Svaka domaćica na svojim policama ima omiljenu tavu ili lonac koji koristi godinama a u nekim slučajevima su je i naslijedili od svoje majke ili bake. Ako imate ogrebanu tavu nemojte je baciti.
Izgrebani lonci i tave često se javljaju kao sastavni dio rutinskih kuhinjskih zadataka; usprkos tome, to ne znači da su lišeni funkcionalnosti. Jednostavnim metodama može se pomladiti njihovo stanje i produljiti upotrebljivost. Često se primjećuje da se sa svakom upotrebom hrana sve više lijepi za starije posuđe. Možda se pitate mogu li se ovi predmeti revitalizirati i isplati li se ustrajati u njihovoj uporabi. Srećom, izvedivo je vratiti posuđe u funkcionalno stanje uz minimalan trud i uobičajene kućanske potrepštine.
- Kakav je postupak za popravak izgrebane posude? Dok uporaba grube spužve ili žičane četke može pomoći u uklanjanju upornih mrlja, takve metode mogu nenamjerno pogoršati oštećenje površine posuđa. Prirodan i siguran pristup pomlađivanju posuda od lijevanog željeza ili sličnih materijala uključuje primjenu soli. Da biste pripremili tavu, počnite je nježno čistiti mekom spužvom, pazeći da se nakon toga temeljito osuši. Primjena kuhinjske soli: Započnite posipanjem tankog sloja soli po suhoj tavi, a zatim je stavite na laganu vatru. Kada sol počne dobivati zlatno-smeđu nijansu, može se skinuti s vatre.
Nakon ovog koraka papirnatim ručnikom obrišite dno zdjele. Ishod: Ova tehnika daje brze rezultate i ima sposobnost značajno produžiti životni vijek vašeg posuđa. Kada je vrijeme za razmišljanje o zamjeni spremnika? Ako primijetite tamne mrlje ili zadebljanje ljuskica na donjoj strani tave, bilo bi mudro razmisliti o njenoj zamjeni. Degradacija teflonske prevlake predstavlja potencijalni zdravstveni rizik; stoga je važno odmah prepoznati kada posuđe više nije sigurno za upotrebu. Kako se može nanijeti novi neljepljivi sloj?
Dok se neprijanjajući premaz na posuđu za kuhanje smanjuje s vremenom, to pogoršanje ne zahtijeva odlaganje posuđa. Postoji jednostavna tehnika za vraćanje površine koja se ne lijepi: Započnite s temeljitim čišćenjem kako biste bili sigurni da su svi ostaci hrane potpuno uklonjeni s tave. Preporučljivo je izbjegavati korištenje sapuna nakon ovog postupka jer može ukloniti zaštitni sloj masnoće. Za pripremu zdjele temeljito obrišite njezinu unutrašnjost i rubove papirnatim ručnikom natopljenim uljem bez mirisa.
Za postupak zagrijavanja, postavite posudu na izvor topline i ostavite je da se zagrije 3 do 5 minuta. Alternativno, pleh se može staviti u pećnicu zagrijanu na 150 °C na 35 do 40 minuta. Održavanje: Ako primijetite smanjenje neljepljivih svojstava tave, preporučljivo je ponoviti postupak podmazivanja uljem. Dodatne preporuke su sljedeće: Izbjegavajte korištenje metalnog posuđa; umjesto toga, poželjno je koristiti kuhinjske alate od silikona, drveta ili plastike kako biste spriječili ogrebotine.
Nadalje, preporuča se suzdržati se od kuhanja na povišenim temperaturama, jer je umjerena toplina prikladna za većinu jela i pridonosi produljenju vijeka trajanja posuđa. Što se tiče pravilnog skladištenja, prilikom slaganja tava na jedan način, pametno je staviti zaštitni sloj, poput tkanine ili papira, između njih kako biste spriječili moguća oštećenja. Pridržavanje ovih jasnih preporuka poboljšat će funkcionalnost vaše kuhinjske opreme, produljiti njihovu trajnost i smanjiti potrebu za kupnjom novog posuđa.
Bonus tekst:
po svom snažnom okusu i mirisu, češnjak je jedna od najstarijih ljekovitih biljaka, koja je tisućljećima igrala ključnu ulogu u globalnoj kulturnoj praksi i prirodnoj tradiciji liječenja. S poviješću koja se proteže preko pet tisuća godina, češnjak izvorno potječe iz središnje Azije, ali je od tada raširen u raznim dijelovima svijeta. Bogata hranjivim tvarima, ova biljka jača imunitet i pruža niz zdravstvenih prednosti.
Glavni aktivni spoj u češnjaku, alicin, poznat je po svojim antibakterijskim, antivirusnim, antifungalnim i antiparazitnim učincima. U drevnoj egipatskoj kulturi češnjak je imao značajnu vrijednost i smatran je svetom biljkom; davali su ga robovima kako bi ojačali njihovu snagu i otpornost, a otkriven je i u grobnicama faraona. Sportaši u staroj Grčkoj i Rimu konzumirali su češnjak prije sportskih natjecanja, dok su ga vojnici uzimali prije bitaka kako bi povećali izdržljivost, snagu i imunitet protiv bolesti. Do 6. stoljeća češnjak je stigao u Indiju i Kinu, gdje je stekao priznanje za svoja terapeutska svojstva.
Zbog svojih kulinarskih i ljekovitih prednosti, češnjak se smatra glavnom namirnicom u svakom kućanstvu i nezaobilaznim dijelom svakog obroka. Igra ključnu ulogu u prehrani, funkcionira kao začin za gotovo svaku vrstu jela. U suvremenom društvu mnogi ga pojedinci smatraju prirodnim antibiotikom koji pomaže tijelu u borbi protiv niza bolesti. Za optimalne dobrobiti, preporučljivo ga je uključiti u prehranu u sirovom obliku; nepoželjan miris može se ublažiti upotrebom soka od limuna, jabuke, mente, mlijeka, žvakanjem zrna kave ili miješanjem s maslinovim uljem.
