U Srbiji je januar mjesec prepun praznika a ako uzmemo u obzir da je prije toga bila i Nova godina ondaje jasno da su mnogi konzumirali puno više hrane i pića nego inače što dovodi i do određenih zdravstvenih problema.
Liječnik hitne pomoći naznačio je da je većina ljudi tražila pomoć zbog nelagode u želucu. Unatoč upozorenjima medicinskih stručnjaka o opasnostima prejedanja tijekom blagdana, posebice nakon posta, podaci beogradske Hitne pomoći pokazuju da mnogi pojedinci još uvijek podliježu draži blagdanskih gozbi. Kao rezultat toga, liječnici su jučer bili posebno zaposleni zbog jedne od primarnih posljedica pretjeranog uživanja: napadaja žučnih kamenaca.
Kao i kod kroničnih bolesnika koji su pomoć potražili dan ranije, hitna je doživjela veliku navalu zbog prejedanja. Prema riječima dežurnog liječnika hitne pomoći, većina pacijenata imala je bolove u trbuhu; međutim, neki su također zahtijevali liječenje žučnih napadaja. “Hitna služba je kazala da smo sinoć primili značajan priljev poziva ljudi koji su doživjeli predoziranje hranom, prvenstveno sa simptomima kao što su bolovi u trbuhu, mučnina, povraćanje i druge indikacije napada žuči. Nažalost, želudci koji su pretjerali tijekom prvomajskih praznika još se nisu uspjeli oporaviti, a sada se bliži i uskrsni stol.
Ovaj obrok obično sadrži različita jela, uključujući jaja, juhu, salsu, meso s roštilja, rusku salatu, a često se proširuje kolačićima i kolačima za uskršnju večeru. Dok mnogi pojedinci sudjeluju u proslavama poput Đurđedana, važnog praznika u Srbiji, mnogi će se suočiti s izazovom odoljeti primamljivim okusima đakonije, slane i slatke. Ne postoji čudesni lijek; već postoji poznato rješenje: Hitne službe su rekle: “Univerzalno se savjetuje da se ograniči konzumacija hrane i pića i stalno pozivamo javnost na oprez.”
Iznenadna epizoda prejedanja može dovesti do akutnog napada žučnog mjehura, koji se naziva kolecistitis. Tim se pitanjem nedavno pozabavio dr. Miljan Ćeranić, docent opće kirurgije na Sveučilišnom kliničkom centru Srbije (UKCS). “Nakon konzumiranja masne hrane i jaja može doći do bolova ispod desnog rebra, što može značiti upalu žučnog mjehura. Ovu bol karakterizira njezin intenzitet, često naglo eskalira i traje šest sati ili dulje. Osim toga, stanje može biti praćeno i mučninom”, napomenula je dr. Ćeranić, dodatno pojašnjavajući:
Pacijentima se u takvim okolnostima savjetuje da dođu u najbližu dežurnu ambulantu, gdje će uz krvnu sliku i biokemijsku procjenu biti podvrgnuti ultrazvučnom pregledu kako bi se utvrdilo postojanje kamenca. Ovisno o težini stanja, antibiotici se mogu propisati u ranijoj fazi. U nekim slučajevima može biti potrebna hitna kirurška intervencija.
Bonus tekst:
Kačamak, koji se prije smatrao osnovnom namirnicom za siromašne, sada se ponovno uspostavlja kao “čista” egzotična delicija. Ovo jelo od bijelog ili žutog kukuruznog brašna nadaleko je poznato kao kukuruzna krupica ili palenta.Zbog svog sastava bez glutena, kačamak nije samo ukusna opcija za doručak, već se ističe i kao jedan od najzdravijih izbora koje možemo napraviti. Bogata vitalnim hranjivim tvarima, kukuruzna krupica opskrbljuje naše tijelo esencijalnim vitaminima poput A, E i raznim vitaminima B skupine, uz niz minerala.
- Kačamak je poznat po značajnom sadržaju fosfora, cinka, kalija, magnezija, mangana i selena. Točnije, sadrži otprilike 380 kalorija na 100 grama, uključujući 12,7 posto vode, 10 posto proteina, 73 posto ugljikohidrata, 4,3 posto masti i 2,3 posto celuloze. Ugljikohidrati i masti koje nalazimo u kukuruznom brašnu pozitivno pridonose zdravlju, posebice u odnosu na rad crijeva. Značajan udio vlakana, u kombinaciji sa složenim ugljikohidratima, pojačava osjećaj sitosti. Te se hranjive tvari sporije apsorbiraju, čime se olakšavaju normalni probavni procesi u crijevima.
Primarni razlog konzumiranja kačamaka leži u njegovim blagotvornim svojstvima, primjenjivim bez obzira na to imate li probavne probleme ili ne. Osim toga, kukuruz je bogat karotenoidima koji u kombinaciji s korisnim biljnim masnoćama značajno pridonose poticanju učinkovite crijevne peristaltike. To pomaže u sprječavanju zatvora i reguliranju probave. Zbog sastava zdravih masnoća, složenih ugljikohidrata i biljnih vlakana, kukuruz se preporučuje kao dragocjena namirnica osobama s povišenom razinom kolesterola.
Osim toga, važan je u prevenciji kardiovaskularnih bolesti i poboljšanju zdravlja srca. Kačamak se preporučuje dojenčadi i djeci jer potiče bolju probavu i jača imunitet čisteći i jačajući crijevnu floru. Za osobe s celijakijom ili upalnom bolešću crijeva važno je znati da kukuruz ne sadrži gluten. Shodno tome, kačamak treba uvrstiti u redovnu prehranu pacijenata oboljelih od Crohnove bolesti, upalnih bolesti crijeva i dijabetesa.
