Nutella je svjetski poznati namaz u kojem svi volimo da uživamo i koji rado konzumiramo. Međutim, nedavno je isplivala vijest o tome šta se zapravo nalazi u Nutelli, a da niko nije ni znao za to.
Nutella, čuveni namaz od čokolade i lješnjaka koji je stekao status uobičajene namirnice u mnogim kućanstvima diljem svijeta, do sada nije imala previše prakse biti kontroverzna. Ovo je proizvod za koji se većina ljudi osjeća dobro kada ga koriste kao namaz za doručak na palačinke ili kruh ili bilo što drugo, konzumirajući ga izravno iz staklenke – uz neke ozbiljne zabrinutosti koje su se pojavile u vezi njegovih sastojaka i njihovih učinaka na zdravlje.
- Prvi val zabrinutosti javnosti došao je od izvješća u kojima se navodi da Nutella ima palmino ulje, sastojak koji se povezuje s lošim učincima na zdravlje, uključujući svojstva koja mogu uzrokovati rak. Pronalazak je uznemirio mnoge kupce, a posebno roditelje koji su dugo vremena Nutellu smatrali vrlo ukusnom i sigurnom poslasticom za svoju djecu. Rasprava o Nutelli zaoštrila se nakon što je na webu, točnije na društvenoj stranici Reddit, osvanula slika koja prikazuje omjere glavnih komponenti namaza.
Slika, iako jasna, izuzetno je oštra; pokazuje da je više od polovice ukupne mase Nutelle šećer. Slijedi palmino ulje, dok su lješnjaci i kakao – sastojci za koje se očekivalo da prevladavaju u čokoladno-lješnjakovom namazu – zastupljeni u znatno manjim količinama. Pogled na sliku od tada je izazvao bujicu odgovora, a mnogi su izrazili šok i nezadovoljstvo. Prije ovog otkrića, pojedinci su imali dojam da uživaju u proizvodu koji, iako sladak, ima velike količine prirodnih sastojaka poput lješnjaka.
Od tada je izašlo na vidjelo da je Nutella uglavnom industrijska mješavina šećera i ulja, a ne proizvod koji impliciraju njezino ime i okus. Sudjelujući u toj raspravi, nutricionistica Megan Telpner dodala je još razloga zašto visok sadržaj šećera u Nutelli izaziva ne samo probleme, već i alarm. Ovaj proizvod se, u perspektivi dječje prehrane, ni na koji način ne može svrstati među zdrave međuobroke te ga treba pažljivo procijeniti koliko je prikladan za prehranu djece.
Prema njezinu mišljenju, konzumacija proizvoda s visokim udjelom šećera dugoročno može rezultirati razvojem problema poput pretilosti, dijabetesa tipa 2 i metaboličkih stanja kod mladih ljudi. Priložene komponente na pakiranju Nutelle u smislu javne kotacije uključuju sastojke kao što su šećer, palmino ulje, lješnjaci, kakao, obrano mlijeko u prahu, sirutka u prahu, emulgatori i arome.
Korištenje ovih sastojaka je poredano prema njihovoj količini; zapravo, to se radi prema regulatornim smjernicama—od najvišeg iznosa do najnižeg iznosa. Drugi razlog za brigu je navika kupaca da često ne gledaju sastavne dijelove artikala koje kupuju, a Nutella je veliki primjer proizvoda koji ima veliki učinak na povjerenje i popularnost. Ali nakon što je ova informacija objavljena, mnogi su ljudi počeli gledati što zapravo jedu i koliko je marketing promijenio njihov izbor.
Naprotiv, proizvođač Nutelle tvrdi da je proizvod siguran, visoke kvalitete, s dopuštenim udjelom šećera i ulja u usporedbi s drugim sličnim proizvodima. Zbog toga su nalazi prilično zabrinjavajući s gornjom percepcijom koja se održava, prema kojoj se neprestano reklamira kao dio “zdravog doručka”. Nutella je apsolutno ukusna poslastica i nema sumnje da je omiljena poslastica mnogim ljudima. Međutim, jednako je važno uzimati ga svjesno i svakako umjereno. Da bismo znali što jedemo, sastojci u proizvodima koje svakodnevno konzumiramo jedan su od najvažnijih ključeva za donošenje odluke o tome što bismo trebali jesti mi, a što bi trebala jesti naša djeca. Nutella najvjerojatnije neće sići s polica trgovina; no, možda ga i nema u kuhinjama onih koji su prije bespogovorno upijali njegovu kvalitetu.
