Dijabetes odnosno povišen šećer u krvi koji je hroničan je teška bolest od koje pati veliki broj ljudi a ono što je posebno zabrinjavajuće je što je među njima i veliki broj pripadnika mlađe populacije.
Osobe s dijagnosticiranim dijabetesom u potpunosti shvaćaju ključnu važnost pravilne prehrane u upravljanju svojim zdravljem. Svaki pojedeni zalogaj može duboko utjecati na razinu šećera u krvi. Dok se voće općenito smatra zdravom opcijom, može predstavljati izazov za dijabetičare ako se ne konzumira pažljivo. Ovaj detaljni vodič ima za cilj razjasniti koje je voće prikladno za dijabetičare, koje bi trebalo konzumirati umjereno, a koje bi trebalo u potpunosti izbjegavati. Voće koje se smatra prikladnim za osobe s dijabetesom uključuje:
Jabuke: Karakterizirane niskim kalorijskim sadržajem i visokom razinom vlakana, jabuke igraju ulogu u regulaciji šećera u krvi. Nadalje, sadrže pektin koji može poboljšati zdravlje crijeva i smanjiti rizik od srčanih bolesti. Avokado: Obiluje zdravim mastima, avokado pomaže u održavanju stabilne razine šećera u krvi. Također nude značajan izvor vlakana i imaju nizak glikemijski indeks.
Borovnice: Bogate antioksidansima i vlaknima, ove bobice također imaju nizak glikemijski indeks i mogu povećati osjetljivost na inzulin. Trešnje imaju nizak glikemijski indeks i obiluju antioksidansima koji pomažu u smanjenju upale.
Grejp je karakterističan po niskom kalorijskom sadržaju i niskom glikemijskom indeksu, pridonoseći regulaciji tjelesne težine, a ima i potencijal za podizanje razine šećera u krvi. Breskve su izvor vitamina A i C, uz vlakna i kalij. Njihov nizak glikemijski indeks omogućuje njihovo uključivanje u zdravu prehranu prikladnu za osobe s dijabetesom. Kruške: Bogate vlaknima i niskog glikemijskog indeksa, kruške doprinose regulaciji razine šećera u krvi, a istovremeno poboljšavaju zdravlje probavnog sustava.
- Šljive: Šljive, koje obiluju vlaknima i antioksidansima, također imaju nizak glikemijski indeks. Pomažu probavi i mogu smanjiti rizik od srčanih bolesti. Jagode: Niskokalorične i bogate vlaknima i vitaminom C, jagode dodatno pokazuju nizak glikemijski indeks, što može potaknuti povećanu osjetljivost na inzulin. Voće koje dijabetičari mogu uključiti u svoju prehranu u umjerenim količinama je sljedeće:
Smokve: Bogate vlaknima i antioksidansima, smokve imaju viši glikemijski indeks, stoga ih je preporučljivo konzumirati umjereno. Grožđe: Grožđe sadrži svoje prirodne šećere, a ima umjeren glikemijski indeks, što opravdava njegovu konzumaciju u ograničenim količinama.
Kivi: Bogat vitaminom C i vlaknima, kivi ima umjeren glikemijski indeks, zbog čega se preporučuje umjerena konzumacija. Mango: poznat po obilju vitamina i antioksidansa, mango ima viši glikemijski indeks; stoga je pametno ograničiti njegovu potrošnju.
Naranče: Iako su naranče bogate vitaminom C i vlaknima, one također sadrže prirodne šećere, pa se preporučuje umjereno uživanje u njima. Grožđice se odlikuju izrazitom koncentracijom šećera i kalorija, pa ih je potrebno konzumirati u ograničenim količinama. Nasuprot tome, nezrele banane imaju niži glikemijski indeks od svojih zrelih verzija; ipak se preporučuje umjerenost u njihovom unosu
Voće s visokim glikemijskim indeksom (preko 70) treba izbjegavati jer može izazvati nagli porast razine šećera u krvi. Osim toga, prezrele banane pokazuju značajan glikemijski indeks, što može rezultirati brzim porastom šećera u krvi. Osušene datulje posjeduju znatnu količinu šećera i kalorija, a prati ih i iznimno visok glikemijski indeks. Lubenice, iako su slatke i osvježavajuće, također pokazuju relativno povišen glikemijski indeks.
Slično tome, ananas je bogat šećerom i ima visok glikemijski indeks, što može pridonijeti naglom povećanju razine glukoze u krvi i potencijalnom debljanju. Osobama s dijagnosticiranim dijabetesom preporuča se ograničiti unos voća na jednu porciju. Porcija se definira kao voće srednje veličine, veličine koja se može usporediti s bejzbolskom loptom. Kada je riječ o manjem voću poput bobičastog voća, jedna šalica čini porciju.
Za prerađeno voće, uključujući umak od jabuke i voćni sok, standardna veličina posluživanja je pola šalice. Nasuprot tome, za sušeno voće kao što su grožđice i trešnje, porcija se mjeri kao dvije žlice. Preporuke za unos voća savjetuju odabir svježeg voća umjesto konzerviranog, budući da ono često sadrži dodane šećere. Nadalje, uparivanje voća s proteinima ili zdravim mastima može pomoći u smanjenju apsorpcije šećera.
Redovito praćenje razine šećera u krvi neophodno je za razumijevanje utjecaja raznih vrsta voća na organizam. Razboritim odabirom i umjerenošću, osobe s dijabetesom mogu uživati u prednostima voća i pritom čuvati svoje zdravlje. Prije bilo kakvih prilagodbi prehrane potrebno je konzultirati se s liječnikom ili nutricionistom.
