Naš današnji prijedlog za večeru su slani kroasani.
Sastojci
Jedan kilogram brašna meke konzistencije.
Jedno pakovanje kvasca, koje teži oko 50 grama.
Recept zahteva da se dodaju ukupno dve kašičice soli.
ukupno pet kašika ulja.
jedno jaje.
Dva i po decilitra mleka.
Mjerenje potrebne vode je 2,5 decilitra.
Za mazanje preporučuje se količina od 250 grama margarina.
FIL
Potrebno je ukupno 150 grama sušene sunke.
Svježi sir težine 250 grama.
Jedno bjelance.
Jedno jaje.
Jedno žumance.
Susam i kim su dva uobičajena začina koja se često koriste u raznim jelima i kuhinjama.
Da biste napravili smjesu kvasca, počnite miješanjem kvasca u pola prstohvata toplog mlijeka koje sadrži malu količinu soli. Dodajte prstohvat šećera i brašna i ostavite da se smjesa diže.Napravite srednje meko testo mešanjem brašna, soli, pripremljenog kvasca i drugih potrebnih sastojaka.Prvo, tijesto treba podijeliti na 16 jednakih dijelova ili loptica. Zatim svaku lopticu razvaljati da se formiraju okrugle kore. Nakon toga svaku koru premazati margarinom. Zatim uzmite osam kora i stavite jednu na drugu, pazeći da ne premažete poslednju. Nakon dobijanja kora sa dva odvojena mesta, preporučljivo je pokriti ih platnenom salvetom i ostaviti da odstoje 20 minuta. To će osigurati optimalne rezultate.Da biste postigli željeni rezultat, počnite sa izolacijom grupe od 8 kora. Zatim uzmite jednu od tih kora i oblikujte je u veću, kružnu koru. Odatle podelite kružnu koru na 4 jednaka dela, a svaku četvrtinu dalje na 5-6 manjih trouglova. Ovaj proces će dati ukupno 20-24 trouglasta komada.
Nakon što ste pripremili trouglove, nastavite da stavite kriške šunke i sira uz fil od bjelanjaka. Kada je to gotovo, umotajte rolat i svaki poređajte u pleh koji je prethodno namašćen.Da biste napravili dodatni rolat, uzmite osam kora i spljoštite ih u veliki kružni oblik. Zatim podijelite krug na dvadeset jednakih dijelova, što će rezultirati dvadeset pojedinačnih rolni.Nakon što razvaljate tijesto, stavite platnenu salvetu preko rolata i ostavite ih da odstoje sat vremena.Nakon nanošenja premaza od razmućenog jajeta, obilno pospite vrh smjese ili susamom ili kimom. Smesu stavite u rernu zagrejanu na 220 C i ostavite da se peče oko 20 minuta. Pratite boju smjese i izvadite je iz pećnice kada postigne lijepu, zlatno-braon nijansu.
