Svako ko ima dvorište ili vrt muku muči sa uklanjanjem korova koji raste kao iz vode. Međutim mnogi nisu upoznati sa činjenicom da neke biljke koje smatramo korovom imaju ljekovita svojstva.
Za pojedince koji uživaju u vrtlarenju, postojanje korova predstavlja značajnu prepreku jer onemogućuju rast željenih biljaka. Ipak, neke vrste koje se klasificiraju kao korovi imaju ljekovita svojstva i mogu pozitivno utjecati na naše zdravlje ako se pravilno konzumiraju. Označavanje Portulaca oleracea uobičajenim korovom može se pratiti zbog njegovih živih žutih cvjetova i obilnog lišća.
Ova klasifikacija proizlazi iz sposobnosti biljke da uspijeva u različitim okruženjima, od bogatog vrtnog tla do pustih lokacija s nedostatkom hranjivih tvari poput kamenjara. Otpornost biljke dokazuje dugovječnost njezina sjemena, koje može ostati održivo u tlu čak četrdeset godina. Tušt, porijeklom iz Perzije i Indije, sada je proširio svoju prisutnost diljem svijeta.
Brojni pokazatelji upućuju na njegovu sposobnost rješavanja niza zdravstvenih problema. Studije pokazuju da špinat posjeduje veću koncentraciju antioksidansa u usporedbi s mnogim drugim povrćem, a njegov sadržaj omega-3 masnih kiselina premašuje onaj prisutan u nekim ribljim uljima. Nadalje, kompatibilnost biljke s vegetarijanskim i veganskim prehrambenim preferencijama povećava njenu privlačnost.
Antioksidansi igraju značajnu ulogu u promicanju cjelokupnog zdravlja i jačanju imunološkog sustava. Ovi snažni spojevi ključni su u prevenciji brojnih stanja, poput bolesti srca, arterioskleroze, raka, kognitivnog pada i gubitka vida povezanog sa starenjem. Dokazano je da uključivanje omega-3 masnih kiselina u prehranu smanjuje vjerojatnost razvoja raznih stanja, uključujući reumatoidni artritis, Alzheimerovu bolest, demenciju, astmu, bolesti srca i depresiju.
- Nadalje, obiluje vitaminom A za koji se pokazalo da smanjuje rizik od određenih vrsta raka i poboljšava vid. Porcija od 100 grama Dvopeka osigurava 44% preporučenog dnevnog unosa vitamina A. Osim toga, bogat je vitaminom C i vitaminima B skupine, koji obuhvaćaju riboflavin, piridoksin i niacin, zajedno s karotenoidima i esencijalnim mineralima poput željeza, magnezija i kalcija.
Ključno je napomenuti da se nutritivna kvaliteta tuširanja brzo smanjuje nakon berbe; stoga, ako je prostor u vrtu ograničen ili postoji zabrinutost u vezi s pretjeranom zauzetošću prostora, uzgoj u zatvorenom prostoru kao sobne biljke može biti održiva opcija. Kako navodi lijekizprirode.com, proces počinje odabirom odgovarajuće posude, prazne ili prikladne, zajedno sa zemljom i organskim sjemenom. Nastavite sa sadnjom sjemena, pazeći da tlo zadrži dovoljno vlage dok istovremeno sprječavate pretjerano zalijevanje. Uživajte u promatranju razvoja vašeg minijaturnog vrta.
Tusht, često korišteni sastojak u bliskoistočnoj kuhinji, obično se nalazi u paketima i služi kao osnova za raznolik niz kulinarskih jela. Imenovanje tušta kao “osvježavajuće namirnice” posebno dolazi do izražaja u toplijim podnebljima, gdje ima ključnu ulogu u razvoju tradicionalne mediteranske kuhinje. Može se pripremiti dinstanjem uz češnjak, luk i rajčice ili uklopiti u zdravu salatu obogaćenu malom maslinovom ulju i limunovim sokom. Kao vrlo svestran sastojak, tušt je idealan za pripremu aromatičnih juha i revitalizirajućih shakeova.
Portulak, divlja biljka koja dijeli svoje ime s uobičajenom florom koja se nalazi u vrtovima, dvorištima i livadama, poznata je po visokom sadržaju esencijalnih vitamina i minerala, što ga čini važnim prehrambenim sredstvom. Naime, od svih zelenih biljaka, portulak se može pohvaliti najvećom koncentracijom gama-linolenske kiseline, omega-3 masne kiseline.
Uključivanje kreme od jabuka u vaš dnevni režim prehrane, u kombinaciji s dobro zaokruženim planom obroka, može uvelike ublažiti rizik od kroničnih bolesti i smanjiti šanse za njihov razvoj. Sljedeći odjeljci ovog članka predstavit će niz intrigantnih recepata čiji je cilj olakšati pripremu hranjivih obroka. Tusht, otporna biljka koja se ističe svojim bujnim zelenim lišćem, često se klasificira kao vrtni “korov” zbog svoje raširene prisutnosti u različitim zelenim okruženjima.
