U današnjem članku vam pišemo o Zdravku Čoliću, ne samo kao o legendarnom pevaču, već i o njegovoj strasti za kuvarstvom. Zdravko je poznat po svojim pesmama koje su obeležile muzičku scenu, ali malo ljudi zna da je on takođe i majstor u kuhinji. Saznajte…
U ovom tekstu podelićemo sa vama njegov omiljeni recept za kremasti rižoto sa povrćem, kao i tajni sastojak koji mu daje posebnu kremastu teksturu.
Zdravko Čolić, ikona naše muzičke scene, godinama je bio u centru pažnje zbog svog anđeoskog glasa, ali njegov talenat ne staje tu.
Čolić je u privatnom životu strastveni ljubitelj kuvarstva, a mnogi iz njegove porodice tvrde da je prava čarolija kada on uzme varjaču u ruke. Omiljeni recept koji često sprema za svoju porodicu je rižoto sa povrćem, a to jelo je postalo simbol njegove ljubavi prema jednostavnom, ali ukusanom kuvarstvu. Iako su svi navikli na njegovu muzičku karijeru, Zdravko se često povuče u kuhinju kada želi da obraduje svoju suprugu i ukućane.
- Recept za Zdravkov rižoto je jednostavan, ali sa posebnim dodirom koji mu daje kremastost i bogatstvo ukusa. Za pripremu je potrebno nekoliko osnovnih sastojaka – pirinač, šampinjoni, paprika, šargarepa, beli luk, maslinovo ulje ili maslac, i peršun za završni dodir. Tajni sastojak, koji Zdravko uvek koristi, je maslac. On tvrdi da maslac daje rižotu onu posebnu teksturu i kremastost, što ga čini nezaboravnim. Tajna ovog jela nije samo u izboru sastojaka, već u ljubavi koju Zdravko ulaže u svaki korak pripreme.
Da bi rižoto bio savršeno kremast, prvo je potrebno propržiti crni luk u maslacu ili maslinovom ulju dok ne postane staklast. Zatim, u luk dodajte iseckane šampinjone, šargarepu i papriku, sve propržite nekoliko minuta, a zatim dodajte beli luk. Pirinač se kratko proprži sa povrćem pre nego što se počne dodavati voda ili povrtni temeljac. Važno je dodavati tečnost postepeno, kako bi pirinač upio sve te ukuse, ali da ne postane previše mekan.
Zdravko uvek dodaje još jedan detalj koji rižoto čini posebnim – sveže iseckan peršun na kraju, koji daje osvežavajući ukus i lepu boju jelu. Kremasti rižoto je savršen obrok za svakodnevnu užinu, ali i za posebne trenutke kada želite da impresionirate svoje najbliže. Zdravko se u kuhinji ponaša kao pravi umetnik, a njegov rižoto je samo jedan od primera njegovih kulinarskih sposobnosti.
- Za Zdravka Čolića, kuvarstvo je više od običnog pripremanja hrane; to je način na koji izražava ljubav prema porodici. Svako jelo koje sprema u sebi nosi emociju, pažljivo birane sastojke i, naravno, njegov poseban „tajni sastojak“ – ljubav. Ovo jelo postalo je omiljeni recept u njegovoj porodici, a svaki put kada ga sprema, cela kuća mirisne na hranu koja nosi sa sobom nešto više od običnog ukusa – ona nosi dušu.
- Ovaj recept nije samo prilika da se divite Zdravkovom talentu u kuhinji, već i podsećanje da ponekad u jednostavnim stvarima, kao što je priprema obroka, možemo pronaći pravu magiju. Zdravkov rižoto je odličan primer kako ljubav prema jednostavnim stvarima može da stvori nešto zaista posebno. Bilo da ste ljubitelj muzike ili kulinarstva, Zdravko Čolić vas podseća da u životu ne postoji ništa lepše od deljenja radosti sa onima koje volimo.
