Pripremanje obroka kod kuće je varijanta koja se još uvijek na Balkanu praktikuje iz ekonomskih razloga a i zato što je domaći obrok zdraviji i ukusniji. Mnoge domaćice koriste ekspres lonac.
Mirjana je očekivala tipičan ručak bez ikakvih komplikacija; Međutim, bilo je nepredviđeno da će njezino poslijepodne kulminirati zelenim grahom na stropu. Umjesto da radi kako je predviđeno, njezin se ekspres lonac pokvario i eksplodirao, uzrokujući nered u kuhinji. Mirjana, neugledna osoba koja želi uživati u mirnom poslijepodnevu dok kuha ručak, neočekivano je postala senzacija na društvenim mrežama. Nesreća u njezinoj kuhinji, koju je izazvao ekspres lonac, izazvala je izljeve smijeha i komentare njezinih prijatelja na Facebooku.
- Unatoč namjeri da bez problema pripremi ručak, Mirjana nije ni slutila da će se njezin lonac pretvoriti u pravi kulinarski “spektakl”. U trenutku kada je pokušala skuhati svoj voljeni zeleni grah, njezin ekspres lonac dramatično je eksplodirao. Dok je Mirjana vjerojatno bila u nevjerici nakon iznenadne eksplozije, njezini su prijatelji ostali zapanjeni ugledavši mahune koje sada krase strop njezine kuhinje. Ovo nije bila umjetnička instalacija, već jedna boba zelenog graha, čvrsto pričvršćena za strop kao svjedočanstvo nesretnog događaja. Što je inicijalno dovelo do ovog kaosa u kuhinji?
Ekspres lonac, koji mnogi smatraju nezamjenjivim alatom za brzo kuhanje, zapravo je vrlo osjetljiv na nekoliko kritičnih čimbenika. Ovaj uređaj, koji radi pod povišenim tlakom, omogućuje da voda i para postignu temperature i tlakove koji znatno premašuju one kod konvencionalnih metoda kuhanja. Ako se ventil za ispuštanje pare, koji je ključan za siguran rad ekspres lonca, blokira bilo kojim predmetom – bilo da je to komad zelenog graha, krpa ili možda nepredviđeni incident – tlak u loncu neće moći nestati.
Posljedično, uz neizbježno povećanje tlaka, ekspres lonac bi mogao doživjeti katastrofalnu eksploziju. Alternativna objašnjenja za takav incident mogu uključivati poklopac koji nije ispravno postavljen, brtvu koja je ostarjela i osušila se ili previše hrane u loncu. Kada je lonac napunjen do vrha, nema dovoljno mjesta da para učinkovito izađe, što može dovesti do slične posljedice – eksplozije. No, umjesto vatrometa, na stropu se može naći zeleni grah koji na neočekivan način krasi.
Dok mnogi pojedinci smatraju ekspres lonac čudesnim uređajem koji štedi vrijeme, incidenti poput ovih služe kao dirljiv podsjetnik da bilo koji tehnološki uređaj, koliko god bio koristan, zahtijeva pažljivu pažnju, pravilnu upotrebu i redovito održavanje. Pojava Mirjaninih mahuna na stropu nije samo šaljiva; naglašava važnost provjere nekoliko kritičnih čimbenika sljedeći put kada pripremate obrok u ekspres loncu. U nastavku donosimo nekoliko preporuka kako vaš ručak ne bi doživio nesretnu sudbinu kao što se dogodilo u Mirjaninom slučaju: Redovito čistite ventil za ispuštanje pare – ovaj korak je neophodan.
Potrebno je očistiti ventil nakon svakog kuhanja, bez iznimke, jer blokada ventila može dovesti do problema s tlakom i potencijalno opasnih ishoda. Pregledajte brtvu – Gumena brtva koja se nalazi na poklopcu mora biti u zadovoljavajućem stanju. Ako izgleda suho, ispucano ili iz njega izbija miris koji podsjeća na djetinjstvo, bez odlaganja ga je potrebno zamijeniti novim. Stara brtva neće pružiti dovoljnu zaštitu i može dovesti do nepredviđenih okolnosti. Izbjegavajte prepunjavanje ekspres lonca – Svaki ekspres lonac je opremljen unutarnjim indikatorima koji određuju maksimalnu količinu hrane koju može sigurno primiti.
Ovi znakovi služe ključnoj svrsi, promiču sigurnost, a ne ulijevaju strah. Prepuni spremnik može ometati ispravnu distribuciju pare, što može dovesti do nezgode. Poštujte naznačeno razdoblje hlađenja – Izbjegavajte ubrzavanje procesa hlađenja ekspres lonca. Pustite da se prirodno ohladi ili upotrijebite gumb za otpuštanje pare ako želite bržu metodu. Ni pod kojim okolnostima ne pokušavajte otvoriti ekspres lonac dok je pod pritiskom.
Slijedeći ove jednostavne, ali ključne smjernice, možete spriječiti mogućnost da se vaša kuhinja pretvori u mjesto slučajne eksplozije. Stoga sljedeći put kad u ekspres lonac budete stavljali mahunarke ili grašak, provjerite jesu li ventil, brtva i količina namirnica ispravno provjereni; Sigurno želite izbjeći situaciju sličnu onoj s Mirjanom koja je završila s borama na stropu.
