Cvekla, poznata i kao crvena repa, odavno se smatra jednim od najkorisnijih darova prirode. Saznajte u nastavku više o ovoj namjernici…
Njena upečatljiva boja, koja potiče od pigmenta betacijanina, često asocira na zdravlje i vitalnost, a brojna istraživanja potvrđuju njenu ulogu u jačanju imuniteta i zaštiti organizma.
Ipak, iako mnogi veruju da je ova namirnica pogodna za svakoga, postoje ljudi kod kojih njena konzumacija može izazvati više štete nego koristi.
- Ona je posebno cenjena zbog sposobnosti da snižava krvni pritisak. Zbog visokog sadržaja prirodnih nitrata, u telu dolazi do širenja krvnih sudova, bolјe cirkulacije i rasterećenja srca. To može biti od ogromne koristi osobama koje se bore s hipertenzijom. Međutim, kod ljudi koji prirodno imaju nizak pritisak, efekat cvekle može izazvati probleme. Osobe koje već pate od hipotenzije mogu doživeti vrtoglavicu, slabost pa čak i nesvesticu ako unesu previše cvekle ili soka od cvekle. Upravo zato se onima s niskim pritiskom savetuje oprez, a najbolje je da ovu namirnicu koriste u malim količinama i uz savet lekara.
Još jedan važan zdravstveni aspekt odnosi se na bubrege. Cvekla je bogata oksalatima – supstancama koje se mogu vezivati sa kalcijumom i formirati kristale. Za većinu zdravih ljudi to nije problem, ali kod onih koji su skloni stvaranju bubrežnih kamenaca, cvekla može dodatno pogoršati situaciju. Posebno se ne preporučuje osobama koje već imaju kalcijum-oksalatne kamence, jer čak i mala količina može da doprinese njihovom ponovnom stvaranju.
Osobe koje boluju od dijabetesa takođe moraju da budu obazrive. Iako je povrće, cvekla ima relativno visok sadržaj prirodnog šećera. Kuvana cvekla ili njen sok mogu naglo povisiti nivo glukoze u krvi, naročito ako se konzumiraju u većim količinama. Zbog toga dijabetičari treba da pažljivo prate unos i da je kombinuju sa namirnicama bogatim vlaknima i proteinima, jer tako smanjuju rizik od naglih oscilacija šećera.
- Probavni sistem može biti još jedno područje gde cvekla stvara poteškoće. Sirova cvekla često uzrokuje nadutost, gasove i nelagodnost u stomaku kod ljudi sa osetljivim digestivnim traktom. Za osobe koje imaju gastritis, čir ili slične tegobe, najbolje je da se cvekla konzumira kuvana ili pečena i to u manjim porcijama, jer termička obrada smanjuje njen iritantan efekat.
Retko, ali ipak moguće, cvekla može izazvati alergijsku reakciju. Kod osetljivih osoba mogu se pojaviti simptomi poput osipa, svraba, oticanja usana ili jezika, pa čak i mučnine. U takvim slučajevima konzumaciju treba odmah prekinuti i potražiti lekarski savet.
Još jedna zanimljiva pojava vezana za cveklu jeste promena boje urina i stolice nakon njenog unosa, poznata kao beeturija. Nakon konzumiranja veće količine cvekle, urin može dobiti ružičastu ili crvenkastu nijansu. Iako ovo izgleda zabrinjavajuće, najčešće nije opasno i prolazno je. Ipak, ako se javlja često, može biti znak manjka gvožđa, pa je preporučljivo obaviti kontrolu krvi.
- Iako je cvekla prepuna vitamina, minerala i antioksidanata, ona nije univerzalni lek. Njena sposobnost da podstiče imunitet, poboljšava rad jetre i deluje protivupalno čini je vrednim dodatkom ishrani, ali samo ako se koristi pametno. Ljudi sa hroničnim bolestima ili specifičnim zdravstvenim stanjima uvek bi trebalo da se konsultuju s lekarom pre nego što je uvrste u svakodnevnu ishranu.
Zaključak je da cvekla može biti snažan saveznik zdravlja, ali i skriveni neprijatelj za one koji imaju nizak krvni pritisak, probleme sa bubrezima, šećerom u krvi ili probavnim tegobama. Kao i kod mnogih drugih namirnica, ključ je u umerenosti i osluškivanju sopstvenog organizma. Samo na taj način cvekla može pružiti sve svoje blagodeti, a da pritom ne nanese štetu.
