Paradajz je namirnica koja se najčešće služi kao salata ali je i sastavni dio mnogih jela. On ima svoje prednosti za naše zdravlje i organizam ali postoje grupe ljudi koje ga ne bi trebale konzumirati.
Omiljena ljetna salata brojnih pojedinaca je rajčica. Ovo živahno, hidratantno crveno voće, bogato likopenom, obožavaju gotovo svi i naširoko ga se smatra sigurnom i visoko hranjivom hranom. Međutim, važno je napomenuti da rajčice potencijalno mogu izazvati negativne posljedice.
Refluks želučane kiseline Rajčice, kategorizirane kao vrlo kisele namirnice, mogu izazvati žgaravicu kod osoba koje pate od gastritisa ili gastroezofagealnog refluksa. Vrijedno je napomenuti da čak i ako nemate nikakvih već postojećih želučanih tegoba, konzumiranje značajne količine rajčice ili umaka od rajčice još uvijek može dovesti do pojave ovih nepoželjnih simptoma.
Bol u zglobovima čest je simptom s kojim se susreću mnogi pojedinci. Iznenađujuće, pretjerana konzumacija rajčice može dovesti do razvoja bolova u zglobovima. To je zbog prisutnosti alkaloida poznatog kao solanin, koji ima sposobnost povećanja razine kalcija u tkivima. Rajčice su bogate solaninom, a višak kalcija u tkivima može rezultirati upalom, nelagodom i oticanjem zglobova.
Problemi s bubrezima Tema o kojoj se radi odnosi se na skladištenje kalcija. Osim toga, rajčice posjeduju visoku koncentraciju oksalata, spoja koji može biti teško obraditi ako se pretjerano konzumira, što potencijalno može dovesti do razvoja bubrežnih kamenaca. Nadalje, ovi crveni, sočni plodovi obiluju kalijem koji može utjecati na rad bubrega. Ključno je biti oprezan, osobito ako već imate problema s bubrezima.
Alergije mogu izazvati različite reakcije u tijelu. Histamin, spoj koji se nalazi u rajčicama, igra ključnu ulogu u jačanju obrane tijela od štetnih patogena. Iznenađujuće, alergijske reakcije na histamin izazvane rajčicama prilično su raširene i obično se očituju kao oticanje jezika ili osip, praćeno raznim drugim neugodnim simptomima. Međutim, osobe s dijagnosticiranom alergijom na rajčicu podnose znatno intenzivnije manifestacije.
Sindrom iritabilnog crijeva, poznat i kao IBS, peto je stanje na našem popisu. Za pojedince koji pate od sindroma iritabilnog crijeva, konzumacija rajčice može izazvati različite simptome, uključujući ali ne ograničavajući se na proljev, grčeve popraćene boli, nadutost, plinove i zatvor. U takvim je slučajevima preporučljivo izbjegavati kiselu hranu, poput rajčice. Urinarni problemi Iritacija mjehura može biti uzrokovana hranom s visokom razinom kiselosti, poput rajčica. Kako biste spriječili probleme s mokrenjem ili inkontinenciju, savjetuje se izbjegavati kiselu hranu. Čak ni kuhanje rajčice neće ublažiti problem, jer su umak od rajčice i kečap još štetnije opcije.
- U slučaju da niste sigurni je li rajčica klasificirana kao voće ili povrće, otkrili smo objašnjenje. Moguće je da će ovo objašnjenje razjasniti prirodu rajčice, a možda i neće. Iz botaničke perspektive, rajčica spada u kategoriju bobičastog voća zbog svojih karakteristika kao što su nježni vanjski sloj, sočno meso i brojne sjemenke sadržane u njemu. Dok Europljani rajčicu doživljavaju kao voće. Unatoč svojoj klasifikaciji kao povrća, rajčica je definitivno voće, rješavajući raspravu jednom zauvijek.
Zabluda o rajčicama ostala je u sjećanju zbog načina uzgoja koji nalikuje većini povrća te njihove česte upotrebe u kuhanju kao sastojka povrća. Prema Health-food-near-me.com, iako je tehnički ispravno klasificirati rajčicu kao bobičasto voće ili voće, nazvati je povrćem u praktičnom smislu ne bi bila kritična pogreška. Tekuća rasprava oko klasifikacije rajčica kao voća ili povrća došla je do suda, što dokazuje članak u “Journal of the American Dietetic Association”.
Unutar ovog članka navedena definicija proširuje opseg dileme kako bi uključila ne samo rajčice, već i krastavce. U zapanjujućem preokretu događaja, podrijetlo ove rasprave može se pratiti unatrag do Sjedinjenih Država, a kulminiralo je njezinim konačnim rješenjem na najvišem sudu u zemlji. Uvoznik je iznio slučaj na sud, tvrdeći da bi rajčice trebale biti klasificirane kao voće i stoga izuzete od carine, jer uvezeno voće nije podložno takvim pristojbama. Sudski postupak bio je dugotrajan, a sud je pomno ispitivao botaničke i jezične implikacije prije donošenja presude:
rajčice se smatraju povrćem! Prema presudi suda iz 1887. godine, iako se botanički klasificiraju kao voće, rajčice se u svakodnevnom jeziku obično nazivaju povrćem i kao takve ih koriste trgovci i kupci. Slično krastavcima, rajčice se uzgajaju u vrtovima i konzumiraju sirove i kuhane, često se poslužuju zasebno ili kao dio jela, a ne kao desertno voće poput krumpir, salata ili mrkva.
