Na Balkanu, ali i šire, jedna od prvih stvari koje svi radimo ujutro jeste da ispijamo svoju omiljenu kafu. Doktor je nedavno otkrio da je ova kafa ona koja će da ojača Vaš imunitet, a potreban je samo jedan sastojak.
Mnoge dobre stvari proizlaze iz ispijanja kave, kako je objasnio poznati kardiolog dr. Aurelius Rojas. Većina pozitivnih učinaka dolazi od velike količine kofeina, koji je psihoaktivan ili psihostimulirajući spoj; može promijeniti mnoge kognitivne i fizičke procese i funkcije. No, vide se i dobri učinci. Dugoročne studije dokazuju da postoji manji rizik od smrti uz unos kave. I ne samo to, već je i povećanje godina života povezano s dnevnim unosom kave. Glavni razlog zašto ljudi piju kavu nisu njezine zdravstvene dobrobiti, već da im pomogne da se razbude i pokrenu ujutro ili da dobiju poticaj energije kada umor nastupi tijekom dana.
To se događa jer se kava smatra metaboličkim stimulansom koji djeluje poput nekih neurotransmitera — dopamina i adrenalina — uz određena ograničenja. Kofein u kavi vrlo je moćan spoj. Međutim, za one kojima je potreban dodatni poticaj da budu energičniji, moraju se tražiti drugi načini podržavanja moći. Za te pojedince dr. Aurelio Rojas, koji radi kao kardiolog u Hospital Clinico Universitario u Malagi, prodavač prirodne kave, nudi rješenje: 100 posto čista zrna kakaovca.
Ovo je dodatna količina kofeina jer sam kakao ima kofein. Iako “udio kofeina u kakau ovisi o vrsti i količini kakaa ili čokolade”, na primjer, “tableta čiste crne čokolade može sadržavati do 20 miligrama kofeina.” Ima još toga za razmotriti. Kardiolozi koji se bave kakaom kažu da su prednosti dodavanja 100% kakao praha u kavu sljedeće: daje dodatni izvor energije, povećava osjećaj sitosti, smanjuje želju za konzumacijom šećera tijekom dana, ima protuupalna svojstva — dobro za srce i krvne žile, potiče stvaranje matičnih stanica i jača imunološki sustav.
Bonus tekst:
Kelj, povrće koje je od pamtivijeka uključeno u ljudsku prehranu, ima ne samo čudesna svojstva, već i niz korisnih svojstava. Ispod su neke fascinantne činjenice o kupusu: to je velika skupina vitamina, posebno vitamina C vitamina za borbu protiv bolesti. Također, izvor je vlakana koja utječu na dobar rad probave i također potiču dobar rad zdrave crijevne flore. Postoje brojne sorte kupusa kao što su bijeli, crveni i kineski kupus od kojih svaka ima različite nutritivne profile s prednostima.
- U povijesti se kupus koristio u tradicionalnoj medicini za terapeutska svojstva, koja uključuju ublažavanje bolova u zglobovima, bolje zdravlje probavnog sustava i podršku procesu detoksikacije. Otekline i tegobe smanjuju se primjenom u obliku obloga od listova kupusa. I Grci i Rimljani kupus su činili dijelom svojih prehrambenih navika i liječenja. Budući da ima vrlo nisku kalorijsku vrijednost, vrlo je dobar izbor za zdrave obroke, a samim time i vrlo dobar izbor hrane, no unatoč niskoj kalorijskoj vrijednosti, bogat je važnim nutrijentima.
Štoviše, kupus ima veliku kulinarsku svestranost; može se jesti sirovo, kao u salatama, ili se može kuhati kuhanjem, pečenjem ili na neki drugi način kao što je fermentacija, kako bi se napravio kiseli kupus. Kupus je jedno od najčešće uzgajanih povrća u svijetu i glavna je komponenta kulinarskih kuhinja gotovo svih kultura diljem svijeta. Jedan od glavnih načina pripreme kupusa je pravljenje kiselog kupusa, poznatog kao dobar izvor probiotika koji doprinose zdravom okruženju u probavnom traktu.
Štoviše, kupus ima kulturnu važnost u mnogim društvima; često simbolizira plodnost i obilje. U srednjem vijeku ovo se povrće smatralo glavnim izvorom prehrane niže klase, au nekim zapadnim narodima smatralo se i simbolom sreće. Kupus je poznat po relativno visokom sadržaju vitamina K; dobro za održavanje zdravih kostiju i može spriječiti osteoporozu.
