamenac. Uz moju opsežnu medicinsku stručnost i svijest, donio sam proaktivnu odluku da se pozabavim situacijom od samog početka, osiguravajući da izbjegnem sve potencijalne komplikacije koje mogu nastati ako se ne poduzme pravovremena mjera. Željka svoju pripovijest za Zdravlje Kurir započinje pripovijedanjem o događajima. 3. studenoga 2011. obilježio je dan kada je Željka nestrpljivo ušla u operacijsku dvoranu, prepuna nade i nesvjesna činjenice da će njezin život doživjeti duboku transformaciju.
Dok sam bio u bolnici, živo se sjećam da sam sa sobom nosio udžbenik iz fiziologije jer sam imao nadolazeći kolokvij koji je zahtijevao pripremu. Međutim, moj izbitak iz amfiteatra Medicinskog fakulteta trajao je tijekom cijelog semestra. Odlučan u borbi protiv prevladavajućih predrasuda oko doniranja organa, udružio sam snage sa svojim kolegama u udruzi “Zajedno za novi život”. Unatoč rijetkim pojavama postoperativnih komplikacija, Željka se, nažalost, našla među nekoliko tisuća pojedinaca koji su doživjeli takve neuspjehe.
Nakon što je prošlo mjesec dana od početnog zahvata, ishod je bio daleko od zadovoljavajućeg, što je potaknulo moj hitan premještaj na VMA. Unutar granica te medicinske ustanove počeo sam osjećati da nešto nije u redu u mom tijelu, i prvi put mi se u misli uvukao strah od smrtnosti. Ovu strepnju pojačale su nejasne informacije koje su liječnici davali tijekom jutarnjih obilazaka, a koje su mi malo ulijevale optimizam.
Oči i koža su mi poprimili duboku nijansu žute boje, apetit mi je nestao, a majka se borila da me nagovori da pojedem i najmanje zalogaje kad bi naišla. Osjećaj je bio neopisiv. Osjećao sam kako se postupno predajem porazu. U tom trenutku Željka je u potpunosti shvatila duboku istinu koja stoji iza prastare poslovice: „Zdrav čovjek ima bezbroj želja, a bolestan samo jednu.
