Svako od nas voli da čuje dobar vic koji će ga nasmijati do suza a ipak samo rijetki znaju te viceve i da ispričaju kako treba. U posljednje vrijeme su vicevi popularni i na društvenim mrežama.
DODATNI TEKST
Drvo masline, znanstveno nazvano Olea europaea, od davnina ima značajno mjesto u životu mediteranskog stanovništva. Ova drevna biljka, s poviješću dužom od šest tisuća godina, služi ne samo kao izvor hrane, već i kao amblem brojnih vrijednosti – mira, dugovječnosti, mudrosti i zdravlja. Njegova prožimajuća prisutnost u mediteranskoj kulturi čini ga bitnom komponentom svakodnevne prehrane i duhovne ostavštine. Ovo zimzeleno drvo nije poznato samo po svojoj izuzetnoj dugovječnosti, već i po svom jedinstvenom izgledu, karakteriziranom srebrnastim lišćem i prepoznatljivim grbavim oblikom koji uljepšavaju krajolike mnogih obalnih regija.
- Njegova izvanredna sposobnost da izdrži stotinama, au nekim slučajevima i tisućama godina, prožima ga posebnim osjećajem postojanosti. Stablo masline sazrijeva postupno i pouzdano tijekom svog životnog vijeka; svoje prve plodove počinje davati nakon 5 do 8 godina, a kad jednom započne rađanje može trajati stoljećima. Budući da uspijeva u toplim, suhim klimama, nije iznenađujuće da Grčka, Italija, Španjolska, Tunis i mediteranski Balkan služe kao prirodno okruženje. Plod masline pokazuje različite oblike i boje, u rasponu od zelene preko ljubičaste do crne, ovisno o zrelosti i raznolikosti.
U kulinarstvu postoje dvije osnovne kategorije: stolne masline, koje se konzumiraju cijele, i sjemenke uljarica, koje se koriste za proizvodnju ulja. Zbog prisutnosti gorkog spoja oleuropeina, sirove masline nisu pogodne za neposrednu konzumaciju; stoga im je potrebna prethodna obrada metodama poput fermentacije, soljenja ili pranja kako bi postali ukusni. Među najdragocjenijim prinosima masline je maslinovo ulje. Posebno se ističe ekstra djevičansko maslinovo ulje dobiveno hladnim prešanjem koje čuva sve hranjive i ljekovite komponente ploda.
Ovo ulje se može pohvaliti visokim udjelom mononezasićenih masti, vitamina E, polifenola, željeza i antioksidansa, što ga čini iznimno korisnim za ljudsko zdravlje. Redovita konzumacija pridonosi zdravlju kardiovaskularnog sustava, pospješuje probavu, ublažava upale u tijelu te pomaže u prevenciji kardiovaskularnih i neuroloških bolesti. Nadalje, poznat je po dobrobitima za njegu kože, jer pomaže u usporavanju procesa starenja i povećava elastičnost kože. Vrijednost masline dodatno je potkrijepljena njezinim nutritivnim sastavom.
U porciji od 100 grama voća nalazi se otprilike 115 kalorija, uz 10 do 11 grama masti i 3 do 4 grama vlakana. Osim toga, izvor je esencijalnih minerala, uključujući željezo, bakar i kalcij. Prisutnost brojnih antioksidansa također doprinosi njegovim dobrobitima u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu. Postoji raznolik niz sorti maslina, od kojih svaka ima različite arome i karakteristike. Među najpoznatijima su sorte Leccino, Kalamata, Arbequina, Picual i Oblica, a potonja je posebno omiljena na Balkanu. Svaka sorta nudi jedinstveni profil okusa, u rasponu od blagih do intenzivno aromatičnih, čime se povećava njihovo bogatstvo u kulinarskoj primjeni.
Osim svoje prehrambene vrijednosti, maslina ima duboku kulturnu važnost. Povijesno gledano, maslinova je grančica predstavljala mir i istaknuto mjesto u raznim religijama i mitologijama. Prema grčkoj mitologiji, kaže se da je božica Atena podarila stablo masline čovječanstvu. Osim toga, u Bibliji maslinova grančica služi kao simbol Božjeg pomirenja s čovječanstvom, čime se naglašava njezina trajna simbolička važnost kroz stoljeća. Osim svojih nutritivnih prednosti, maslinovo ulje ima značajnu vrijednost u području kozmetike.
Stoljećima se koristi u formuliranju prirodnih sapuna, krema, losiona, balzama i maski za kosu. Zbog svojih hidratantnih, regenerativnih i antioksidativnih svojstava, smatra se bitnom komponentom u njezi kože i kose prirodnim putem. Maslina nadilazi status pukog voća; utjelovljuje simbole vječnosti, prirodne otpornosti, zdravlja i duhovne veze s prirodnim svijetom. Za narode Mediterana njegovo značenje nadilazi puku naviku, odražavajući duboku povezanost s prirodom, tradicijom i predanošću zdravom načinu života. Svaka maslina krije priču o mudrosti, ustrajnosti i izuzetnoj ljepoti koja se nalazi u životu u skladu s okolišem.
