Rak je bolest koja izaziva strah i zabrinutost, no sve je više dokaza koji sugeriraju da prehrana igra ključnu ulogu u njegovom nastanku i prevenciji. Procitajte više…
Stručnjaci sve češće ističu kako je ono što unosimo u tijelo od presudne važnosti. Naša svakodnevna prehrana može biti gorivo za naše tijelo, ali također može postati i gorivo za razvoj tumorskih stanica. Iako nijedna namirnica sama po sebi nije uzrok raka, postoje određene namirnice koje stvaraju uvjete za razvoj bolesti.
Onkolozi upozoravaju da se neke namirnice trebaju potpuno izbaciti iz prehrane, ne samo zbog prevencije raka, nego i zbog općeg zdravlja. Evo četiri vrste namirnica koje prema njihovim savjetima ne bi smjele imati mjesta u vašoj kuhinji:
1. Procesuirano meso – Tihi otrov na tanjuru
Kobasice, hrenovke, paštete, salame, pršut i konzervirano meso često su nam brzi obroci ili užine, ali zapravo predstavljaju ozbiljan rizik za zdravlje. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) već je 2015. godine procesuirano meso klasificirala kao kancerogeno prve kategorije. To znači da postoji čvrst dokaz da procesuirano meso povećava rizik od razvoja raka, posebno raka debelog crijeva.
Zašto je to tako? Glavni problem nije samo visok sadržaj soli i masnoća, već i prisutnost nitrata i nitrita, koji se dodaju kao konzervansi. Ovi spojevi se u tijelu pretvaraju u nitrozamine, koji su poznati po tome što oštećuju DNA i povećavaju rizik od razvoja tumora. Redovita konzumacija procesuiranog mesa može dovesti do kronične upale i stvoriti idealno tlo za razvoj bolesti. Preporuka je jasna: procesuirano meso treba potpuno izbaciti iz prehrane, a ako se već odlučite za meso, birajte svježe, kvalitetno meso koje ćete pripremiti na zdrav način, poput kuhanja ili pečenja bez previše ulja.
2. Rafinirani šećer – Gorivo za tumorske stanice
Malo tko može odoljeti kolačima, gaziranim sokovima i čokoladicama, ali upravo je rafinirani šećer najopasniji neprijatelj našeg zdravlja. Onkolozi upozoravaju da tumorske stanice troše ogromne količine glukoze, što znači da unosom šećera zapravo pružamo gorivo za njihov rast i širenje. Rafinirani šećer ne donosi nikakve hranjive tvari, već samo prazne kalorije koje izazivaju nagli porast inzulina u krvi.
Visoka razina inzulina ne samo da povećava rizik od dijabetesa i debljanja, već stvara hormonski disbalans koji pogoduje razvoju karcinoma dojke, prostate i debelog crijeva. Šećer se ne nalazi samo u kolačima i slatkišima, već se skriva i u mnogim drugim proizvodima poput kečapa, umaka, pa čak i u kruhu. Stručnjaci savjetuju da se izbjegavaju proizvodi koji sadrže glukozno-fruktozni sirup, dekstrozu ili maltodekstrin. Umjesto toga, birajte prirodne izvore šećera poput svježeg voća, meda u umjerenim količinama ili tamne čokolade s najmanje 80% kakaa. Najvažnija stvar je da polako smanjujete unos šećera, jer se može razviti ovisnost, gotovo kao što je slučaj s nikotinom ili alkoholom.
3. Transmasne kiseline – Zbog njih nije samo srce ugroženo
Transmasne kiseline, koje se često nalaze u industrijski obrađenim prehrambenim proizvodima poput brze hrane, grickalica i margarinu, povezane su s povećanim rizikom od brojnih bolesti, uključujući rak. Ove masne kiseline stvaraju upalu u organizmu, što doprinosi razvoju mnogih bolesti, uključujući karcinom. Prerada hrane uz pomoć transmasnih kiselina također oštećuje krvne žile i srce.
Jedan od glavnih problema je to što transmasne kiseline povećavaju razinu lošeg kolesterola, čime povećavaju rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Osim toga, one mogu povećati rizik od razvoja tumora. Stručnjaci savjetuju da se iz prehrane izbace svi proizvodi koji sadrže hidrogenizirane masnoće i da se umjesto njih koriste prirodni izvori masti poput maslinovog ulja, avokada i orašastih plodova.
4. Bijelo brašno – Skriveni uzrok kroničnih bolesti
Proizvodi od bijelog brašna, poput bijelog kruha, peciva, kolača i tjestenine, mogu imati ozbiljne posljedice na zdravlje. Iako ne izazivaju rak izravno, oni mogu pogoršati stanje u tijelu koje pogoduje razvoju tumora. Bijelo brašno je visoko rafinirano, a tijekom procesa obrade gubi većinu svojih hranjivih tvari. Također, proizvodi od bijelog brašna brzo se pretvaraju u glukozu u tijelu, što uzrokuje nagle skokove šećera u krvi i povećava rizik od razvoja dijabetesa.
Redovita konzumacija ovih proizvoda može također uzrokovati hormonske disbalanse i povećati rizik od razvoja karcinoma, osobito u prekomjerne tjelesne mase. Preporuka je da se bijelo brašno zamijeni sa integralnim brašnom, koje je bogatije vlaknima i hranjivim tvarima.
