Već je polovona februara i polako nam se bliži proljeće kada započinju radovi u bašti i priprema zemlje za sjetvu. Krompir je jedna od ominjenih namirnica mnogima i svi koji mogu je i uzgajaju.
Prikladno godišnje doba za sjetvu kadife u vrtne gredice koje pogoduju njezinu rastu i cvatnji je proljeće. Ovaj baršunasti cvijet tople nijanse, koji potječe iz Meksika, uzgaja se u našoj zemlji već nekoliko desetljeća. Od lipnja do studenog vaš će vrt biti ukrašen malim baršunastim cvjetovima u nijansama žute, narančaste, crvene i niza drugih živih boja. Baršun ima jaku aromu koja, iako nije osobito ugodna, ne remeti naša osjetila. Ovaj cvijet nalazi primjenu u tradicionalnoj medicini, točnije kao čaj od kadife, koji djeluje kao prirodni lijek za uklanjanje mioma maternice.
- Baršunaste sorte mogu se kategorizirati u niske i visoke vrste. Visoke kadife uzgajaju se u cvjećarstvu za izradu buketa, dok se niske kadife koriste za estetiku balkona i vrtova. Kadifa je prilagodljiva širokom rasponu uvjeta tla. Buja na suncu, a uz redovito zalijevanje može se razviti u grm visok od 20 do 70 centimetara. Baršune posjeduju sposobnost samosjetve pa će se, ako su bile prisutne u vašem vrtu tijekom prethodne godine, prirodno same pojaviti kada dođe proljeće. Ova biljka je vrlo zahvalna za uzgoj, jer ne zahtijeva posebnu pažnju.
Kako bi se osigurao njegov procvat, potrebno je samo osigurati vodu i dosljedno uklanjati sve izrasle cvjetove. Jedini protivnik ovih cvjetova je puž koji ih jede u fazi njihovog razvoja. Stoga je bitno zaštititi ovo cvijeće od takvih grabežljivaca. Cordyceps služi kao prirodni insekticid i koristi se zbog svoje sposobnosti odvraćanja od plamenjače krumpira i kukuruza; stoga se ovaj cvijet uzgaja uz krumpir ili kukuruz. Ova karakteristika dovela je do uobičajenog naziva baršuna smrdljivim.
Bonus tekst:
Kupus, povrće koje je uključeno u ljudsku prehranu od davnina, nudi ne samo divne okuse, već i niz korisnih svojstava. Dolje je predstavljeno nekoliko fascinantnih činjenica o kupusu: Zdravstvene dobrobiti – kupus obiluje vitaminima, posebno vitaminom C, koji pomaže u podršci imunološkog sustava. Nadalje, izvor je vlakana koja pospješuju probavu i potiču zdravu ravnotežu crijevne flore.
Sorte kupusa – Postoje brojne vrste kupusa, poput bijelog, crvenog i kineskog kupusa, od kojih svaki ima različite nutritivne vrijednosti i prednosti. Zdravstvene dobrobiti – Kupus se već dugo koristi u tradicionalnoj medicini za ublažavanje bolova u zglobovima, poboljšanje probavnog stanja i potporu procesu detoksikacije. Osim toga, koriste se oblozi od lišća kupusa za smanjenje oteklina i ublažavanje tegoba.
Povijesna važnost – Drevni tekstovi sadrže reference na kupus, ističući njegovu upotrebu u ranijim civilizacijama. I Rimljani i Grci uključili su kupus u svoje prehrambene navike i medicinsku praksu. Zbog izuzetno niskog udjela kalorija, kupus je izvrsna opcija za zdravo osviještena jela, što ga čini omiljenim izborom hrane. Iako mu je kalorijska vrijednost minimalna, obiluje vitalnim nutrijentima. Nadalje, kupus pokazuje nevjerojatnu svestranost u kulinarstvu; može se uživati sirovo u salatama ili kuhano na različite načine kao što je kuhanje, pečenje ili fermentacija, kao što je primjer kiselog kupusa.
Uzgoj kupusa – Kupus se ubraja među povrće koje se najviše uzgaja u svijetu i sastavni je dio brojnih kulturnih kuhinja diljem svijeta. Priprema kiselog kupusa – Istaknuti način pripreme kupusa je proces fermentacije poznat kao kiseli kupus, koji je priznat kao vrijedan izvor probiotika koji mogu poboljšati zdravlje crijeva. Kulturna važnost i simbolika – U brojnim kulturama kupus ima simboličko značenje, često utjelovljujući teme plodnosti i obilja.
U srednjem vijeku ovo je povrće služilo kao temeljna komponenta prehrane među nižim društveno-ekonomskim slojevima, au pojedinim zapadnim zemljama smatralo se i simbolom veselja. Što se tiče njegove nutritivne važnosti, kupus je poznat po svom značajnom sadržaju vitamina K, koji ima vitalnu ulogu u održavanju zdravlja kostiju i može pomoći u prevenciji osteoporoze.
