Da bismo bili zdravi potrebno je da vodimo računa o mnogo stvari a među najvažnijim su naša ishrana i fizička aktivnost. Ljudi postaju sve više svjesni ovih činjenica ali se često nađu u nedoumici kada je hrana u pitanju.
Dok znanstvenici ustraju u svojim pedantnim istraživanjima, stavovi prema određenim namirnicama prolaze kroz neprestanu evoluciju. Sretni smo što u svojoj sredini imamo uglednog autoriteta na području nutricionizma, a to je Predrag Nenadić, čija je eminencija na ovom području općepriznata. O njegovoj stručnosti svjedoče prestižna priznanja uglednih međunarodnih organizacija, kao i njegove cijenjene dužnosti kao što su predsjednik Saveza nutricionista Jugoslavije i predsjednik Društva za unaprjeđenje nutricionizma.
Tijekom boravka na Sveučilišnoj klinici u Ludwigshafenu, Njemačka, Nenadić se posvetio usavršavanju kao dijetetičar-nutricionist, stekavši neprocjenjivo stručno znanje i sposobnosti. Istodobno se bavio opsežnim profesionalnim razvojem. Uz ulogu znanstvenog istraživača i pisca, Nenadić je aktivno surađivao s cijenjenim publikacijama, čime je učinkovito ojačao svoj ugled u branši. Štoviše, njegovi doprinosi kao cijenjenog pisca priskrbili su mu priznanje u njegovom području.
Među značajnim publikacijama koje mu se pripisuju su “Vodič za optimalno zdravlje kroz odabir prehrane” (1976.), “Otključavanje tajni dugovječnosti: 1001 strategija” (1978.), “Analiza prehrambenih potreba studenata u Jugoslaviji” (1979.), i “D Complex Demystified: A Comprehensive Primer” (2017). Glavni cilj bio je otkriti ključnu odrednicu odgovornu za povišene razine kolesterola i razvoj masne jetre.
- Imperativ je razotkriti lažnu predodžbu da konzumacija hrane bogate mastima automatski dovodi do nakupljanja masti u jetri. Predodžba koju obično imaju mnogi pojedinci nema nikakvu činjeničnu osnovu. Ljudi često pogrešno vjeruju da jetra pretvara višak šećera u masnoću, koja se zatim pohranjuje u masno tkivo. Konkretno, kolin, također poznat kao vitamin B4, može se dobiti iz različitih izvora hrane, uključujući meso, jaja i slaninu.
Njegova primarna funkcija je distribucija kolesterola po tijelu, učinkovito sprječavajući njegovo nakupljanje u jetri. Međutim, on preusmjerava kolesterol prema masnom tkivu, što dovodi do širenja određenih područja poput trbuha i stražnjice. Zanimljivo je da kada izbjegavamo konzumaciju ovih korisnih masti zbog brige za kolesterol, nesvjesno povećavamo vjerojatnost razvoja masne jetre. Ključno je shvatiti stvarnost da kolesterol nije neprijatelj kojeg je izmislila priroda, već esencijalni element koji ima brojne nezamjenjive uloge u ljudskom tijelu.
Te uloge obuhvaćaju sintezu hormona i stvaranje staničnih membrana. Ipak, komplikacije mogu nastati zbog obilja lipoproteina niske gustoće (LDL) kolesterola, često poznatog kao “loš” kolesterol. Osim toga, otkrio je revolucionarno otkriće o mehanizmima koji doprinose povišenim razinama triglicerida. Pretjerana konzumacija voća, kruha, peciva i rafiniranog brašna, umjesto svinjetine, identificirana je kao glavni problem kod osoba s povišenom razinom triglicerida.
Kad je riječ o pročišćavanju jetre i detoksikaciji organizma, najučinkovitiji je pristup fokusiranje na vlastitu prehranu. Ključ za održavanje dobro strukturiranog životnog stila leži u davanju prioriteta pravilnoj hidrataciji, budući da jetra od toga ima velike koristi. Stoga je ključno osigurati dovoljan unos tekućine. Za promicanje optimalnog zdravlja jetre, ključno je u prehranu uključiti dobro uravnoteženu kombinaciju topivih i netopivih biljnih vlakana.
Kako biste učinkovito smanjili razinu kolesterola i triglicerida, u prehranu je neophodno uvrstiti namirnice pogodne za jetru, uključujući lincuru, maslačak i korijenje čička koji sadrže gorke sastojke. Doktorica Nenadić savjetuje potpuno izbacivanje ugljikohidrata i umjetnih šećera. Za promicanje zdravlja jetre korisno je konzumirati hranjive masti kao što su maslinovo ulje, svinjska mast i hladno prešana biljna ulja.
Vrijedno je napomenuti da konzumacija hrane s visokim udjelom kolina, poput jaja i slanine, može imati pozitivne učinke. Kako biste osigurali dovoljan unos zdravih masnoća, razmislite o uključivanju lososa i skuše u svoje obroke. Od vitalne je važnosti priznati da samo ovisnost o sokovima koji se prodaju u prodaji neće adekvatno podržati detoksikaciju jetre.
Proizvođači često reklamiraju ove proizvode kao proizvode koji sadrže voćni šećer, ali fruktoza koju sadrže zapravo je dobivena iz kukuruza, točnije u obliku glukozno-fruktoznog sirupa, umjesto da se ekstrahira iz pravog voća. Bitno je razumjeti da, unatoč istom kemijskom sastavu, ova fruktoza nije prirodna fruktoza koja se prirodno nalazi u voću.
