Kvasac ima duboku povijest i kroz povijest je bio neophodan u procesu fermentacije kruha i peciva. Njegovu sposobnost poticanja fermentacije cijenili su naši preci, omogućujući tijestu da se diže i stvara mekan, ukusan kruh. U početku se kvasac nalazio u tekućem obliku, no uvođenje tehnika prešanja u 19. stoljeću rezultiralo je čvrstom verzijom, poznatom kao kocka, što ga je kućanstvima učinilo lakšim za korištenje.
Kvasac igra ključnu ulogu ne samo u pečenju, već također pridonosi našoj cjelokupnoj prehrani i zdravlju. Osim što omogućuje pripremu raznolikih jela, kvasac nudi niz zdravstvenih prednosti. Intrigantna je činjenica da se stanice kvasca iz jednog pakiranja od 50 grama mogu protezati na nevjerojatnih 42.000 kilometara, što je otprilike jednako opsegu Zemlje!
- Najpoznatija vrsta kvasca, Saccharomyces cerevisiae, koristi se u pečenju i fermentaciji pića poput piva i vina. Iako mogu postojati male varijacije među vrstama pivskog kvasca, svi oni imaju bitne funkcije u procesima fermentacije. U proizvodnji vina, kvasac je bitan jer pomaže pretvoriti glukozu u alkohol. Osim sposobnosti fermentacije, kvasac također obiluje hranjivim tvarima, uključujući vitamine D i B, enzime, minerale, željezo, bakar, esencijalne masne kiseline, proteine, ugljikohidrate i lipide.
Što se tiče zdravstvenih prednosti, kvasac može poboljšati probavu i povećati apetit. Osim toga, pomaže imunološkom sustavu i pomaže u regeneraciji tijela, uključujući unutarnje organe i kožu. Kvasac je također koristan za ublažavanje suhe kože i svrbeža, dok potiče dobrobit kose i noktiju. Kvasac ima protuupalna svojstva i može pomoći u borbi protiv gljivičnih infekcija poput kandidijaze.
Koristan je za osobe koje imaju problema s jetrom ili bubrezima i savjetuje se onima kojima je dijagnosticirana ciroza. Osim toga, može poboljšati mentalno zdravlje ublažavanjem umora, nesanice, depresije i tjeskobe. Postoji nekoliko metoda za uključivanje kvasca u prehranu, uključujući njegovu upotrebu u obliku kockica, praha ili tableta, koje se obično uzimaju tri puta dnevno uz obroke uz vodu ili mlijeko. Osim toga, kvasac se može koristiti izvana na koži, posebno kao maska za lice, tako da se pomiješa s mlijekom u obliku paste za nanošenje.
Ovaj prirodni tretman često daje brze učinke, revitalizira i vlaži kožu. Iako se prvenstveno koristi u kulinarstvu, terapeutska svojstva kvasca čine ga korisnim za rješavanje niza zdravstvenih problema. Unatoč svojoj naizgled neuglednoj prirodi, kvasac posjeduje značajan potencijal za poboljšanje zdravlja. Kada bi veći broj pojedinaca prepoznao njegove brojne dobrobiti, mogao bi poslužiti kao bitan saveznik u promicanju dobrobiti.
Načini uključivanja kvasca u vašu prehranu za optimalne zdravstvene prednosti. Kvasac je prilagodljiva komponenta koja nudi brojne zdravstvene prednosti. Evo jednostavnih koraka kako ga uključiti u svoje dnevne obroke. 1. Odabir odgovarajuće vrste kvasca Kvasac je dostupan u različitim oblicima, uključujući suhi, svježi, tekući i tablete. Odabir odgovarajućeg tipa temelji se na vašim preferencijama i namjeni.
Suhi kvasac savršen je za pripremu kruha i peciva. Svježi kvasac dobro funkcionira za domaće pečenje, ali ga treba držati u hladnjaku. Kvasac u obliku tableta: Idealan kao dodatak prehrani i lako se uzima s vodom ili mlijekom. 2. Ubacivanje kvasca u jela Kvasac se može ugraditi u razna jela kako bi se povećala nutritivna vrijednost. U nastavku su neki prijedlozi: Smoothie: Za dodatne hranjive tvari, u svoj smoothie dodajte žličicu kvasca u prahu.
Juhe i umaci: Poboljšajte i okus i hranjivost miješanjem kvasca u svoje juhe ili umake. Pekarski proizvodi: Prilikom pečenja kruha ili peciva, pridržavajte se smjernica za upotrebu kvasca u receptu. 3. Korištenje kvasca kao dodatka prehrani. Ako se odlučite koristiti kvasac u obliku tableta, pridržavajte se sljedećih uputa: Doziranje: Za optimalne dobrobiti, uzmite ovo tri puta dnevno uz obroke.
Konzumacija tekućine: konzumacija kvasca s vodom ili mlijekom poboljšava apsorpciju hranjivih tvari. 4. Primjena na kožu na lokalni način Kvasac može imati i kozmetičku funkciju. Evo metode: Maska za lice: Pomiješajte kvasac s mlijekom i napravite pastu. Primjena: Nanesite smjesu na lice i ostavite 15-20 minuta. Isperite toplom vodom. Ova maska ima sposobnost hidratacije kože i ublažavanja suhoće. Nakon što počnete dosljedno uključivati kvasac u svoju prehranu, važno je obratiti pozornost na reakciju vašeg tijela.
