Vesna Zmijanac je nadaleko poznata kao istaknuta ličnost na narodnoj muzičkoj sceni, ali njeni talenti sežu i izvan sfere muzike. Konkretno, u kulinarstvu, gdje bi lako mogla biti okrunjena kao “diva”. Poznata po svojim domaćim veštinama, Zmijanac je proslavljena po svom umeću u kuhinji kao vrhunska kuvarica. Njena ljubav prema kulinarstvu najizraženija je u njenom domu u Bukulji, gde provodi najviše vremena. Često ugosti svoju kćerku Nikoliju sa porodicom i tada im priprema razne đakonije.
Vesna je poznata po svojim nevjerovatnim kulinarskim vještinama, što potvrđuju i oni koji su uživali u njenim specijalitetima. Jedno od njenih remek-djela je jelo od kupusa sa teletinom, koje je pobralo brojne pohvale njenih gostiju. Iako postoje brojne varijacije recepta, ključne komponente ostaju nepromijenjene. Bez daljeg odlaganja, nudimo vam izvrsnu preporuku.
Za pripremu ovog jela sakupite oko 700 grama telećeg mesa, veliku glavicu kupusa, jednu glavicu luka, jednu šargarepu i krompir ako želite da ih dodate. Dodatno će vam trebati 150 ml soka od paradajza, jedna kašika mlevene paprike, jedna kašika začinskog bilja, jedna kašika brašna i malo bibera. U recept možete dodati i malo celera, ovisno o vašim željama. Počnite tako što ćete teletinu narezati na veće segmente i postaviti ih na dno posude za kuvanje.
Zatim preko teletine premazati polovinu listova kupusa, koje takođe treba iseći na veće komade. Nastavite sa dodavanjem luka i šargarepe, koje su oboje narezane na kolutove, na kupus. Ovaj sloj prekrijte preostalim kupusom, pa pospite začine po želji i sve prelijte sokom od paradajza. Na kraju sve prelijte vrelom vodom, poklopite posudu i ostavite da se krčka na laganoj vatri dva sata.Ovaj obrok je idealan za prohladne zimske dane.
