Već je swvima poznato da je način naše ishrane jako važan da bismo očuvali zdravlje i da je potrebno u organizam unositi što više voća i povrća. Međutim da li ste znali koliko je crni luk koristan?
Crveni luk je poznat po svojim značajnim zdravstvenim prednostima koje proizlaze iz njegovog bogatog profila hranjivih tvari. Ovo moćno povrće može se pohvaliti visokim sadržajem dijetalnih vlakana, vitamina C i B6, folne kiseline, kalija, mangana i raznih drugih vitalnih komponenti koje poboljšavaju cjelokupno tjelesno zdravlje. Terapeutske dobrobiti crvenog luka prvenstveno proizlaze iz njegovih antioksidansa i sumpornih spojeva, koji zajedno potiču opće dobro stanje. U nastavku su prikazani učinci koje redovita konzumacija crvenog luka može imati na tijelo:
- 1. Čuva zdravlje krvnih žila. Crveni luk je vrijedan saveznik u prevenciji krvnih ugrušaka, zahvaljujući svojim antikoagulantnim svojstvima. Savjetuje se osobama sa srčanim tegobama jer sprječava sljepljivanje trombocita i potiče razgradnju ugrušaka. Konzumacija sirovog crvenog luka može povisiti razinu korisnog HDL kolesterola, dok istovremeno smanjuje razinu triglicerida, čime se smanjuje rizik od visokog krvnog tlaka, bolesti koronarnih arterija i srčanog udara. Da biste postigli ove zdravstvene prednosti, dovoljno je konzumirati pola sirovog luka dnevno.
Regulira razine glukoze prisutne u krvotoku. Regulacija razine šećera u krvi značajno je potpomognuta terapeutskim svojstvima crvenog luka, pružajući značajne prednosti osobama s dijabetesom. Studije pokazuju da dosljedan unos crvenog luka može dovesti do smanjenja razine glukoze u krvi, što je fenomen povezan sa spojevima poput alil-propil-disulfida i alicina, koji potiču izlučivanje inzulina. Osim toga, crveni luk obiluje esencijalnim mineralima kao što su mangan i krom, a oba su ključna za učinkovito djelovanje inzulina.
Štoviše, ovaj luk posjeduje svojstva koja pridonose sposobnostima borbe protiv raka. Luk sadrži preko 30 spojeva poznatih po svojim antikancerogenim učincima, uključujući sulfid, kvercetin i aoen, koji pomažu u inhibiciji rasta tumora i nude zaštitu od slobodnih radikala. Redovita konzumacija crvenog luka povezana je sa smanjenim rizikom od razvoja raka jednjaka, želuca, debelog crijeva i prostate.
4. Pomaže u poboljšanju raspoloženja i kvalitete sna. Folna kiselina koja se nalazi u crvenom luku značajno doprinosi smanjenju razine homocisteina u tijelu, što je ključni element u prevenciji depresije. Visoke razine homocisteina mogu ometati proizvodnju hormona, uključujući serotonin, dopamin i norepinefrin, koji su svi neophodni za održavanje pozitivnog raspoloženja, promicanje kvalitetnog sna i reguliranje apetita.
5. Povećava čvrstoću kostiju, kose i noktiju. Redovita konzumacija crvenog luka ima potencijal povećati snagu kostiju, osobito kod žena u postmenopauzi, što dovodi do povećanja gustoće kostiju i smanjenog rizika od osteoporoze i prijeloma kuka. Štoviše, značajan sadržaj sumpora u crvenom luku ima korisnu ulogu u promicanju zdravlja vezivnog tkiva, što zauzvrat jača kosu i nokte. Osim toga, istraživanja pokazuju da je ekstrakt luka učinkovit u smanjenju ožiljaka, osobito nakon kirurških intervencija.
Pokazuje svojstva koja ublažavaju upalu i pružaju obranu od infekcija. Crveni luk obiluje antioksidansima, posebice kvercetinom, koji je poznat po svojim značajnim protuupalnim učincima. Ovi spojevi doprinose smanjenju upale u tijelu, pomažući u prevenciji raznih kroničnih bolesti poput artritisa, astme i drugih upalnih stanja. Osim toga, crveni luk ima antibakterijska i antifungalna svojstva, što mu omogućuje borbu protiv infekcija. Redovita konzumacija crvenog luka može ojačati imunološki sustav i ojačati otpornost na prehlade i druge sezonske bolesti.
7. Poboljšava zdravlje probavnog sustava. Zdravlju probavnog sustava doprinosi crveni luk koji se može pohvaliti značajnim udjelom vlakana. Vlakna igraju ključnu ulogu u regulaciji probave i ublažavanju zatvora. Osim toga, prirodni prebiotici prisutni u luku potiču proliferaciju korisnih bakterija u crijevima. Čvrsta zajednica crijevne mikroflore ključna je za sveukupno blagostanje jer pomaže u učinkovitoj apsorpciji hranjivih tvari iz hrane.
Uključivanje crvenog luka u svakodnevnu prehranu pruža niz zdravstvenih prednosti, uključujući poboljšanje kardiovaskularnog zdravlja, regulaciju razine šećera u krvi, zaštitu od raka i jačanje kostiju. Zbog svojih ljekovitih svojstava, crveni luk predstavlja važan sastojak svakodnevnih obroka.
