Kada je naša prehrana u pitanju poznato je da je zdravo za naš organizam unostiti voće i povrće a danas govorimo o grahu ili pasulju koji je jako hranljiv i ima preko 20 vitamina ali ga mnogi izbjegavaju zbog nadimanja.
Grah je bez obzira na vrstu, bogat kalorijama i masnoćama. Osim toga, služe kao fantastičan izvor proteina, vitamina B, folne kiseline i vlakana, a svi oni doprinose smanjenju razine kolesterola. Štoviše, to što su bez glutena znači da u njima mogu uživati svi. U dijetalnim planovima obrok s grahom izvrsna je opcija zbog niske razine kalorija i masti, a istovremeno služi kao vrijedan izvor magnezija i željeza.
- Umjesto da vam troši energiju, grah pruža istinske antioksidativne prednosti za vaše tijelo. Neki pojedinci mogu oklijevati oko pripreme graha, svjesni da može nabubriti i uzrokovati nelagodu zbog nakupljanja plinova u želucu. Međutim, postoji više strategija za ublažavanje ovog problema. Opće je poznato da namakanje graha u vodi nekoliko sati prije kuhanja može umanjiti njegovo širenje. Prijedlog koji se prenosi iz bakine kuhinje je namočiti grah preko noći, ostavljajući ga dan prije kuhanja da odstoji u vodi.
Osim namakanja graha kako bi se izbjeglo nadutost tijekom faze kuhanja, dodavanje lovora, kumina, mažurana, majčine dušice ili đumbira u vodu za namakanje može dodatno pomoći u smanjivanju proizvodnje plinova u tijelu nakon toga. Opće je poznato da nedovoljno kuhani grah može doprinijeti povećanom stvaranju plinova. Za ublažavanje ovog problema bitno je oprati grah, čak i onaj iz konzervi, te ga treba pripremati polagano dulje vrijeme, a ne na povišenoj temperaturi.
Namakanje i ispiranje graha pomaže u eliminaciji šećera koji uzrokuju plinove, što zauzvrat smanjuje nadutost želuca. Točnije, kada se stvori značajan sloj šećera, bakterije uključene u ovaj proces stvaraju neugodan plin koji se mora izbaciti iz posude za kuhanje. Prema iskusnim kuharima, grah se smatra potpuno kuhanim tek nakon tri ciklusa kuhanja. Nije bilo ranih znakova demencije.
DODATNI TEKST:
Na stanici žena koja čeka autobus sjedi na klupi očekujući dolazak svog djeteta. Njezin djed prilazi i pita: “Koliko ti je mjeseci?” Zatečena, ona odgovara: “Molim.” On nastavlja: “Ako je u redu pitati, u kojem si mjesecu?” Nakon što je podijelila svoj odgovor, on je primijetio: “Mora da si oduševljena što ćeš postati majka.” Sa suzama u očima, ona odgovara: “Osam.” Njezina baka zatim dodaje: “To je divno; tvoja je obitelj sigurno tako sretna.”
Mlada žena odgovara: “Imam samo oca, a njemu nije dobro. Dok ona priča, stiže autobus, zbog čega ona ustaje i uzima pokrivač, izjavljujući: “Hajde, tata, ovo je naš prijevoz.” Tek na kraju ovog dirljivog videa, stvorenog za obrazovnu i promotivnu upotrebu na društvenim mrežama, gledatelji shvaćaju da prikazuje oca s Alzheimerovom bolešću i njegovu brižnu kćer. Rujan je poznat kao mjesec svjesnosti o Alzheimerovoj bolesti.
Ova vrsta demencije napreduje sporo i diskretno, u početku se čini bezazlenom, ali kada se uspostavi, donosi patnju cijeloj obitelji. U razgovoru s Nadeždom Starić iz Srpskog udruženja za Alzheimerovu bolest Slavica Stuparušić, kći oboljelog, govorila je o tome kako prepoznati rane znakove, načinima usporavanja napredovanja bolesti te raznim oblicima pomoći i podrške koji mogu koristiti oboljelima i njihovim obiteljima.
Procjene pokazuju da otprilike jedna od deset osoba u svijetu boluje od neke vrste demencije, s oko 200.000 dokumentiranih slučajeva u Srbiji. Slavica Stuparušić, gošća Dnevnika čija se majka susrela s izazovima s Alzheimerovom bolešću, govori o iskustvu kako su se znakovi majčinog stanja pojavili znatno ranije nego što je obitelj isprva prepoznala kao demenciju.
Početni znakovi nisu upućivali na demenciju. U početku su se pojavile značajne promjene u ponašanju, zajedno s osjećajima napetosti i tjeskobe, što je potaknulo liječnike da prepišu anksiolitike. Nakon toga je počela gubiti stvari i okrivila svoje ukućane za krađu. Ovaj ciklus ponašanja trajao je gotovo dvije do tri godine, a kada je njezino neprijateljstvo prema članovima obitelji doseglo nepodnošljive visine, dijagnoza je konačno postavljena.
Prema riječima Stuparušić, ta je dijagnoza dovela do pronalaženja odgovarajućeg liječenja, što je u početku ublažilo majčinu tjeskobu. Bilo je neophodno da netko bude prisutan s njom 24 sata dnevno. Dok je njezin otac preuzeo većinu odgovornosti, ona i njezin brat pridonijeli su koliko su mogli. Bilo je slučajeva kada su morali kontaktirati policiju zbog majčine sklonosti da izađe iz kuće i odluta.
