Poreklom iz Latinske Amerike, kolač poznat kao ‘Tri mleka’ ili ‘Tres Leches’ postao je popularan i kod nas. Iako je sličan tradicionalnom kohu od griza, mnogo je bogatiji mliječnom masnoćom, što mu daje kremastiju i slatkiju teksturu. Međutim, to takođe znači da je torta visoko kalorična Ne ustručavajte se probati tri leće ako već niste. Proces pripreme je jednostavan, a zadovoljstvo koje donosi je neopisivo. Iako je na bazi mlijeka, ovaj kolač vole oni koji obično ne uživaju u mlijeku. Idealan je izbor za osvježavenje u vrućim ljetnim danima.
Poslednjih godina, torta Trileće je stekla ogromnu popularnost u našoj zemlji, a zavole su je i najizbirljiviji gurmani. Ne samo da je neverovatno jednostavan i brz za pripremu, već je i njegov ukus očaravajući, ne ostavljajući mrvice na stolu za nekoliko trenutaka.
Sastojci:
5 jaja.
Količina šećera u pitanju je ekvivalentna 9 kašičica, odnosno 140 grama.
Tačna mjera brašna koja je potrebna za ovaj recept je 13 kašika, što je ekvivalentno 220 grama.
Potrebna količina praška za pecivo je tačno 12 grama.
Potrebna količina mlijeka je tačno jedan litar sa dodatnih 200 mililitara.
Količina slatke pavlake je 600 mililitara.
Količina karamele težine 500 grama.
Priprema:
Počnite sjedinjavanjem jaja i šećera u zdjelu, i mikserom umutite ove sastojke dok se dobro ne sjedine. Zatim u zdjelu dodajte brašno i prašak za pecivo, pa ih miješajte žicom dok se potpuno ne sjedine. Kada je testo gotovo, sipajte ga u prethodno podmazan pleh. Zagrijte rernu na 250 stepeni, pa na toj temperaturi pecite testo prvih pet minuta. Nakon toga smanjite temperaturu na 180 stepeni i nastavite da pečete smesu narednih 25 minuta. Važno je paziti da ne prepečete tijesto.
Kako se smjesa ispeče, potrebno je pristupiti pripremama za preljev. Mlijeko i slatku pavlaku dobro izmiksati dok se dobro ne sjedine.Nakon što ispečete tijesto, ostavite ga da se “odmori” pet minuta prije nego ga ubodete čačkalicom. Nakon toga prelijte i rasporedite karamel po tijestu. Kada se kolač ohladi poslužite ga svojim ukućanima i gostima.
