Obično nalik na polumjesec, kifla je ukusno pecivo koje dolazi u slanim i slatkim varijantama. Pravi se od delikatnog tijesta koje se puni slanim ili slatkim sastojcima. Proces izrade uključuje stvaranje tijesta pomoću mješavine sastojaka poput brašna, jaja, maslinovog ulja, kvasca i mlijeka. To se tijesto zatim razvalja valjkom, oblikuje u okrugli oblik i potom podijeli na šest do osam komada jednake veličine. Pojedinačni dijelovi se zatim pune raznim nadjevima prije nego što se umotaju i uvijaju. Na kraju se uvijeni dijelovi slažu u tepsiju i peku u pećnici. Bitno je napomenuti da su kiflice vrsta kolača, različita od gore navedenih. Nadjev za peciva može varirati između slanih i slatkih opcija. Slani nadjevi mogu uključivati jaja sa sirom, šunku i druge slične sastojke. Slatki nadjevi, s druge strane, mogu sadržavati džem, vrhnje, šećer, mak sa šećerom i još mnogo toga.
Mi vam donosimo danas jedan recept za varijantu bez kvasca.
Ove brze kiflice su zgodna i brza opcija kada imate goste ili žudite za nečim slatkim. Nema potrebe čekati da se tijesto digne ili odmarati u hladnjaku. Zapravo, mogu se pripremiti za manje od sat vremena i nevjerojatno su ukusni, hrskave i mirisne teksture od koje ćete poželjeti još. Toliko su ukusni da će vam se jednostavno topiti u ustima.
Potrebne komponente su sljedeće:
Potrebna količina brašna je 550 grama.
Količina prisutne masti je 250 grama.
Za jednu šalicu mlijeka potrebno je odmjeriti dva decilitra (dl) mlijeka.
Potrebne su dvije mjerice šećera.
Mjera sode bikarbone koja iznosi jednu žličicu.
Džem za nadjev
priprema:
Pomiješajte sve sastojke u zdjeli i nastavite mijesiti smjesu dok ne dobijete glatko tijesto. Ako je potrebno, dodajte još malo brašna. Da biste osigurali uspješan rezultat, neophodno je pravilno umijesiti tijesto. Nakon što je postignuto, preporučuje se odmah podijeliti tijesto na šest jednakih dijelova. Da biste napravili ove kiflice, prvi korak je izdužiti svaki dio tijesta. Zatim razvučeno tijesto podijelite na osam jednakih dijelova. Nakon toga obilato namažite džem na svaki dio tijesta. Na kraju svaki dio tijesta zarolajte u kompaktnu roladu.
Pleh obložite papirom za pečenje i na njega slažite kiflice. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite kiflice pazeći da ne porumene. Za slatku i ukusnu poslasticu uzmite svježe pečene tople kiflice i uvaljajte ih u mješavinu šećera u prahu i vanilin šećera.
