Danas je svima poznato da na naše zdravlje i na cjelokupno stanje našeg organizma veliki uticaj ima način naše prehrane. Mnogi se trude da u jelovnike ubace zdrave namirnice a mi vam donosimo mišljenje specijaliste.
Doručak služi kao nedvosmislen temelj svakog dana, opskrbljujući vitalnom energijom nakon noći odmora. Ovaj početni obrok nije samo sredstvo za probuditi se iz sna; neophodan je za zdravlje, vitalnost i optimalno funkcioniranje organizma tijekom dana. Pojedinci imaju različite navike u pogledu doručka – neki se odluče jesti odmah nakon buđenja, dok drugi odgađaju obrok za nekoliko sati dok im apetit ne postane izraženiji. Unatoč razlikama u vremenu, ostaje jasno da je dosljedan doručak temeljan za postizanje energetske ravnoteže i održavanje zdravog tijela.
- Prema riječima nutricionistice Branke Mirovich, optimalno je doručkovati unutar sat vremena nakon buđenja. Tijekom noći jetra nakuplja glukozu, koja ispunjava energetske potrebe tijekom prvih sat i pol nakon buđenja. Ova glukoza neophodna je za kretanje mišića i doprinosi osjećaju budnosti, pripremajući nas za razne izazove. Ovaj mehanizam je ključan, jer tijelo ostaje neaktivno tijekom sna i zahtijeva nadopunjavanje energijom za vrhunske performanse.
Na raznolikost i količinu hrane koja se konzumira za doručak utječu brojni čimbenici, uključujući dob, spol, zdravstveno stanje te razine tjelesne i mentalne aktivnosti. Neophodno je da doručak bude dobro izbalansiran i da sadrži sve potrebne hranjive tvari kako bi se zadovoljile dnevne potrebe za energijom i osnovnim tvarima. Proteini su među najvažnijim nutrijentima za doručak. Neophodni su za popravak i rast stanica i mogu se dobiti iz različitih opcija, uključujući jaja, mliječne proizvode i suhomesnate proizvode s niskim udjelom masnoće.
Osim doprinosa razvoju mišića, proteini značajno utječu na osjećaj sitosti, što ih čini korisnim za osobe koje žele održati ili smanjiti svoju težinu. Kada govorimo o ugljikohidratima, savjetuje se odabir kruha ili tosta; međutim, potreban je oprez jer mnogi pojedinci mogu osjetiti nadutost nakon konzumiranja kruha, osobito ako je izrađen od cjelovitog pšeničnog brašna. Takvi proizvodi često imaju veći udio kalorija i sadrže kemijske dodatke koji produljuju njihovu svježinu. Posljedično, odabir kruha koji je bogat vlaknima može se pokazati korisnijim izborom i za probavu i za cjelokupno zdravlje. Masti su vitalna hranjiva tvar u obroku za doručak.
Nutricionist Mirovich naglašava da masti dobivene iz mliječnih proizvoda nisu štetne; nego su bitne za učinkovito funkcioniranje hormona i apsorpciju vitamina D. Nadalje, masti su ključne za održavanje hormonalne ravnoteže, jačanje imunološkog sustava i promicanje zdrave kože. Jednako je važna i konzumacija tekućine. Probiotici koji potiču zdravlje crijeva obiluju mlijekom, jogurtom i kefirom. Osim toga, čaj služi kao izvrsna opcija, jer ne samo da hidratizira, već nudi i brojne zdravstvene prednosti, uključujući jačanje imunološkog sustava.
Uključivanje svježeg povrća u doručak može dodatno povećati njegovu hranjivu vrijednost osiguravajući vlakna i esencijalne vitamine. S tim u vezi, dr. Karolin Sojka, gastroenterologinja, ističe važnost sljubljivanja jaja s jogurtom za doručak. Ove dvije namirnice se nevjerojatno dobro nadopunjuju jer promiču zdravlje crijeva. Jogurt služi kao prirodni izvor probiotika koji pomažu u održavanju uravnoteženog crijevnog mikrobioma. Suprotno tome, jaja su bogata esencijalnim nutrijentima, uključujući proteine, omega-3 masne kiseline, vitamin B i vitamin D, koji su svi vitalni za cjelokupno zdravlje.
Mikrobiom, definiran kao skup korisnih bakterija koje žive u crijevima, ključan je ne samo za pravilnu probavu već i za regulaciju imunološkog sustava, raspoloženja i kognitivnih funkcija. Stoga je ključno započeti dan hranom koja potiče zdravlje crijeva. Kombinacija jaja i jogurta donosi zasitne proteine i korisne probiotike koji poboljšavaju crijevnu floru, što rezultira dugotrajnim pozitivnim učincima na cjelokupno zdravlje. Dr. Sojka tvrdi da je ova kombinacija optimalna jer donosi vitalne proteine neophodne za regeneraciju tkiva, zajedno s probioticima koji podržavaju ravnotežu crijevne flore, ključnog čimbenika u promicanju snažnog imuniteta i cjelokupnog zdravlja.
Započinjanje dana hranom bogatom esencijalnim hranjivim tvarima, uključujući proteine, ugljikohidrate i masti, dok također promiče zdravlje crijeva – kao što je mješavina jaja i jogurta – nudi održivu energiju tijekom dana zajedno s dugoročnim zdravstvenim prednostima. Ovaj dobro zaokruženi doručak može uvelike poboljšati fizičku i mentalnu ravnotežu, uspostavljajući temelj za optimalnu tjelesnu funkciju.
