U danasnjem članku pišemo o pet faktora koji se često zanemaruju kada se govori o zdravlju jetre. Iako se najveća pažnja obično usmjerava na alkohol, svakodnevna ishrana, tjelesna težina, suplementi i nepravilna upotreba lijekova također mogu imati ozbiljne posljedice.
Jetra svakodnevno obavlja veliki broj zadataka bez kojih organizam ne bi mogao normalno funkcionisati. Učestvuje u preradi hranjivih tvari, regulisanju šećera i masnoća u krvi, stvaranju važnih proteina, skladištenju energije i razgradnji brojnih supstanci koje unosimo hranom, pićem ili lijekovima.
Zbog njene sposobnosti da dugo funkcioniše bez očiglednih znakova problema, oštećenje jetre može napredovati neprimjetno. Neke osobe nemaju izražene simptome sve dok promjene ne postanu ozbiljnije, zbog čega se zdravlje ovog organa ne bi trebalo procjenjivati samo prema tome osjeća li se neko trenutno dobro.
Važno je naglasiti da tvrdnja prema kojoj je alkohol „najmanji problem“ nije medicinski opravdana. Pretjerano konzumiranje alkohola može teško oštetiti jetru. Međutim, istovremeno postoje i drugi faktori koji povećavaju rizik, naročito kada su prisutni dugo ili se međusobno kombinuju.
Jetra nema samo ulogu filtera
Ovaj organ učestvuje u metabolizmu šećera i masti, skladištenju energije, stvaranju proteina i obradi lijekova. Zbog toga na njegovo zdravlje mogu uticati brojne svakodnevne navike, a ne samo konzumiranje alkohola.
Previše dodatog šećera može podstaći nakupljanje masti
Šećer se često posmatra prvenstveno kroz njegov uticaj na tjelesnu težinu i zdravlje zuba. Međutim, dugotrajan i pretjeran unos dodatih šećera, naročito kroz zaslađene napitke i industrijski prerađenu hranu, može doprinijeti metaboličkim problemima i nakupljanju masti u jetri.
Posebnu pažnju privlače slatka gazirana pića, energetski napici, zaslađeni sokovi, deserti i proizvodi u kojima se nalaze velike količine dodatog šećera. Budući da se takvi proizvodi mogu konzumirati svakodnevno, ukupna količina šećera ponekad postane mnogo veća nego što osoba pretpostavlja.
Masna jetra može se pojaviti i kod ljudi koji ne konzumiraju velike količine alkohola. Metabolička disfunkcija, inzulinska rezistencija, povišene masnoće u krvi, nedovoljno kretanja i način ishrane mogu učestvovati u njenom nastanku. Zbog toga vitak izgled sam po sebi nije sigurna potvrda da u jetri nema viška masti.
To ipak ne znači da se svaka namirnica koja sadrži šećer mora potpuno izbaciti. Voće, naprimjer, osim prirodno prisutnih šećera sadrži vlakna, vitamine i druge korisne sastojke. Veći problem obično predstavlja čest unos zaslađenih napitaka i proizvoda bogatih dodatim šećerima, koji lako povećavaju ukupan energetski unos.
Višak kilograma i metabolički poremećaji
Prekomjerna tjelesna težina, naročito nakupljanje masnog tkiva u predjelu stomaka, povezana je s većom vjerovatnoćom razvoja masne jetre. Rizik može dodatno rasti kod osoba koje imaju dijabetes tipa 2, inzulinsku rezistenciju, povišen holesterol ili trigliceride i visok krvni pritisak.
U početnim fazama masna jetra često ne izaziva jasne tegobe. Ako se stanje ne prepozna i faktori rizika ostanu prisutni, kod dijela pacijenata može doći do upale, stvaranja ožiljnog tkiva i postepenog slabljenja funkcije organa. Uznapredovala fibroza može se razviti u cirozu, zbog čega ovo stanje ne treba smatrati bezazlenim.
Promjene životnih navika trebaju biti postepene i održive. Uravnotežena ishrana, redovno kretanje, kontrola šećera i masnoća u krvi te postizanje odgovarajuće tjelesne težine mogu biti važan dio zaštite jetre. Naglo mršavljenje i stroge dijete bez stručnog nadzora nisu nužno sigurnije rješenje.
Jedna namirnica ne može „očistiti“ jetru. Najvažniji su dugoročne navike, liječenje postojećih bolesti i pravilna upotreba lijekova.
Suplementi nisu bezopasni samo zato što su dostupni bez recepta
Vitamini i minerali potrebni su organizmu, ali veća doza ne donosi automatski veću korist. Vitamin A pripada grupi vitamina rastvorljivih u mastima, što znači da ga tijelo može skladištiti. Prekomjeran unos određenih oblika vitamina A iz dodataka prehrani može biti toksičan i, između ostalog, oštetiti jetru.
