Danas sve veći broj pojedinaca obraća pažnju na svoju ishranu jer su svjesni da ona direktno utiče na naše zdravlje. Pored toga što je potrebno unositi puno voća i povrća tu su i određene žitarice koje su dobre za nas.
Palenta je izvrstan izbor za doručak, pružajući obrok koji je istovremeno lagan i zasitan, daje energiju i hranjive tvari za naporan dan. Iako možda nije tako popularan kao nekada, uvijek postoji prilika da ga vratite u svoje planiranje obroka. Ovu zdravu kukuruznu krupicu možete pronaći u raznim vrećicama i pakiranjima, a možete je pripremati na više načina. I griz i kukuruzna krupica imaju blagotvoran učinak na cjelokupno zdravlje. Palenta, koja je bez glutena, prikladna je za osobe osjetljive na gluten i pruža zadovoljavajuću opciju obroka za ljude svih dobnih skupina.
Karotenoidi prisutni u palenti, koji su prirodne masti, pomažu u poboljšanju rada crijeva. Nadalje, kukuruz obiluje vitalnim mineralima kao što su magnezij, fosfor, kalij, bakar, cink, selen i mangan. Palenta je izvrstan izbor za one koji žele skinuti koji kilogram jer je niskokalorična zahvaljujući sadržaju kukuruza. Svrstava se u sam vrh preporučenih namirnica zbog brze i jednostavne pripreme, blagog i ugodnog okusa te zasitne naravi bez izazivanja težine u želucu.
Preporučljivo je uključiti palentu u prehranu barem jednom tjedno jer pomaže u čišćenju crijeva i ubrzava metabolizam. Osim toga, nedvojbeno je zdravija opcija u usporedbi s pekarskim proizvodima. Što je najbolje, može se napraviti za samo 5 minuta. Za jednu porciju počnite kuhati 2 dl vode. Kad zavrije, umiješajte žlicu soli i žlicu masti ili ulja. Nakon što lonac skinete s vatre, umiješajte dvije i pol žlice palente.
- Smjesu miješajte na laganoj vatri dvije do tri minute. Palentu možete oplemeniti dodavanjem sira, vrhnja, lanenih sjemenki, suncokreta ili ajvara, a zatim je preliti toplim mlijekom. Savjet koji treba imati na umu: preporučuje se korištenje drvene žlice za miješanje jer metalne žlice mogu dovesti do oksidacije tijekom procesa kuhanja.
DODATNI TEKST
Stručnjaci sugeriraju da kiselo mlijeko funkcionira slično kao usisivač u crijevima. Iako je ovaj tradicionalni mliječni proizvod postao manje popularan od kefira i grčkog jogurta, još uvijek pruža korisne hranjive tvari. Kiselo mlijeko se proizvodi od nepasteriziranog mlijeka postupkom mliječne fermentacije. Nusproizvodi fermentacije odgovorni za njegov kiselkasti okus uključuju mliječnu kiselinu, octenu kiselinu, etilni alkohol i ugljični dioksid.
Uključivanje kiselog mlijeka u vašu prehranu omogućuje vam da konzumirate hranu bogatu magnezijem, kalijem i kalcijem, zajedno s vitaminima B, A, D i K. Uz to, kiselo mlijeko ima prilično malo kalorija, u prosjeku oko 50 kcal na 100 g. Ovaj proizvod također ima nizak glikemijski indeks. Kiselo mlijeko je blagotvoran proizvod za crijeva, prvenstveno zbog svoje uloge prirodnog probiotika. Nadalje, konzumacija kiselog mlijeka pomaže u jačanju imunološkog sustava. Stručnjaci sugeriraju da kiselo mlijeko u crijevima funkcionira poput usisavača. Njegovom konzumacijom potiče se stvaranje probavnih sokova i smanjuje se mogućnost zatvora.
Osim toga, kiselo mlijeko može pomoći u procesu sagorijevanja masti i može biti korisno za one koji su na dijeti za mršavljenje. Kada je najbolje kloniti se kiselog mlijeka? Iako nema posebnih zabrana za konzumaciju kiselog mlijeka, preporuča se da se ne daje djeci mlađoj od 10 mjeseci. Osim toga, osobe s intolerancijom na laktozu obično mogu uživati u fermentiranim mliječnim proizvodima jer im nedostaje taj šećer. Ipak, važno je umjereno konzumirati kiselo mlijeko, jer pretjerano konzumiranje može dovesti do problema s probavom, osobito kod onih koji na to nisu navikli.
