Kada su velike vrućine svi izbjegavamo pripremu jela koja traje dugo jer stojati kraj šporeta koji također emituje toplotu nije nimalo lijep osjećaj. Međutim postoje neka jednostavna a ukusna jela koja možete brzo pripremiti.
Kombinacijom samo jednog jajeta s brašnom i mlijekom, imate mogućnost da bez napora napravite ove preslatke kiflice kroz proces kuhanja. Definirajuće kvalitete ovih kiflica leže u njihovoj iznimno laganoj konzistenciji i vrhunskom okusu. Počastite se ugodnim, glatkim osjećajem koji se topi na vašim okusnim pupoljcima u kombinaciji s utješnom čašom mlijeka prožetog esencijom vanilije.
- Bez obzira uživate li u njemu ujutro ili kao divan obrok tijekom dana, ovaj će kruh zajamčeno biti omiljen u vašem kućanstvu. Njegova lakoća, prozračna tekstura i očaravajući miris vanilije čine ga nepobitnim pobjednikom. Izrada ovog nevjerojatno laganog i pahuljastog kruha jednostavan je zadatak koji zahtijeva samo osnovne sastojke. Bit će potrebne sljedeće stavke:
Za izradu ovog preslatkog tijesta pripremite sljedeće sastojke: mlako mlijeko od 230 ml, pola žlice šećera, 8 g suhog kvasca, 1 jaje, 8 g vanilin šećera, pola žličice soli, 360 g brašna, 31 g omekšalog maslaca i šećer u prahu za posipanje. Što je ključno za postizanje tako ukusnih peciva? Započnite aktivaciju kvasca tako što ćete u posudi pomiješati šećer i mlako mlijeko.
Uključite suhi kvasac u ovu mješavinu mlijeka i šećera. Ostavite da nesmetano odstoji otprilike 5-10 minuta ili dok se na vrhu ne pojavi slatki sloj kreme. Uzmite veliku zdjelu. Snažno umutite jaje i umiješajte vanilin šećer kako biste postigli vlažnu smjesu. Postupno dodajte pjenasti kvasac, osiguravajući temeljitu integraciju.
Započnite miješanjem suhih sastojaka – brašna i soli – u gore spomenutoj zdjeli, a zatim dodajte vlažne sastojke. Temeljitim miješanjem postignite čvrsto tijesto. Dodavanje omekšalog maslaca u smjesu i temeljito miješanje kroz miješanje ili gnječenje će dati tijesto koje je meko i elastično. To se može postići ručno, što zahtijeva otprilike 5-7 minuta, ili uz pomoć samostojećeg miksera opremljenog kukom za tijesto, što će trajati oko 3-4 minute.
Za početak provjerite je li tijesto dobro pokriveno i zaštićeno čistom kuhinjskom krpom. Ostavite ga da se odmori u ugodnom okruženju dok se ne udvostruči, obično oko 30 minuta. Nakon što je vrijeme odmora završeno, nastavite s oblikovanjem tijesta. Pažljivo probušite male rupice kako biste oslobodili sve zarobljene mjehuriće zraka. Započnite dijeljenjem tijesta na jednake dijelove i oblikujte ih u okrugle oblike ili bilo koje oblike po želji.
Oblikovano tijesto staviti u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Nakon drugog dizanja oblikovano tijesto ponovno prekrijte krpom i ostavite da odstoji još 15 minuta. Oh, i ne zaboravite zagrijati pećnicu na 350°F (180°C) prije nego što nastavite sa sljedećim koracima u procesu pečenja. Kako biste postigli besprijekoran rezultat, pridržavajte se ovih smjernica za pečenje: Započnite stavljanjem tijesta u prethodno zagrijanu pećnicu i ostavite ga da se peče otprilike 20-25 minuta.
Budite oprezni dok se pretvara u zadivljujuću, zlatno smeđu nijansu i ispušta šuplji zvuk kada ga dodirnete. Nakon što je kruh u potpunosti pečen, nježno ga prebacite iz pećnice na rešetku i ostavite da se ohladi prije posluživanja. Kako biste poboljšali ukupnu slatkoću, obilno pospite kruh šećerom u prahu prije posluživanja. Dok uživate u ovom ukusnom jelu, prepustite se čistom užitku zaranjanja zuba u utješni zagrljaj svježe pečene korice.
Prepustite se ugodnom okusu dok velikodušno nanosite glatki maslac ili divan med na vanjski dio kruha. Za uistinu ugodan doživljaj doručka, prelijte ga željenom vrstom slatkog džema ili ljute marmelade od vašeg omiljenog voća. A za opuštenu konzumaciju, uživajte u svakom zalogaju uz šalicu čaja ili kave koja se diže.
