Činjenica je da na zdravlje najviše utiču fizičke aktivnosti i prehrana koju svakodnevno unosimo u organizam, ali nekada se čini da to svi zaboravljamo u svakodnevnim životnim aktivnostima.
Dr Myasnikov, poznati ruski liječnik, dijeli svoju dnevnu prehranu koju nudi osobama starijim od pedeset godina. Plan prehrane dr. Myasnikova za starije od 50 godina: Doručak: zdjelica zobenih pahuljica s orašastim plodovima i bobičastim voćem sa strane. Zobene pahuljice su složene ugljikohidratne žitarice; ima sporu probavu, dugo ostaje u želucu i ne predstavlja prijetnju za naglo povećanje razine šećera u krvi – važno u razvoju dijabetesa tipa 2. Najvažnija su topiva vlakna, beta-glukan koji ima dobre učinke u smanjenju razine lošeg kolesterola i za crijeva.
Što znači nakon 50. Kako starimo, brzina našeg metabolizma se smanjuje, povećava se vjerojatnost razvoja kardiovaskularnih bolesti, a uključivanje zobene kaše u našu prehranu služi kao jednostavna, ali ugodna metoda za promicanje zdravlja srca, cirkulacije i zdravlja probavnog sustava. 2. Ručak: riba i povrće. dr. Mjasnikov često kaže: “Ako želite dugo živjeti, jedite ribu.” Više od uobičajenih uvjerenja o snazi fosfora koju ova pojedinačna namirnica nosi, prava snaga dolazi iz sadržaja omega-3 masnih kiselina, koje su posebno koncentrirane u masnoj ribi, kao što su losos, skuša, haringa i sardine.
Zašto riba umjesto mesa? Nakon 50. godine života velika konzumacija crvenog mesa, osobito mesnih prerađevina poput kobasica i hrenovki, povećava rizik od raka i srčanih bolesti. Konzumacija ribe daje suprotnu sliku: ona smanjuje upale, poboljšava kognitivne funkcije (dakle smanjuje rizik od demencije), poboljšava zdravlje zglobova i štiti od ateroskleroze. 3. Večera: svježi sir i zeleno povrće Mnogi ljudi misle da je jesti svježi sir za večeru teško. To nije točno prema dr. Myasnikovu, koji je rekao da je dobar svježi sir, optimalno s 5% masti, ne jako mastan, ali ne bezmastan, odlična varijanta za večeru.
Zašto sir? Protein koji se sporo troši, poznat kao kazein, pomaže zadržati sitost tijekom noći i pomaže u sprječavanju katabolizma, što je razgradnja mišićnog tkiva. Kalcij i fosfor neke su od komponenti koje pomažu u jačanju kostiju; tako sprječavaju osteoporozu, stanje koje se uglavnom javlja nakon 50. godine života. Svježi sir gastrointestinalni trakt lako podnosi ako se konzumira umjereno. Zašto se odlučiti za ova tri jela?
Obrazloženje akademika Myasnikova je razumno jer se dotiče glavnih zahtjeva tijela nakon što pređe dob od 50 godina. Zobene pahuljice, riba i orašasti plodovi podržavaju zdravlje kardiovaskularnog sustava; omega-3 masne kiseline i vitamini B podržavaju mozak i živčani sustav; a svježi sir i riba podupiru kosti i zglobove. Vlakna i fermentirana hrana podržavaju probavni sustav. Uglavnom, to nisu samo rijetke stvari; to su jeftini proizvodi koji se lako mogu naći u svakoj trgovini.
Što mislite o grickalicama? Ako između prvih obroka osjetite glad, evo što preporuča dr. Myasnikov: Orašaste plodove treba konzumirati u malim količinama (ali ne previše jer su kalorični). Jabuka ili neko drugo voće bilo koje vrste idealno je za konzumaciju s korom jer sadrži dijetalna vlakna. Kefir ili nezaslađeni jogurt. Ne smiju se uzimati slatke lepinje, kolačići i drugi oblici “brzih” ugljikohidrata; dosta podižu razinu šećera u krvi, a on se može taložiti u potkožju u obliku masti.
Bonus tekst
Češnjak je vrlo star, dugo vrijedan kao jedna od prvih ljekovitih biljaka; bio je visoko cijenjen u kulturnim praksama i prirodnim tradicijama liječenja diljem svijeta. Datira više od pet tisućljeća, češnjak je rođen u središnjoj Aziji, a zatim se probio do različitih dijelova svijeta. Dobro nahranjen, jača imunološki sustav i daje zdravlje. Glavni aktivni spoj češnjaka je alicin; djeluje protiv bakterija, virusa, gljivica i parazita.
U staroegipatskoj tradiciji češnjak je postigao veliku vrijednost, poznat je kao sveta biljka. Davan je robovima da poveća njihovu snagu i vitalnost; a i sada su njegovi ostaci pronađeni u grobnicama faraona. U staroj Grčkoj i Rimu sportaši su koristili češnjak kao dodatak tijekom natjecanja, a vojnici su ga konzumirali kao stimulans za bitku pri čemu je češnjak bio dodatak za borbu uključujući borbenu izdržljivost, snagu i otpornost na bolesti.
Do 6. stoljeća upotreba i važnost češnjaka dosegla je ove dvije zemlje, Indiju i Kinu. S obzirom na njegovu primjenu u kulinarstvu i medicini, češnjak je nešto što mora biti prisutno u svakoj kuhinji i obroku, a služi i kao ključni začin u gotovo svim vrstama jela.
Danas ga mnogi ljudi smatraju prirodnim antibiotikom koji može pomoći tijelu u borbi protiv mnogih bolesti. Treba je stalno konzumirati u sirovom obliku, a neugodnog zadaha možete se riješiti upotrebom limuna, soka od jabuke, mente, mlijeka, žvakanjem zrna kave ili zajedno s maslinovim uljem.
