Konzerva tunjevine u ostavi osigurava da nikada nećete ostati gladni za ukusnim obrokom. Međutim ne morate je jesti na uobičajene načine nego možete isprobati nešto novo.Uz minimalan trud, možete ga pretvoriti u divnu paštetu. Iako bismo radije rekli da je to isplativa opcija, nažalost, konzervirana tuna je neočekivano poskupjela. Međutim, povremeno ide u prodaju, tako da je najbolje napraviti zalihe kada ga vidite. Jednom kada isprobate naš recept za paštetu od tunjevine, sigurno će postati vaš namaz.
Za one koji su se suočili s problemom da im je pašteta od tunjevine prerijetka, ovaj recept nudi rješenje. Dodavanje putera, po mogućnosti otopljenog, rješava ovaj problem tako što ne samo da zgušnjava paštetu već i omogućava da se lakše namaže nakon hlađenja. Maslac se komprimuje i ugrađuje u paštetu, što rezultira željenom konzistencijom. Jedna česta greška koju treba izbjegavati pri pravljenju konzervirane paštete od tunjevine je dodavanje soli. Sadržaj soli u konzerviranoj tunjevini je već visok, što povećava mogućnost da konačni proizvod bude pretjerano slan. Umjesto toga, preporučljivo je pripremiti paštetu bez dodavanja soli, kušati je, a zatim po potrebi malo soliti.
Sljedeći recept uključuje kapare koji besprijekorno poboljšavaju njegov okus. Ako odlučite da izostavite ovaj sastojak, važno je da ga zamijenite nečim kiselim. Ukiseljena ljutika, kiseli krastavci i paprike su adekvatne zamjene.Da biste dodali malo topline svom namazu, razmislite o ribanju češnjaka ili sitno nasjeckanog mladog luka i miješanja.Pašteta od tunjevine je slani namaz koji se pravi od mešanja tunjevine sa drugim komplementarnim sastojcima. Može se poslužiti kao predjelo ili kao fil za sendviče.
Sastojci
Limenka tunjevine u salamuri stane 145 grama ribe.
Preporučena veličina serviranja krem sira je obično 4 supene kašike.
Predložena mjera za kapare je dvije čajne žličice.
Dve kašičice putera koji je omekšao.
Jednu kašičicu Dijon senfa.
biber
Priprema:
Pomoću cjediljke ocijedite tunjevinu uz pritisak kako biste osigurali maksimalnu ekstrakciju tekućine.Smjesu izmiksajte kuhačom ili blenderom i dodajte preostale sastojke. Nastavite miksati dok tekstura ne postane kremasta. Ako je konzistencija prerijetka, ohladite na kratko da se zgusne. Ako ostane rijedak, dodajte malu količinu otopljenog putera da dobijete željenu gustoću. Pre serviranja jelo se preporučuje da se ohladi sat vremena.
