Za one koji vole i čokoladu i kolač od sira, ali se klone brašna, imamo idealan recept za vas. Ovaj kolač je i slastan i prozračan, ali svoju nježnu teksturu duguje upotrebi ricotte umjesto tradicionalnog krem sira. Osim toga, ovaj kolač je potpuno bez glutena i kvasca. Kolač je stručno aromatiziran s primjesama osvježavajuće naranče, a najbolje od svega je to što je za pripremu potrebno manje od sat vremena.
Glatka i slatka poput svakog deserta na bazi ricotte, ova je poslastica napravljena s minimalnom količinom sastojaka. Za dodatno uživanje, može se upariti s toplim čokoladnim umakom, kuglicom sladoleda ili komadićem šlaga. Međutim, jednostavno posipanje šećera u prahu dovoljno je za poboljšanje okusa. Slatka slastica koja će zasigurno zadovoljiti svakog sladokusca je torta od ricotte i čokolade. Ovaj desert kombinira kremasti i blago ljuti okus ricotta sira s bogatim i ugodnim okusom čokolade. Savršena za svaku priliku, ova torta ugodit će mnoštvu i natjerat će vaše okusne pupoljke da požele još.
Sastojci:
Potrebna mjera ricotte je 500 grama.
Težina čokolade je točno 200 grama.
Potrebna količina šećera je točno 150 grama.
Navedena količina je četiri jaja.
Jedna jedina naranča.
Šećer u prahu
priprema:
Miješajte jaja i šećer dok se smjesa ne zgusne i ne postane svjetlija. Zatim dodajte naribanu koricu naranče i ricottu, pazeći da su svi sastojci dobro izmiješani. Na kraju dodajte otopljenu čokoladu i tucite dok smjesa ne postane glatka i bez grudica. Nakon što ste dno kalupa za torte promjera 22 cm obložili papirom za pečenje, ulijte smjesu u njega. Kolač pecite na temperaturi od 170°C 40 minuta. Gotovu tortu lagano pospite slastičarskim šećerom. Poslužite je i uživajte u božanstvenom okusu.
