Riža kao namirnica je jedna od najzastupljenijih u svijetu a iako se uglavnom koristi kuhana kao prilog možete je pripremiti na razne načine. Mi vam danas donosimo prijedlog kako da njen ukus poboljšate.
Okus ovako pripremljene riže je zaista izuzetan, a sam proces nevjerojatno jednostavan, daleko jednostavniji nego što se moglo očekivati. Nakon što isprobate ovaj jedinstveni pristup kuhanju riže, odmah ćete shvatiti zašto se nijedna druga metoda ne može usporediti u pogledu učinkovitosti. Otkrijte vrijednu tehniku kuhanja riže slijedeći ovaj recept, koji naglašava važnost korištenja vode koja se koristi za ispiranje riže.
Nakon što rižu procijedite finim cjedilom, temeljito je isperite pod tekućom vodom. Umjesto da bacate vodu, sačuvajte je jer sadrži iznenađujuće tragove bitnih elemenata poput fosfora i kalcija koji su apsorbirani iz riže. Ovo novostečeno znanje će nedvojbeno biti cijenjeno.
Postoje određene prednosti korištenja rižine vode u svrhu navodnjavanja biljaka. Uz redovitu upotrebu može pomoći u održavanju pH ravnoteže tla. Nadalje, rižina voda služi kao učinkovito prirodno sredstvo za pranje voća i povrća. Želite li poboljšati okus svojih jela i eliminirati sve neželjene mirise ribe, jednostavno ubacite prstohvat soli u vodu dok pripremate kupovno meso ili plodove mora.
Nadalje, posjeduje sposobnost uklanjanja hrđe, izbjeljivanja odjeće i obavljanja sličnih zadataka. Neophodni sastojci za pripremu jela od riže. Za kuhanje riže trebat će vam 30 grama neslanog maslaca, 2 grama mljevenog crnog papra, 200 grama oguljene riže, 8 grama soli i 1200 mililitara pilećeg temeljca. Ostavite rižu da se odmori i oslobodi višak vlage. U tavi otopite maslac i dodajte rižu dok lagano pirja. Nakon što ste završili s ispiranjem, pustite da preostala voda ispari.
- Zatim ulijte juhu i dodajte sol i papar za okus. Ostavite smjesu da se kuha na laganoj vatri otprilike 18-20 minuta. Za to vrijeme će riža upiti svu tekućinu. Ako se dogodi da ima viška tekućine, jednostavno je bacite. Na kraju poslužite rižu kao savršen prilog – izvrsno začinjenu i nježnu. Kada je riječ o pripremi riže, postoji nekoliko dodatnih savjeta koje treba imati na umu.
Potrebna količina riže varirat će ovisno o broju pojedinaca koji se poslužuju. Osigurajte da vam voda bude lako dostupna, zajedno s malom količinom soli i otprilike 2-3 kapi bijelog rižinog octa na svaki 1 kg riže. Osim toga, ne zaboravite na lonac prema potrebi nanijeti odgovarajuću količinu masti. Za početak procesa pripreme riže stavite rižu u zdjelu i prelijte je vodom. Temeljito operite rižu rukom, izbjegavajući potrebu da je ispirete pod tekućom vodom.
Tijekom pranja protresite rižu u sudoperu i uklonite sve vidljive nečistoće. Obično je dovoljno nježno čišćenje riže 1-2 puta, ali preporučljivo je ograničiti broj pranja na tri za stariju rižu. Nakon drugog ispiranja nježno izmasirajte rižu rukama, ocijedite vodu i prebacite je u duboki lonac. Umiješajte sol i dobro promiješajte. Ostavite rižu da nesmetano odstoji trideset minuta prije kuhanja.
Da biste postigli željenu mekoću, kuhajte 5-10 minuta prije posluživanja. Prepuštanje divnim okusima ove pratnje nikad nije bilo lakše. Uživajte u svakom ukusnom zalogaju! Riža služi kao temeljna prehrambena komponenta za brojne nacije diljem svijeta, posebno one koje žive u južnoj i istočnoj Aziji, što je čini osnovnom hranom. Porijeklo ovog fenomena može se pratiti unazad do Kine i njezinih okolnih regija, da bi se na kraju probio do Šri Lanke i Indije.
Odatle je proširio svoj doseg do Grčke i zemalja Sredozemlja, prije nego što je nastavio put prema južnoj Europi i sjevernoj Africi. Portugal ga je uveo u Brazil, a Španjolska u Srednju i Južnu Ameriku. Ono što je doista fascinantno je njegova sposobnost da uspijeva u sušnim pustinjama Saudijske Arabije, kao iu bujnim i vlažnim deltama jugoistočne Azije. Značaj riže u azijskim zemljama, poput Tajlanda, ilustriran je činjenicom da izraz “jesti” izravno znači “jesti rižu”.
Trenutno riža zauzima mjesto od najveće važnosti kao glavna namirnica na globalnoj razini, pridonoseći do 20% dnevnog unosa kalorija za cjelokupno stanovništvo. Dok riža dolazi u različitim oblicima, u rasponu od dugog ili kratkog zrna do basmati i Arborio, samo nekoliko sorti se obično nalazi i distribuira. S makronutritivnim sastavom koji se sastoji od 77% ugljikohidrata, riža je hranjiva namirnica s niskim udjelom masnoća i obilnom škrobom.
