Novak Đoković najbolji teniser u istoriji ovog sporta je poznat i po tome da jako vodi računa o svojoj prehrani i da ne konzumira meso. Mnogi se slažu da je upravo njegova briga o svom tijelu dovela do njegovih uspjeha.
Poznata kulinarska stručnjakinja Ljubica Komlenić nudi dragocjene uvide u prehrambene sklonosti proslavljenog tenisača Novaka Đokovića, ističući važnost opreza pri radu s mesom. Nakon dugog boravka u Italiji, Komlenić, podrijetlom iz Vojvodine, stekao je zvjezdanu reputaciju vrhunskog kuhara. Dobivši svjetsku slavu, njezini izvanredni talenti u kulinarstvu etablirali su je kao istaknutu figuru u kulinarstvu.
- Naime, imala je privilegiju pokazati svoju stručnost pripremajući obroke ni za koga drugog do za Novaka Đokovića i njegovu obitelj, dodajući zadivljujući aspekt svom već impresivnom repertoaru. Dok je vodila tim od 300 kulinarskih stručnjaka na teniskom događaju u Rimu, ova talentirana kuharica imala je priliku upoznati Đokovića, čime je započelo njihovo prijateljstvo i suradnja. Ljubica se s 19 godina preselila u Italiju kako bi nastavila studirati umjetnost gastronomije.
Sa svojim impresivnim napretkom u svijetu gurmanske kuhinje, sada ima cijenjenu ulogu Michelinove koordinatorice u Italiji, aktivno sudjelujući u mentorstvu i razvoju ambicioznih kuhara. Ljubica je u emisiji Ace Eleven istaknula važnost pravilnog rukovanja hranom. Naglasila je da kod pečenja mesa na povišenim temperaturama postoji opasnost od gubitka štetnog kolesterola i proteina, što vrijedi i za ribu.
Ljubica je istaknula ključnu ulogu unosa dovoljnih količina bjelančevina, soli i minerala za održavanje uravnotežene prehrane. Prema njezinom iskazu, Đoković, koji je iz svog režima prehrane izbacio gluten, unosi osjetno više proteina u odnosu na ribu i meso. Njegov izbor prehrane obuhvaća raznolik asortiman voća, povrća, sjemenki, orašastih plodova, uz kvinoju i rižu.
Ljubica veliku važnost pridaje važnosti poštovanja sastojaka i korištenja nižih postavki topline tijekom pripreme jela kako bi se očuvao integritet hranjivih tvari. Ljubav je, prema njemu, ključni sastojak svakog jela koje priprema. Dok apstinira od jedenja mesa, Đoković uživa u veganskim obradama klasičnih recepata. Ljubica ekskluzivno za Novaka pokazuje svoj talent u spravljanju autentičnih balkanskih delicija, uključujući sarmu od kiselog kupusa i veganske ćevape.
Nadalje, Jelena Đoković otkrila je svoje prehrambene sklonosti koje podrazumijevaju kombinaciju 70 posto sirovih i 30 posto kuhanih namirnica, u potpunosti lišenih životinjskih namirnica, uključujući meso, ribu, mliječne proizvode i šećer. Ljubica Komlenić ističe važnost učinkovitog uređenja i pouzdanog pristupa preciznim informacijama za održavanje hranjive prehrane.
Biografija:
Rođen 22. svibnja 1987., Novak Đoković, aktualni svjetski prvak u tenisu, krenuo je na svoj put prema veličini u živopisnom Beogradu. Bio je najstarije dijete u obitelji Đoković, s roditeljima Srđanom i Dijanom. Novak je od malih nogu pokazivao veliku fascinaciju za tenis. Taj žar postao je nepogrešiv kada je, tijekom nezaboravnog obiteljskog izleta na Kopaonik, prvi put uhvatio reket u ruke s nepune četiri godine.
Vodeći se cijenjenom trenericom Jelenom Genčić, cijenjenom osobom u Srbiji, mladi Novak je usavršavao svoje sposobnosti i gajio strast prema sportu koji će u konačnici oblikovati njegov identitet kao sportaša. Legendarni Pete Sampras, Novakov teniski idol, ostavio je neizbrisiv trag u njegovoj igri i stremljenjima, usmjeravajući ga prema budućnosti ispunjenoj visokim teniskim ciljevima.
Prepoznavši Đokovićev izniman talent u nepunih dvanaest godina, njegove su sposobnosti privukle pažnju i pojedinaca izvan granica Srbije. Ovo ga je priznanje potaknulo prema renomiranoj teniskoj akademiji Nikole Pilića u Münchenu, gdje se njegovo tenisko obrazovanje proširilo na međunarodnu razinu. Unutar tih zidova izbrusile su se Đokovićeve vještine, postavljajući pozornicu za njegov kasniji uspon do svjetske važnosti u carstvu tenisa.
