Kod nas na Balkanu se u većini domova još uvijek pripremaju obroci jer je tako ekonomičnije ali i ukusnije. Danas vam donosimo jedan kulinarski trik kod pripreme mljevenog mesa.
Postoji mnogo načina za pripremu mljevenog mesa, a svaki pojedinac posjeduje svoju jedinstvenu tehniku kako ono ostati iznimno sočno. Prethodno smo govorili o tehnikama koje koriste iskusne domaćice koje u mljeveno meso stavljaju maslac, krumpir i škrob. Iako su svi ovi prijedlozi korisni, predlažemo alternativu koja će zahtijevati minimalne troškove. Dodatak masnoće mljevenom mesu poboljšava okus i vlažnost jela kao što su mesne okruglice i slanina, čineći ih znatno ukusnijima. Goveđi loj poboljšava kvalitetu mesa i daje mu osebujnu aromu te jelima od mljevenog mesa daje znatno više okusa.
- Preporučljivo je koristiti svježu mast. Goveđi loj je stvrdnuta mast dobivena iz potkožnog sloja goveda, uključujući i krave i bikove. Na temelju nalaza istraživača koji su proveli temeljita istraživanja, goveđi loj se sastoji od: Goveđi loj sastoji se od raznih komponenti, uključujući karotenoide poput provitamina A i beta-karotena; vitamini kao što su A, D, E i F; esteri; fosfatidi; zasićene masne kiseline uključujući linolnu, linolensku, oleinsku, miristoleinsku, arahidinsku i laurinsku; kao i minerale kao što su fosfor, natrij i kalij; sadrži i pepeo i kolesterol.
Nadalje, goveđi loj je visokokaloričan. Goveđi loj prvenstveno se koristi u kulinarske svrhe, uključujući prženje i pirjanje. Kako biste bili sigurni da kuhate na zdravoj masnoći, najpouzdanija opcija je priprema goveđeg loja u vlastitom domu. Da bi se to postiglo, potrebno je nabaviti goveđi loj. Pri odabiru kvalitetnog goveđeg loja treba procijeniti njegovu aromu i boju. Idealan goveđi loj ima ugodnu bijelu boju i lišen je neugodnih mirisa. Ako još uvijek razmišljate o prednostima kuhanja s goveđim lojem, odgovor je potvrdan iz sljedećih razloga: – posjeduje sposobnost poboljšanja metaboličkih funkcija u tijelu; – jača kosu i potiče njen rast; – izrazito poboljšava izgled i cjelokupno zdravlje kože; – služi kao preventiva protiv kožnih bolesti.
Bonus tekst:
Prvog dana uživajte u pola porcije lososa uz crni kruh kao međuobrok između obroka. Za vrijeme ručka pojedite rajčicu srednje veličine. Za večeru će se obrok sastojati od dvije kuhane rajčice i tri mrkve srednje veličine. Prelazeći na sljedeći dan, doručak će sadržavati nemasni jogurt. Kao međuobrok razmislite o ukusnoj salati od dvije rajčice, krastavaca, luka, maslina i pozamašne količine svježe iscijeđenog soka od limuna, po vašoj mjeri.
Došao je i treći dan. Za ručak se može napraviti divan omlet od dva jaja i dvije zrele rajčice. Uz ovaj obrok ide čaša ohlađenog soka od rajčice koja stoji pored mene kao međuobrok. Večernji obrok uključuje juhu napravljenu od luka narezanog na kockice, dvije žlice paste od rajčice i dvije šalice vode, začinjenu solju i paprom po želji, uz nekoliko kriški kruha. Što se tiče večere, konzumiram dvije izuzetno ljute rajčice koje jako arome. Došao je i četvrti dan. Doručak: Pomiješajte krišku tosta sa zrelom rajčicom.
Za ručak pojedite otprilike 2 ½ šalice kuhanih rajčica. Kao međuobrok uzmite jednu rajčicu. Za večerom uživajte u mekom komadu kuhane piletine uz dvije potpuno zrele rajčice. Došao je i peti dan. Doručak: uživajte u prekrasnom spoju štruce kruha uz čašu svježe iscijeđenog soka od rajčice. Za ručak pojedite par savršeno zrelih rajčica. Kao međuobrok grickajte nekoliko mrkvi srednje veličine. Večera: uživajte u ukusnoj mješavini kuhanog krumpira, mrkve i rajčice, začinjene po želji.
Jela s rajčicama jednostavna su za pripremu i vrlo učinkovita za mršavljenje. Kako biste unijeli raznolikost u svoju konzumaciju rajčica, razmislite o uključivanju neke od namirnica koje preferirate kako biste ublažili ponavljanje. Nadalje, rajčice služe kao vrijedan dodatak prehrani zbog obilja vitamina i minerala, uključujući vitamine A, C, K, folnu kiselinu i kalij. Antioksidansi prisutni u rajčicama, posebice likopen, bore se protiv slobodnih radikala, čime pomažu u smanjenju rizika povezanih s raznim bolestima. Uključivanje rajčica u vaše obroke može olakšati gubitak kilograma, dok istovremeno poboljšava vaše cjelokupno zdravlje i dobrobit.
