Omiljena ljetna salata većini ljudi je paradajz u kombinaciji sa krastavcem i on je jako zdrav za naš organizam. Svi ga začinjavaju prije konzumacije a poznati srpski travar kaže da time pravimo veliku grešku.
Srpski travar Nebojša Stamenović u video obraćanju na Instagramu objasnio je optimalne načine konzumiranja ove namirnice. Rajčice su značajan izvor kalija, koji je posebno važan za vrijeme visokih temperatura i vrućih ljetnih dana. Stoga je njihovo uključivanje u prehranu tijekom ove sezone važno. Medicinski stručnjaci slažu se da je rajčica nezaobilazna namirnica za ljeto, posebno u razdobljima velikih vrućina. Svježe rajčice su bogate likopenom, antioksidansom, kao i vitaminom C, kalijem i folatom.
U video obraćanju na Instagramu srpski travar Nebojša Stamenović objasnio je optimalan način konzumiranja ove namirnice. Ističe da se suzdržava od soljenja rajčica koje uzgaja u vlastitom vrtu jer sol neutralizira kalij koji se nalazi u rajčicama. Osim uloge u jačanju kostiju, rajčice su bogate kalcijem i kalijem koji pridonose jačanju koštanog sustava. Sinteza osteokalcina, proteina povezanog sa zdravljem kostiju, odvija se uz pomoć vitamina K koji se nalazi u rajčicama.
Osim toga, likopen pozitivno djeluje na koštani sustav te ima ulogu u prevenciji osteoporoze, posebice kod žena u dobi od 40 i više godina. Likopen doprinosi snižavanju krvnog tlaka. Osim toga, rajčice sadrže dovoljno kalija koji pomaže u regulaciji krvnog tlaka, čime se smanjuje vjerojatnost hipertenzije. Rajčice služe kao koristan dodatak za osobe s dijabetesom jer pomažu u regulaciji razine šećera u krvi zbog sadržaja kroma i vlakana. Međutim, važno je prepoznati da je održavanje uravnotežene prehrane ključno, što zahtijeva pažljivo praćenje šećera i drugih sastojaka u prehrani.
Dijeta s rajčicama je održiva metoda za postizanje mršavljenja, koja omogućuje pojedincima da potencijalno izgube čak 10 kg unutar tjedan dana ili 3-4 kg u samo tri dana. Iznimna učinkovitost ove dijete pripisuje se jedinstvenim svojstvima soka od rajčice koji pomaže ubrzati metabolizam. Osim toga, specifične nezasićene masne kiseline koje se nalaze u rajčici doprinose borbi protiv viška kilograma. Podrijetlom iz Japana, dijeta s rajčicama sada je stekla priznanje na globalnoj razini.
Kako bi se postigli najbolji mogući rezultati, potrebno je razumjeti osnovne principe ove dijete prije nego što započnete. Kako bi se maksimizirale prehrambene dobrobiti koje proizlaze iz rajčice, preporučljivo je birati svježe rajčice, a ne one koje su bile pržene, jer njihova izloženost visokim temperaturama smanjuje njihov sadržaj vitamina i hranjivih tvari. Za one koji preferiraju alternativne tehnike kuhanja, prikladna je opcija kuhanje ili pečenje rajčice na nižim temperaturama. Ove tehnike čuvaju blagotvorna svojstva povrća, za razliku od prženja koje može imati štetan učinak na povrće.
Ova dijeta s fokusom na rajčicu posebno je prikladna za osobe koje žele izgubiti 10 kg. Kad dođe peti dan, treba se vratiti na plan obroka iz prva dva dana i ponoviti te obroke. Doručak za prvi dan sastoji se od kriške crnog kruha u kombinaciji sa savršeno zrelom rajčicom. Za međuobrok pripremite ukusnu salatu od rajčice tako što ćete drugu rajčicu pomiješati sa žlicom maslinova ulja i začinima po želji. Prvog dana uživajte u pola porcije lososa s crnim kruhom kao međuobrok između obroka.
Za ručak pojedite rajčicu srednje veličine. Za večeru će se obrok sastojati od dvije kuhane rajčice i tri mrkve srednje veličine. Doručak sljedećeg dana uključivat će nemasni jogurt. Kao međuobrok poslužite ukusnu salatu od dvije rajčice, krastavaca, luka, maslina i velike količine svježe iscijeđenog soka od limuna, prilagođenu vašim željama. Došao je i treći dan. Za ručak rajčica srednje veličine, a za večeru juha od luka narezanog na kockice, dvije žlice paste od rajčice i dvije šalice vode, začinjene solju i paprom po želji, te nekoliko kriški kruha. Za ručak na ovaj dan možete pripremiti divan omlet od dva jaja i dvije zrele rajčice.
Čaša ohlađenog soka od rajčice stoji pored mene kao međuobrok. Dvije rajčice koje se jedu za večeru izrazito su ljute i odišu jakom aromom. Došao je i četvrti dan. Doručak: Pomiješajte krišku tosta sa zrelom rajčicom. Ručak: pojedite oko 2 ½ šalice kuhanih rajčica. Međuobrok: Uzmite jednu rajčicu. Večera: Pomiješajte nježni komad kuhane piletine s dvije potpuno zrele rajčice. Došao je i peti dan. Doručak: uživajte u prekrasnoj kombinaciji štruce kruha s čašom svježe iscijeđenog soka od rajčice. Ručak: Uživajte u par savršeno zrelih rajčica.
Međuobrok: sažvakati nekoliko mrkvi srednje veličine. Večera: Uživajte u ukusnoj mješavini kuhanog krumpira, mrkve i rajčice, začinjenoj po želji. Jela s rajčicama jednostavna su i laka za pripremu, a pokazala su se vrlo učinkovitima za mršavljenje. Kako biste unijeli raznolikost u svoju konzumaciju rajčice, razmislite o uključivanju neke od svojih omiljenih namirnica kako biste olakšali ponavljanje.
