Većina ljudi je postala svjesna da naša ishrana ima veliki uticaj na naše zdravlje i mnogi pokušavaju da promjene svoje jelovnike i iz njih izbace masnu, tešku i štetnu hranu. Danas govorimo o uticaju prehrane na pankreas.
Gušterača je vitalni organ u ljudskom tijelu koji značajno pridonosi procesima probave hrane i regulaciji razine šećera u krvi. Iako njegove funkcije često prolaze nezapaženo tijekom razdoblja zdravlja, svako preopterećenje može dovesti do komplikacija koje značajno smanjuju kvalitetu života. U svjetlu ovoga, održavanje pravilne prehrane je ključno, posebno za osobe starije od 50 godina. U nastavku su predstavljene preporuke usmjerene na promicanje zdravlja gušterače, koje mogu pomoći u ublažavanju stresa i poboljšanju funkcionalnosti organa.
- Primarni čimbenik koji pridonosi opterećenju gušterače je konzumacija masne i pržene hrane, uz prekomjerni unos šećera. Takvi izbori prehrane tjeraju gušteraču da proizvodi veću količinu enzima nego što je u stanju kontrolirati. Kada se ova situacija događa svakodnevno, organ se može “pregrijati”, što dovodi do potencijalnog oštećenja. Osim toga, neadekvatna prehrana koju karakteriziraju rijetki, ali obilni obroci može pogoršati stanje. Ipak, gušterača ima sposobnost regeneracije, pod uvjetom da promijenimo svoje prehrambene navike. Dolje je predstavljeno pet jednostavnih prehrambenih smjernica koje su osmišljene kako bi pomogle u ublažavanju stresa i pružanju bitne podrške vašoj gušterači.
1. Podijelite obroke u manje porcije. Konzumiranje velikih obroka može dovesti do pretjeranog opterećenja gušterače. Kako biste ublažili stres na ovaj organ, preporučljivo je jesti manje obroke češće tijekom dana. S 5 do 6 manjih obroka dnevno smanjuje se opterećenje gušterače jer se na taj način ostavlja dovoljno vremena za proizvodnju enzima potrebnih za probavu. Početna mjera za održavanje zdravlja gušterače je smanjenje veličine porcija, idealno ih držati približno veličine dlana. 2. Pripremite “light” kuhinju.
Na gušteraču nepovoljno utječe masna i pržena hrana, jer te namirnice pretjerano opterećuju njezine enzimske funkcije. Kako bi se olakšala probava, preporučljivo je odreći se pržene hrane u korist metoda kao što su kuhanje, pirjanje ili pečenje. Na primjer, prženo meso možete zamijeniti pirjanom piletinom ili povrćem. Osim toga, juhe od povrća predstavljaju izvrsnu alternativu, jer su lako probavljive, a opskrbljuju esencijalnim hranjivim tvarima, a da ne opterećuju probavni sustav.
3. Uklonite protivnike gušterače. Primarni protivnik vaše gušterače je šećer, koji može preopteretiti ovaj organ i dovesti do raznih zdravstvenih problema. Ipak, to ne zahtijeva potpuno odustajanje od slatkiša. Radije se možete odlučiti za alternative šećeru poput stevije ili meda. Osim toga, savjetuje se odabir prirodnih slatkiša poput svježeg voća, bobičastog voća ili pečenih jabuka. Ovi izbori nisu samo zdraviji nego su i lakše probavljivi.
4. Uključite hranu koja je korisna za gušteraču. Kako biste optimalno osvježili i nahranili gušteraču, preporučljivo je konzumirati namirnice koje su lako probavljive. Razmislite o uključivanju sljedećih namirnica u svoju prehranu: Juhe od povrća ne samo da su lako probavljive, već i obiluju vlaknima i hranjivim tvarima. Slično tome, heljdina kaša i zobena kaša su vrlo hranjive i lako probavljive žitarice. Nemasni svježi sir služi kao koristan izvor proteina i ne opterećuje gušteraču. Ovi proizvodi nude vitalne hranjive tvari dok izbjegavaju nepotreban stres na funkciju gušterače.
5. Ne zaboravite uključiti vodu. Funkcionalnost tijela, uključujući i rad gušterače, uvelike ovisi o vodi. Adekvatna konzumacija tekućine ključna je za održavanje pravilne hidratacije i podržavanje međustaničnih procesa. Započinjanje dana čašom tople vode može pokrenuti probavu i poboljšati rad gušterače. Nastojte konzumirati do 2 litre vode dnevno kako biste postigli optimalnu hidrataciju. Na zdravlje gušterače značajno utječe prehrana, osobito kod osoba starijih od 50 godina.
Promišljenim planiranjem obroka i odabirom nutritivno vrijednih namirnica gušterača se može uvelike ublažiti stresom i omogućiti joj optimalan rad. Preporučljivo je konzumirati manje obroke, suzdržati se od pržene hrane, koristiti prirodne zaslađivače, unositi lako probavljiva jela te osigurati dovoljnu hidrataciju unosom vode. Provedba ovih jednostavnih prilagodbi može promicati zdravlje gušterače i poboljšati opću dobrobit.
