U današnjem ubrzanom svijetu uobičajeno je odlučiti se za instant kavu zbog nedostatka vremena za domaće napitke. Međutim, stvarnost je da ga mnogi pojedinci ne pripremaju ispravno. Mnogi ljudi zanemaruju upute na pakiranju, misleći da se tu ne nalazi neka velika važnost. Ali u tim sitnim slovima leži ključ za pripremu savršene šalice kave i postizanje najboljeg mogućeg okusa. Tajna dobivanja zanosnog i bogatog okusa krije se u vodi. Važno je ne dopustiti da voda dosegne točku vrenja kako biste dobili fantastičnu šalicu kave.
Kako biste osjetili razliku u svojoj kavi, jednostavno zagrijte i dodajte toplu vodu bez kuhanja. Ova metoda pripreme daje jedinstveni profil okusa u usporedbi s tradicionalnim tehnikama pripreme piva. Prema američkom istraživanju, osobe koje dnevno piju tri do pet šalica kave imaju smanjeni rizik od prerane smrti od bolesti poput srčanih bolesti, Parkinsonove bolesti i dijabetesa te imaju manju sklonost samoubojstvu. Čak i oni koji piju kavu bez kofeina imaju blagotvorno djelovanje na svoje cjelokupno zdravlje, utvrdili su istraživači sa Harvard School of Public Health. Studija je ispitivala osobe koje apstiniraju od kave, kao i one koje piju manje od dvije šalice dnevno, umjerene kavopije te osobe koje piju do pet šalica dnevno. Glavni autor studije, Ming Ding, izjavio je da bioaktivne komponente koje se nalaze u kavi mogu smanjiti otpornost na inzulin i smanjiti upalu. Iako smo djelomično objasnili naše otkriće, potrebno je dodatno istraživanje kako bi se istražili biološki procesi odgovorni za stvaranje ovog ishoda. Ova studija nije dala dokaze, za razliku od prethodnih istraživanja, da je potencijal kave da spriječi nastanak raka pozitivan ishod.
Zaključci izvedeni iz studije potkrijepljeni su informacijama dobivenim iz tri opsežna istraživanja. Ova su istraživanja provođena tijekom trideset godina, au njima je sudjelovalo 300.000 medicinskih djelatnika, posebice medicinskih sestara i zdravstvenih radnika. Ovi su sudionici odgovarali na upitnike koji su se pitali o njihovom osobnom zdravlju i životnim navikama.
Prema rezultatima studije, pokazalo se da je u svakoj grupi ispitanika postojala korelacija između umjerenog unosa kave i smanjenja stope morbiditeta i mortaliteta pripisanih stanjima kao što su kardiovaskularne bolesti, dijabetes, neurološke bolesti (kao što je Parkinsonova bolest). ), kao i smanjena sklonost samoubojstvu.
Vjerodostojnost studije može se dovesti u pitanje jer se temelji isključivo na subjektivnim odgovorima sudionika o osobnim navikama. Stručnjaci iz znanstvene zajednice upozoravaju na preporuku prekomjerne konzumacije kave jer možda nije prikladna za svakoga.
Prema Franku Huu, profesoru nutricionizma i epidemiologije na Harvardu i koautoru studije, održavanje redovitih i zdravih prehrambenih navika dio je redovite konzumacije kave. Međutim, određene skupine ljudi, poput trudnica i djece, moraju pripaziti na količinu kofeina koju konzumiraju.
