Način naše prehrabne direktno utiče na naše zdravje i jako je važno u nju uvrstiti voće i povrće. Danas govorimo o jednoj vrsti bobičastog voća koje je izuzetno zdravo za naš organizam.
U prirodi već postoje bogati lako dostupni izvori hrane koji mogu imati značajnu ulogu u održavanju mentalnih i srčanih funkcija. Jedna od njih je brusnica. Na prvi pogled uočljive, ove male crvene bobice imaju značajan utjecaj na mozak, srčani sustav i kognitivni pad. Znanstveno dokazano: Brusnice i mozak. Istraživači sa Sveučilišta East Anglia u Velikoj Britaniji proveli su opsežnu kliničku studiju koja je nastojala utvrditi hoće li redovita konzumacija brusnica imati dugoročni učinak na kognitivne sposobnosti. U istraživanju je sudjelovalo 60 zdravih starijih osoba, koje je bilo podijeljeno u dvije sesije u trajanju od 12 tjedana.
Jedna grupa je uzimala prah brusnice u dnevnim dozama, druga je primala placebo. Rezultati su bili neočekivano korisni. Oni koji su primili prah brusnice poboljšali su pamćenje svakodnevnih događaja, povećali su brzinu obrade informacija i poboljšali fokus. Dodatno, uočeno je i povećanje protoka krvi u mozgu, što je od velike važnosti za očuvanje moždanih funkcija starijih osoba. Prema riječima dr. Davida Vauzoura, glavnog autora studije, ovo je jedna od rijetkih studija koje izravno povezuju dugotrajnu konzumaciju brusnice sa specifičnim promjenama u funkciji ljudskog mozga.
Priznaje da su rezultati “vrlo ohrabrujući” te napominje da postoje mogućnosti za dodatna istraživanja, posebno u kontekstu prevencije bolesti poput demencije i Alzheimerove bolesti. Utjecaj na zdravlje srca Osim pozitivnog utjecaja na mozak, studija je također uočila značajne promjene u lipidnom profilu sudionika. Kod osoba koje su konzumirale brusnice smanjena je razina “LDL” kolesterola ili “lošeg kolesterola”, što je povezano sa smanjenim rizikom od srčanih bolesti. To nije neočekivano s obzirom na visoku koncentraciju polifenola u brusnici, spojeva sa snažnim antioksidativnim i protuupalnim učinkom.
- Ovi spojevi služe za zaštitu krvnih žila od oštećenja, smanjuju stres uzrokovan oksidativnim oštećenjima i promiču zdravu cirkulaciju, a sve to doprinosi boljem zdravlju srca. Izvorni sastav brusnice: To je više od voća. Brusnice su značajan izvor nutritivne vrijednosti. Obdareni su s puno vitamina C i E, ove molekule imaju snažan antioksidativni kapacitet, osim toga, sadrže puno vlakana. Vlakna potiču učinkovitu probavu i pridonose zdravlju crijevne flore, a oba su prepoznata kao ključna za fizičko i mentalno zdravlje. Osim toga, brusnice sadrže flavonoide, prirodna bojila koja se povezuju s brojnim zdravstvenim prednostima.
Ovi spojevi ne samo da olakšavaju borbu protiv slobodnih radikala, već također sudjeluju u regulaciji krvnog tlaka, šećera u krvi i upalnih procesa u tijelu. Brusnice dio svakodnevne prehrane. Blagotvorna vijest je da brusnice nije teško pronaći niti zahtijevaju puno truda da ih ubacite u svoj dnevni režim. Mogu se jesti svježe, sušene, kao sokovi, u obliku čaja ili u prahu, koji se lako ugrađuje u jogurt, žitarice, smoothije ili čak juhe i salate. Gore spomenuto istraživanje koristilo je prah brusnice kao dodatak, jer je omogućavao unos standardizirane količine korisnih spojeva.
No, korisna je i konzumacija svježeg ili sušenog voća, posebno ako se konzumira redovito. Prevencija bolesti prehranom. Sve veći broj znanstvenih studija podupire ideju da hrana koju konzumiramo ima značajan utjecaj na naše mentalno i fizičko zdravlje. Brusnice su izvrstan primjer ovog dodatka prehrani: jednostavne su i mogu spriječiti kognitivni pad, poboljšati cirkulaciju i održati zdravu razinu kolesterola.