Rizik je posebno važan kod dugotrajnog uzimanja visokih doza ili istovremene upotrebe više preparata koji sadrže isti vitamin. Osoba, naprimjer, može uzimati multivitamin i još jedan zaseban dodatak, a da pritom ne primijeti da oba proizvoda sadrže vitamin A.
To upozorenje ne znači da treba izbjegavati svu hranu bogatu vitaminom A ili karotenoidima. Problem se prvenstveno odnosi na nekontrolisano uzimanje visokih doza suplemenata. Osobe koje imaju bolest jetre, uzimaju više lijekova, trudne su ili planiraju trudnoću trebale bi se prije korištenja takvih dodataka posavjetovati s ljekarom ili farmaceutom.
Oprez je potreban i kod biljnih preparata koji se reklamiraju kao proizvodi za „detoksikaciju“. Oznake poput „prirodno“ ili „biljno“ ne garantuju sigurnost. Pojedini sastojci mogu uticati na jetru, promijeniti djelovanje lijekova ili sadržavati drugačiju količinu aktivnih supstanci od očekivane.
Paracetamol može biti opasan kada se prekorači doza
Paracetamol je često korišten lijek protiv bolova i povišene temperature. Kada se uzima prema uputstvu i uz uvažavanje individualnih zdravstvenih okolnosti, za mnoge osobe predstavlja odgovarajući izbor. Međutim, prekoračenje preporučene doze može izazvati teško, pa i po život opasno oštećenje jetre.
Jedan od čestih problema nastaje zato što se paracetamol nalazi u različitim kombinovanim preparatima protiv prehlade, gripe, glavobolje i bolova. Osoba može istovremeno uzeti dva proizvoda različitih naziva, ne shvatajući da oba sadrže istu aktivnu supstancu.
Zato prije uzimanja više lijekova treba provjeriti njihov sastav i pridržavati se doziranja navedenog u uputstvu ili preporučenog od zdravstvenog radnika. Poseban oprez potreban je kod osoba s bolešću jetre, onih koje redovno konzumiraju alkohol, imaju malu tjelesnu masu ili koriste druge lijekove.
Provjerite aktivne sastojke
Različiti preparati protiv bolova i simptoma prehlade mogu sadržavati paracetamol. Njihovim kombinovanjem moguće je nenamjerno prekoračiti preporučenu ukupnu dozu.
Ako je neko uzeo veću količinu paracetamola od preporučene, ne treba čekati pojavu simptoma. Rani znaci trovanja mogu biti blagi ili potpuno izostati, dok oštećenje jetre već napreduje. U takvoj situaciji potrebno je odmah kontaktirati hitnu medicinsku službu ili centar za kontrolu trovanja i navesti naziv preparata, količinu i vrijeme uzimanja.
Transmasti i često konzumiranje prerađene hrane
Transmasti mogu biti prirodno prisutne u malim količinama u pojedinim namirnicama životinjskog porijekla, ali su godinama posebno zabrinjavale industrijski proizvedene transmasti nastale djelimičnim hidrogenizovanjem biljnih ulja. Njihov visok unos povezuje se s nepovoljnim promjenama holesterola i većim rizikom od bolesti srca i krvnih sudova.
Hrana bogata industrijskim transmastima, dodatim šećerom, soli i kalorijama često se konzumira u sklopu obrasca ishrane koji pogoduje povećanju tjelesne težine i metaboličkim poremećajima. Na taj način može posredno doprinijeti i razvoju masne jetre.
Prilikom kupovine korisno je pročitati deklaraciju proizvoda i obratiti pažnju na sastav, veličinu porcije i nutritivne vrijednosti. Prednost treba davati manje prerađenim namirnicama, povrću, voću, mahunarkama, cjelovitim žitaricama i izvorima nezasićenih masnoća, uz prilagođavanje ishrane vlastitim zdravstvenim potrebama.
Zdravlje jetre ne zavisi od jedne namirnice niti se može zaštititi kratkotrajnom „detoks“ dijetom. Mnogo veći značaj imaju ukupna ishrana, količina alkohola, tjelesna težina, fizička aktivnost, postojeće bolesti i način korištenja lijekova i suplemenata.
Zdravstvena napomena: Ovaj sadržaj je informativnog karaktera i ne zamjenjuje pregled, laboratorijske analize, dijagnozu niti savjet ljekara ili farmaceuta.
Umor, mučnina i nelagoda ispod desnog rebarnog luka mogu pratiti brojne bolesti i nisu specifični samo za jetru. Žutilo kože ili očiju, taman urin, izrazita slabost, povraćanje, oticanje stomaka, zbunjenost ili krvarenje zahtijevaju hitnu medicinsku procjenu.
Osobe koje imaju faktore rizika, koriste više lijekova ili su ranije imale abnormalne nalaze trebaju razgovarati s ljekarom o odgovarajućim pregledima. Pravovremena procjena može otkriti promjene prije nego što nastanu ozbiljnije komplikacije, dok odgovorne svakodnevne navike mogu pomoći u dugoročnom očuvanju funkcije jetre.
