Ako ste kao dijete voljeli ovaj poznati kolač, vrijeme je da se prisjetite kako je to nekada bilo. Jako punio djece u kući, bake se barem svakog vikenda trude pripremiti ukusna jela, među kojima su već dugi niz godina na prvom mjestu slavnih bakin kolač. Ova poslastica se brzo priprema, ne zahtijeva posebno umijeće u kuhinji, a za razliku od naših baka koje su koristile kalupe koji su se grijali na štednjaku, sada su domaćice taj zadatak znatno olakšale.
Sada kada postoje kalupi koji se mogu pokrenuti, neće proći dugo prije nego što se hrpa bakinih kolača pojavi na vašem stolu. No, za njihovu pripremu potreban vam je dobar recept, a mi vam donosimo provjerene recepte. Potrebno je:
4 jaja
600 g brašna
1 šalica mlijeka
1 šalica ulja
2 šalice šećera
1 prašak za pecivo U posudi za miješanje pomiješajte brašno, prašak za pecivo i šećer pa dodajte jaja, mlijeko i ulje. Izmiješajte u glatku smjesu i pecite na tavi za palačinke nekoliko minuta. Stavite otprilike žlicu tijesta u kalup, pazeći da ga ne prepunite jer će iscuriti sa stijenki. Možete ga preliti vrhnjem, marmeladom ili posuti šećerom kao i prije. Kolačići su, pak, jedna od najpopularnijih brzih domaćih poslastica, budući da ne morate peći kore, a uz dobro pripremljen nadjev mogu “stati u rame” svakom složenijem slastičarstvu.Ako volite okus čokolade, svidjet će vam se ova poslastica jer ima čokoladno punjenje i neodoljivu glazuru božanstvenog okusa i mirisa. Sve što vam treba je nekoliko sastojaka i vrlo malo vremena, a rezultat je nezaboravna čokoladna torta. sirovina:
paket keksa
60 g brašna (1/2 šalice)
40 g kakaa u prahu (1/3 šalice)
40 g gustina (1/3 šalice)
100 grama šećera (1/2 šalice)
1 vrećica vanilin šećera
1 litra mlijeka (4 šalice, ali pola šalice ostavite za kasnije umakanje kolačića)
1 žlica maslaca
200 g čokolade
200 ml slatkog vrhnja
Priprema: U zdjelu uspite prosijano brašno i kakao prah, zatim dodajte kukuruzni škrob (grubi), šećer, vanilin šećer i dobro promiješajte. Dodajte mlijeko i miješajte dok se grudice ne razbiju i dobro sjedine. Stavite na vatru i miješajte dok se kuha. Dodajte žlicu maslaca i kuhajte još minutu dok se ne zgusne pa prebacite u zdjelu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Zatim ohlađeni fil umutiti mikserom u glatku smjesu. Na dno kalupa za torte stavite kekse umočene u mlijeko, a zatim ravnomjerno rasporedite dio nadjeva. Na to stavite drugi red keksa namočenog u mlijeko i ponovite dok ne potrošite sve sastojke.
Stavite u hladnjak da se stegne (najmanje dva sata). Zatim otopite čokoladu, pomiješajte sa slatkim vrhnjem dok se ne sjedini i prelijte preko kolača. Pospite pistaćima, bademovim brašnom, orasima, lješnjacima…po ukusu. Vratite u hladnjak na pola sata.
